Recomendaciones de alimentación cuando la pancreatitis

    



Pancreatitis – si en una encuesta se le han puesto a este diagnóstico, se tendrá que revisar con urgencia el sistema de alimentación. Que se puede decir, cuando la pancreatitis aguda? Qué rechazar?

Las recomendaciones dietéticas

Durante el día se recomienda comer 5 o 6 veces (el intervalo óptimo entre comidas 2 o 3 horas). Los productos se pueden отваривать, cocinar al vapor, hornear (asar). En la prioridad de протертая o harina de alimentos. Está contraindicado en caliente y en frío. La norma de grasas se limita a 80 g/día, el consumo de carbohidratos hasta 300-350 g (de los cuales, alrededor de 40 g de azúcar). La cantidad de proteína que se queda en el nivel 100-120 g/día. Durante el día el paciente puede utilizar alrededor de 10 g de sal. La norma de líquido libre – 1.5 l

En el momento de agravamiento de la enfermedad, debe renunciar a cualquier alimento – en este período se debe beber agua sin gas mineral (нехолодную). En el hambre relegado de 2-3 días.

Dieta

Que se puede comer con pancreatitis aguda? A continuación se muestra la lista de recomendaciones de alimentos y bebidas.

• Huevo (proteína – hasta 2 unidades en el día y la yema de huevo – 0.5 unidades por día)
• Некрепко заваренный té con la adición de un sustituto del azúcar, leche o limón
• Naturales de frutas de bayas jugos diluidos con agua hervida
• La cocción de rosa mosqueta
• Fermentado bebidas
• No graso, fresco, некислый кальцинированный requesón, así como творожные postres y platos de pasta
• Leche (con buena tolerancia)
• Puré de compotas
• Postres y gelatina en el sucedneo de azúcar
• Galletas, tostadas o rancio de trigo pan
• Несладкое seco galletas
• Las mucosas y puré de cereales en el agua o en la diluida de la leche, elaborados con trigo, sémola de maíz, de arroz, de avena, sémola
• De grano guisos, postres, soufflé (se puede preparar con la adición de ricota)
• La mezcla de la pasta
• Muy hervido o cocinado al vapor suave, carne magra sin manifiestas de las piezas de ternera, carne de res, крольчатина, pavo, pollo)
• Platos a base de carne picada (soufflé, puré de vapor albóndigas, кнели)
• Bajas en grasas especies de peces en отварном forma o productos de carne picada
• Días de ayuno, puré de sopas con calabacines, calabaza, patatas, zanahoria, pasta, bien разваренными крупами
• Некислые, bien вызревшие las bayas y las frutas (puré)
• Las manzanas asadas
• Al horno y al vapor verduras con almidón en протертом como

Cuando la pancreatitis norma de grasas está sujeto a un riguroso control. La crema agria se puede agregar a la preparación de los platos, pero en una cantidad mínima (1 cucharilla por porción). La mantequilla también se añaden en la cocina (en el pan no se puede untar – esto puede provocar un ataque al corazón). Única dosis 1/3 cucharaditas de mantequilla debe ser natural, sin suplementos de hierbas. La norma de aceite vegetal también varios limitado. Grasa de la leche depende de reconstituirse con agua (1:1).

Los productos que están prohibidos:
• El zumo de uva
• Bebidas gaseosas
• El cacao
• Bebidas alcohólicas
• Productos lácteos altos en grasa
• Bebidas frías
• Platos de huevo
• Café
• Слоеная o сдобная pasteles
• De centeno y cualquier pan fresco
• Tipos de ácidos grasos de la carne
• Embutidos, ahumados, conservas
• Graso, salado, ahumado de pescado
• Los despojos de
• Ячневая, перловая, granos de maíz, mijo
• Legumbres
• Sopas, preparados de pescado, cocciones con setas, carnes бульонах
• Sopas frías, борщи, sopa, sopa de leche entera
• Higos, plátanos, uvas, dátiles
• Todas las especias
• Productos de confitería, helados, chocolate, mermelada
• Непротертые frutas y verduras frescas
• Rábano, repollo, espinacas, champiñones, nabos, rábanos, cebolla, berenjena, el ajo, la acedera, el pimiento dulce
• Las grasas, además de la mantequilla y aceite vegetal

Ejemplo de menu cuando la pancreatitis

A lo largo del día:
• Hasta 20 g de mantequilla
• 200 g de pan de ayer de hornear o подсушенного
• Alrededor de 30 g de azúcar
• 8 a 10 g de sal

Ejemplo de menu:
• Desayuno: негустое puré de papas, paté de hervir la carne, la escasa заваренный té
• El segundo desayuno: de vapor tortilla de huevo, una rebanada de pan, la leche
• Almuerzo: sopa-puré, baño de pescado, puré de vapor de calabacín, una rebanada de pan, la compota
• Merienda: kisel
• Cena: baño de filete, de avena, морковное puré, el té con leche





Fuente: updiet.info/