Helado casero - olvidado el sabor soviética пломбира

Ingredientes:
-Azúcar – 2 tazas de
-La leche -1 litro
-Mantequilla – 100gr de
-Almidón – 1 cucharilla
-Yemas de huevo – 5 unidades

La mantequilla cae en el calentador de leche y calentar a ebullición.

En otra capacidad unimos azúcar, el almidón y las yemas de huevo, перемешиваем y растираем todo hasta que la masa homogénea. Después añadimos aquí un poco de leche, en consecuencia, debe resultar una masa de consistencia líquida como la crema agria.

Mientras tanto, la leche закипело y en él, poco a poco, un chorro fino вливаем желтковую la masa, no olvidamos constantemente en el camino. Calentar hasta que hierva.

Cuando la mezcla ha comenzado a hervir, retire la sartén del fuego y la ponemos en agua fría, en todo ello, es necesario escrupulosamente el camino, hasta que la masa se haya enfriado y esté caliente.

A continuación, dejamos la masa hasta su completo enfriamiento, periódicamente molestamos, después de lo cual разливаем por las formas, y enviar en el refrigerador para la congelación.





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