Los productos orgánicos de los beneficios, características, reglas de selección

Cuando, gracias a los avances que se puede crear todo lo que quiera, aunque no siempre útil (si el discurso acerca de la nutrición), es natural que el péndulo de las necesidades tarde o temprano метнется en el lado negativo, por lo tanto, nos sentimos útiles de productos orgánicos. Este compromiso se cumple la última moda de la tendencia — биопитанием.





¿Qué es биопитание?
Биопитание es el consumo de alimentos orgánicos (biológicos), que se fabrican sin el uso de (o con un uso mínimo) plaguicidas sintéticos, sintéticos, fertilizantes, reguladores del crecimiento, artificiales, aditivos alimentarios y sin el uso de productos genéticamente modificados (ogm).

Los criterios de productos orgánicos:

• hecho sin el uso de nocivos de la tecnología (tratamiento de ultrasonidos, la química, la conservación, la nuclear, la fisión, mediante el tratamiento por irradiación, газацией, etc.);
• no contienen materias primas de origen agrícola, criado con el uso de pesticidas, fertilizantes químicos y de otro de la química agrícola, las hormonas y promotores de crecimiento y de las materias primas cultivadas cerca de los centros industriales;
• no tienen en su composición de los organismos genéticamente modificados (ogm) de los productos (ГМП) y sus derivados;
• no contienen químicamente sintetizados conservantes, colorantes, saborizantes, estabilizantes y загустителей.

El uso de productos orgánicos:

• los alimentos orgánicos contienen un 50% más de vitaminas, minerales, nutrientes y sustancias biológicamente activas, en comparación con los productos;
• En la composición de los productos orgánicos no existen sustancias nocivas;
• estos productos son especiales sabor propiedades y más de un elevado valor nutricional.

Sin embargo!
Los investigadores de la universidad de cornell (estados unidos) han descubierto que los productos orgánicos pueden conducir a la obesidad! Todo porque la gente empieza a olvidar que incluso el más útil de un producto de alimentación tiene un valor nutritivo, es una cierta cantidad de kcal, y comienza a comer, no guiado por un sentido de la medida. Así, conforme a los presentes en la conferencia de biología experimental en Аннахейме (california, estados unidos) de los datos, comida orgánica, en promedio, se considera en el 40% menos caloras, que regular.

Биопитание en el mundo y en rusia
El concepto orgánico de alimentación surgió en los años 20, del siglo XX, cuando los químicos comenzaron a utilizar activamente en la agricultura. Los principios básicos de la биопитания de acero de mejorar la calidad de los productos de la producción agrícola y la protección del medio ambiente.
Oficial el estado de la agricultura orgánica ha de sólo 40 de los noventa del siglo pasado, cuando en inglaterra fue fundada la primera en el mundo de la autoridad certificadora Soil Association, que agrupa a una serie de hogares. A la palabra, ahora, hay más de 250 inscritos oficialmente organizaciones de certificación биопитание.

En el mundo de hoy existen "orgánicos" de los restaurantes, tiendas y hoteles. Y, por ejemplo, en suiza, cualquier persona, comprando el billete en el tren local, puede adquirir el almuerzo o la cena.
Hay que destacar que en los países de la cei, el sistema de certificación de productos todavía en su infancia, por lo tanto, si usted ve una nota en el paquete de "ecológico", "bio" o incluso "orgánico", sepan que esto no siempre es un signo de que antes de que usted es realmente un producto natural.

En rusia, a nivel estatal, hasta el momento no se fijan conceptos tales como "ecológico", "ecológicos", "orgánico".
Que hablar, si en el año 2008, según datos de la СанПиНов firmado por el principal público de salud de un médico, el Año onischenko, en ese momento en rusia no era ni un certificado de lisa beig-el fabricante.
Pero hay una buena noticia: ya casi un año, como se crea federal el proyecto de ley sobre la producción orgánica de productos agrícolas, la posibilidad de que la última edición de primavera de la ley, lo más probable es, y será aceptada.

Cómo elegir los productos orgánicos?
Las reglas de selección de productos:

• Tenga en cuenta en especial экомаркировку en un producto de origen orgánico. Para cada país se tiene la suya. Queremos llamar su atención una vez más, que en rusia, similar marcado no existe. Esto significa que muchos de los productores rusos hayan "adjuntado" etiquetado "producto orgánico", "биопродукт", etc., etc.
• Estudie la composición. Idealmente, tener una copia impresa de la tabla de aditivos alimentarios con el índice de E, para mostrar, a la categoría de cuáles de ellos son los que se indican en el envase.
• También ten en cuenta la fecha de caducidad de los productos: la leche no puede no киснуть semanas, y las manzanas de verano de las clases no пролежат más de 10-15 días.
• En la elección de экопродуктов se puede confiar en los extranjeros a los productores, o elegir los productos orgánicos especializados экомагазинах o экорынках.

¿Cuánto cuesta orgánica de productos?
Claramente, caro!
El producto orgánico es un modo particular de producción de valor en el mundo de la calidad y utilidad. Así, el precio especial. Por desgracia, ahora los productos orgánicos en rusia no son baratos. Una serie de fabricantes afirma que esto se debe a la tecnología de la producción (cuanto más cualitativa enfoque, mayor será el costo de construcción). Algunos especialistas afirman lo contrario: los productos orgánicos, cultivadas sin el uso de herbicidas y plaguicidas, tienen un costo menor, y el rendimiento cuando este es mayor que el de los productos "químicos" de la producción, pero en nuestras realidades se recargo relacionada con el hecho de que sus productos orgánicos, es poco, везем del extranjero, respectivamente, en los mostradores de productos orgánicos queridos.
Compare, si un europeo por los productos orgánicos paga en 20 a 40% más caro que el normal, tenemos el recargo puede alcanzar los 600%!





La alternativa orgánicos productos: productos de la casa de campo
Como opción биопитания muchos de nosotros, el consumo de verduras, frutas, bayas cultivadas con sus manos en las casas de campo. En general, es una buena alternativa биопродуктам la producción en masa, pero no ideal:

• A menudo se cultivan productos de alimentación, sin saber nada de la tierra, el suelo, la calidad de la composición. Y la producción en masa de productos orgánicos comienza con la certificación de la tierra.
• Si hablamos de su leche, la carne, etc., lo nuevo no siempre podemos decir con certeza, en la medida cualitativa de la comida se alimentaban de los animales que tenía en el suelo de las plantas que habían consumido. Por ejemplo, en la producción orgánica de leche, es importante que la vaca es suficiente паслась, vivía en condiciones muy favorables (por ejemplo, los establos no deben ser limitantes), e incluso, de alguna manera, en matadero sentía el menor sufrimiento. Además, hay incluso un requisito de la cantidad de hectáreas en la misma cabeza: para un adulto de la vaca lechera en la agricultura debe tener no menos de dos hectáreas de Acuerdo con sus propias fuerzas con este enfoque a la calidad de competir difícil!

Es decir, "su" — esto es mucho mejor que los productos convencionales y los productos de la falsificación de la orgánica, pero, naturalmente, peor que estos bioproductos.

Fuente: www.gastronom.ru