Han inventado una nueva defensa del aceite de oliva de las falsificaciones Bashny.Net

Sólo unos gramos de la nueva sustancia es suficiente para marcar toda la producción de aceite de oliva de italia. Si es necesario, las partículas de agregado en el lugar de origen pueden ser extraídos de aceite y analizado, permitiendo identificar el fabricante. "El método es equivalente a la etiqueta, que no puede ser eliminado", dice robert Hierba, profesor en el departamento de química de la Universidad de zúrich.





Protección contra la falsificación debe ser no sólo es invisible, pero seguro, fiable y barata. Para cumplir estos criterios, los investigadores han utilizado la nanotecnología y el adn. Pieza artificial de material genético es el corazón de la zona de la etiqueta. "Con el adn hay millones de opciones que pueden ser utilizados como códigos", dice la Hierba. Además, el material es de muy bajo límite de detección, por lo tanto, la pequeña cantidad es suficiente para el etiquetado de la gran cantidad de productos.

Sin embargo, el adn también tiene algunas desventajas. Si el material se utiliza como medio de comunicación fuera de un organismo vivo, no se puede recuperar por sí mismo y es sensible a la luz, fluctuaciones de temperatura y los productos químicos. Los investigadores utilizaron el dióxido de silicio para cubrir el adn, creando una especie de sintético de la protección. Ella representa una barrera física que protege el adn de ataque químico y aísla completamente del medio ambiente exterior.

Los experimentos de laboratorio han demostrado que pequeñas etiquetas bien диспергируют en el aceite y no conducen a ningún visual измененим. También se mantuvieron estables durante el calentamiento, a la intemperie y al envejecimiento. El costo de fabricación de originales etiquetas debe ser de aproximadamente 0,02 centavos de dólar por litro. En este caso, para establecer la autenticidad necesita una pequeña cantidad de partículas de hasta millonésimas de gramo por litro. Además de aceite de oliva, la gasolina también puede estar marcado con la ayuda de este método. La tecnología pueden ser utilizados en la industria cosmética.

Fuente: nauka24news.ru/