El cultivo de скорцонеры en el jardín

Скорцонера (Scorzonera hispanica) llegó a nosotros con la del sur de europa de los territorios, donde este fruto se cultiva desde el siglo XVI bajo la разноименными nombres: козелец español, negro zanahoria, raíz dulce o europeo дайкон. Con bastante éxito los huertos de la cultura cultiva en zonas de siberia occidental de las montañas de altai y el cáucaso. A pesar de la abundancia de especies silvestres emparentadas con las variedades de plantas скорцонеры, de los cuales más de 160, valor nutritivo, no representan a más de 20 variedades.

Negro de la zanahoria es plurianual de verduras de la cultura, pero en nuestras regiones, el fruto se cultiva como двулетник. Por агротехническим las características de la planta prácticamente no difiere de la de la zanahoria, el perejil de raíz o chirivías, así que crecer en una parcela de скорцонеру disponible para cualquier огороднику.

En el hogar агрофирмах semillas скорцонеры principalmente se presentan variedades: Solar de estreno, el Volcán, Ordinario gigante, Negro pedro, un Gigantesco Negro y lisa.

Para el cultivo de la корнеплода en la rural tramo рассадное el cultivo de primavera no pasan, las semillas de la zanahoria negra se puede sembrar directamente en abierto de la cadena a través de las filas de cada medio metro o minúscula "de la cinta de opciones. Los primeros brotes aparecen en el séptimo día, y al mismo tiempo se genera varias hojas. Para mantener la productividad de la vegetación arraigada de las plantas de semillero se debe inicialmente se adelgace, dejando entre los brotes de espacio en el ancho de la palma de la mano y periódicamente de la patata подрастающую овощную cultura взрыхленной el suelo.

Корнеплодрастение скорцонераформирует con la suficiente rapidez. Él es de color negro y tiene carnosos lanceolado de color verde claro de las hojas. Dependiendo de la laminación de productos largos de la forma de la raíz tiene веретенообразную o de forma cónica, con el interior blanco de la consistencia, a menudo отрастая de hasta 40 cm de longitud y un metros de altura ботвой por encima de la superficie. La saturación de los útiles biológicos de los elementos de la скорцонеры más que объемнее su raíz, por lo que debe contribuir a la acumulación en ellos de su peso, de manera oportuna aportando en el campo de mineral de productos de alimentación y перепревшую orgánica.

Una temporada de crecimiento, la duración de la cultura, en promedio, de 100 días y negro de las zanahorias es conveniente utilizar en la rotación de los cultivos, ya que la verdura cómodo se desarrolla en las parcelas después de la verde-especiados, de la calabaza e incluso пасленовых de los cultivos, a excepción de las plantas bulbosas.

Para obtener semillas de la planta gustaba variedades con su posterior cultivo se debe dejar parte de los adultos, en el segundo año, no excavando en el otoño. A este tiempo se forman цветоносы de color amarillo brillante que subrayan la pertenencia скорцонеры a la familia de Las.

Скорцонера no привередлива a почвенному fertilidad y es capaz de llevarse bien incluso en suelos, no podían salir a uso agrícola, pero como amateur en el cultivo dirigida a la obtención de calidad y útiles para el cuerpo de la raíz, la cultura debe colocarse en los cuidados jardines, repletos de energía sueltas en los suelos. Negro zanahorias bien se ha adaptado a ruso clima y sin perjuicio de tolerar los meses de invierno por debajo de la capa de mantillo de paja y снеговым manto.

La cosecha es posible en el otoño o principios de primavera, se le dé la descongelación del suelo. Su выкопку debe realizarse con cuidado para evitar daños, ya que las raíces скорцонеры almacenamiento no son reembolsables. Saludable y de alta calidad negro de la zanahoria en la lezhke bastante tiempo que no pierde su valor nutritivo, después de recoger su almacenan también en el fresco, como la remolacha — en las cajas de cuencas en la arena con подмешанной parte del polvo de la tiza (no de la cal).

Amplia применениерастение скорцонеранашло en la cocina. Para la preparación de diversos platos no sólo se utilizan las raíces, pero las hojas de las plantas. Las verdes hojas se añaden a las ensaladas, a la conservación y adobos, y los tubérculos constituyen el ingrediente para primeros y segundos platos. Para limpiar la verdura grueso y colon, piel, necesita un par de minutos soportar en agua tibia y después de remojar en agua fría, al mismo tiempo, eliminando de esta manera el excedente de la savia. Posteriormente negra de la zanahoria se puede cocer, secar o asar a la parrilla con pan rallado. Secado, cortado en lonchas utilizan como el sabor de sustituto de frutos secos, con un consumo de sus pequeñas porciones, de manera similar поеданию de papas fritas.

Español raíz reconocido la valiosa cultura, que contiene una gran cantidad de proteínas de conexiones, grasas y carbohidratos, así como — el magnesio, potasio, hierro, vitaminas A y b, la mayor parte de ellos son bien absorbidos por el cuerpo. Raíz dulce, se recomienda incluir en la dieta en la diabetes mellitus: en su composición entran inulina y аминоянтарная ácido.



Fuente: ayatskov1.ru