La nueva eco-la dieta de las naciones unidas

 

    




La reducción en el consumo de carne y de leche negativamente en la salud de las personas y el medio ambiente, afirma el científico mark sutton.

Se propuso una nueva eco-dieta bajo el nombre de demitarian, lo que implica una reducción en el consumo de productos de origen animal en dos veces.

Al igual que flexitarian (la renuncia de productos cárnicos, de lunes a viernes), el concepto de demitarian, es otra fórmula para la reducción de la cantidad de productos de origen animal en nuestra dieta, no dando su totalidad.

 

En el informe se señala que si los europeos se comieron dos veces menor de carnes, productos lácteos y huevos, se podrían reducir las emisiones agrícolas de gases de efecto invernadero en un 25 a 40%.

Esto también reducirá el nitrógeno de la contaminación en un 40 por ciento, que conducen a un deterioro de la calidad del aire y reducen el nivel de oxígeno en el agua.
Los investigadores sugieren que se basan en el modelo, que los productos de origen animal serán reemplazados por los productos.



De la tierra, que en la actualidad están diseñados para los animales y los cultivos pueden ser utilizados para el cultivo de una mayor cantidad de cereales destinados al consumo humano. Los autores, que han creado un informe de la comisión económica para europa de las naciones unidas, indican que europa puede en estas condiciones, convertirse en un exportador de granos.
En el informe se señala también que la adopción de demitarian dieta permitirá reducir el consumo de grasas saturadas en la media europea en un 40 por ciento y tendrá un efecto beneficioso en la salud del corazón.
Por supuesto, esta declaración ha tenido cierta resonancia entre los ganaderos, que afirman que hay otras formas de reducir la contaminación de nitrógeno.

"Los agricultores y usuarios de la tierra ya han dado grandes pasos hacia la reducción de su uso a través de una mejor gestión y eficacia, la cantidad de nitrógeno ha bajado considerablemente en los últimos 20 años, afirma diana mitchell, consejero Nacional de la unión de los agricultores.

La ganadería es sólo uno de los factores que influyen en la emisión de gases de efecto invernadero, y una estimación de cuánto carne contribuye al cambio climático varía de un modelo a otro. Sin embargo, los autores señalan que existe "un creciente consenso en la comunidad científica, y el cambio de 'occidental' de la dieta puede tener un resultado positivo, tanto para la salud humana y para el medio ambiente."
Aunque la dieta no-europeos fuera del alcance de este estudio, el informe tiene un valor para aquellos que se adhieren a la "occidental de la dieta". Los estados unidos consumen más carne de vacuno y la carne de gallina, que en la ue, mientras que china es el principal consumidor de carne de cerdo. Estos países podrían ver una serie de beneficios ambientales a partir de la adopción de demitarian.

 

 

Fuente: rodovid.me