Sangría maravillosa bebida de verano

Ha llegado el tiempo de sangría más famosa de verano de la bebida a base de vino. Alain Сприна comparte su experiencia, cómo preparar el ideal de sangría – para бодрила, y con los pies no валила!





Si hemos de creer a título de sangría debe ser carmesí de color rojo, ya que la sangre se traduce en español como "la sangre". Con la aparición del nombre de la bebida se debe a varias leyendas, pero su fuente confiable de información hasta nuestros días no ha llegado, e incluso gastronómica de la enciclopedia Larousse Gastronomique nada al respecto, no informa.

Pero dice, sin embargo, que "la sangría apareció hace unos 400 años en el sur de españa. Los recolectores de uva llevaban consigo los cueros de vino tinto, diluido clave en el agua. Tal mezcla facilite el trabajo bajo el sol y no demasiado пьянила". Es decir, inicialmente, la bebida era más refrescante que un alcohólico, y muy complicaciones de la composición. Pero en los últimos cuatro siglos ha cambiado mucho.

El vino para la sangría

Lo ideal es española, de variedades autóctonas tempranillo, con frutales y ягодными notas de sabor y no muy полнотелое. Pero, en principio, se acercará vino tinto de cualquier país de origen, con las mismas características.

Bueno, por cierto, añadir a la culpa refrigerada rosa: su sabor afrutado dará a la sangría frescura.

Hacen una sangría y vino blanco, y ella es hermosa! Уругвайцы llaman blanca y el resto del personal "кларико" y considera su bebida nacional.

El agua y el otro el alcohol para la sangría

Por extraño que parezca, pero hoy en día, en una sangría a menudo añaden las bebidas alcohólicas. Más a menudo es el brandy español de un mismo origen o licores con sabor o aroma y sabor a naranja. No necesariamente famosos y costosos, triple sec o principal de la tintura de cáscara de naranja ideal. Teniendo en cuenta que la naranja en una u otra forma casi obligatorio ingrediente tradicional de la sangría, esta elección de licor muy justificada.

Pero se puede pensar también acerca de cómo configurar de la fruta-ягодного embutidos, el objetivo de la temporada pasada: su complejo aroma, ideal para tomarse una sangría de la mejor forma posible!

Sin embargo, somos más bebemos sangría, para saciar la sed, y no смориться antes de la cena. Por lo tanto, es muy razonable que un poco de diluir la mezcla. Ideal para zumo de naranja o agua mineral, o no. En el agua es útil añadir un poco de azúcar o miel. Se puede, por cierto, tomar una bebida sin gas con sabor a limón o de naranja. Pero no olvidemos que las bebidas alcohólicas пьянят mucho más rápido y tranquilas, así que piensa si es necesario.

Pero si la mano accidentalmente tiene негазированный casa limonada, intente agregarlo, puede resultar muy interesante.

La fruta de sangría

Sangría no se санрией, si en ella no hay trozos de fruta. Rodajas de naranja con cáscara de regateo siempre, y la selección de otras frutas depende de la temporada: fresas, frambuesas, cerezas, melocotón, albaricoque, manzanas y peras. Cuanto más, mejor!

Sólo no te olvides de cortar frutas tales trozos, para su conveniente es comer con una cuchara. Idealmente, cuanto más tiempo frutas estuvieron en una vasija de vino, mejor: los aromas llegan a mezclarse y a abrirnos. Y sólo el plátano es mejor poner menos 30 minutos antes de la presentación, de lo contrario, la bebida sería turbio.

Sirve de sangría en una vasija de boca ancha. Y a cada vaso, además de коктейльной pajas, ofrecen una cucharadita. Sin embargo, es el exceso de trámites.





Sangría

4 porciones

Lo que necesitas:

• 750 ml de vino tinto seco
• 400 ml de vino rosado espumoso
• 50 ml de brandy o frutas y bayas de la tintura
• 500 ml de zumo de naranja, o 500 ml de agua, mezclada con 2 cucharadas pequeña de azúcar, o 500 ml de la limonada casera
• 1 naranja
• 12 de las bayas de la uva
• 12 fresas
• el hielo, en el deseo de

Que hacer:
La naranja обдать el agua hervida, cortada en finas círculos y poner en la jarra. Потолкать un mazo de madera o черенком con una cuchara de madera. Vierta el rojo y el rosa, el vino, añadir el brandy y poner en el refrigerador por 30 minutos.

Las bayas de la uva cortado por la mitad, y las fresas en 2 o 4 partes. Poner en una jarra, añadir el zumo (o el agua, mezclada con el azúcar, o la casa de la limonada). Guardar en el frigorífico antes de la presentación.



Fuente: www.gastronom.ru