La producción de café peligroso para el medio ambiente

 

 



Cuando compramos una taza de café en tu café favorito cerca de casa o del trabajo, entonces, evidentemente, supongo que recibimos calidad en los ingredientes obtenidos ecológico del medio. Desafortunadamente, los científicos dicen que las cosas no siempre esto es así. De acuerdo con un estudio reciente mundiales de agricultura en el cultivo de café traen hoy más daño a la ecología, que nunca.
Los autores del trabajo, bajo la dirección de Шалин jha de la universidad de texas, estados unidos, han revelado que al día de hoy de café en el mundo se cultiva principalmente bajo la luz directa del sol, y no a la sombra de las coronas de los árboles.

Seguramente usted ha oído hablar de la importancia de cultivar el café en los árboles en la sombra, pero que pasa cuando no se poseen estas condiciones ideales? Así, bañadas por el sol plantaciones de café en absoluto mejor enormes campos de монокультурной de maíz o de soja, con la que luchan los ecologistas en las últimas décadas.
Ampliación de los árboles, bajo los cuales deben cultivar el café en granos, son importantes para la ecología, ya que proporcionan hábitats naturales de las formas locales de vida silvestre, mantienen la salud de los suelos y combaten la erosión, sin hablar sobre estos beneficios, como la fruta y la madera. "Nuestros científicos dicen que la certificación de la agricultura en el cultivo de café es la segunda en importancia de una cosa después de bosques tropicales", dice sobre la sombra de las granjas de chris willy, el jefe de la organización en materia de agricultura ecológica cuando Tropical de la alianza.
"La expansión de las plantaciones de café, que estamos viendo en las últimas dos décadas, se produce, principalmente, en aquellos lugares donde el café en los árboles se cultivan en condiciones de baja sombra, muy intenso de la forma, donde no hay más altas de los árboles, señala Шалин jha. – Y con un método de producción de árboles de café no sobrevive el tiempo suficiente, lo que realmente daña el medio ambiente".
Por lo tanto, si es mejor, por lo tanto, muy alejado de la correcta de los métodos de cultivo de café a la sombra de las plantaciones? Muy simple, debido a la expansión de la industria del café en brasil y vietnam, dos de los mayores países productores de café en el mundo. Los investigadores encontraron que más de las tres cuartas partes de las plantaciones de café en estos dos países no tienen grandes árboles para la creación de la sombra.



Por desgracia, gran parte de barato café proviene, precisamente, con bañadas por el sol de los campos. Como se señala en el estudio, en la industria de los dos países predomina el cultivo a buen precio y amargo en el sabor del café robusta, de que se hace disolvente rápido la bebida y enormes cantidades de café en lata, que se puede comprar en el supermercado.
Muchas de las instituciones educativas tienden a comprar los granos de café arábica, que es diferente de robusta. Pero a pesar de arábica más a menudo se cultiva en la sombra, Шалин jha dice que esta variedad se hace al aire libre en el sol o parcialmente cubiertos por los campos, de las ventajas ambientales que de mucha utilidad para aquellos que se ofrece totalmente a la sombra de agricultura.
Los autores del trabajo afirman que, en el período entre 1996 y 2010, la proporción de mundiales de café en hogares que usan métodos tradicionales de cultivo en la sombra, cayó del 43% al 24%, mientras que la popularidad del café en el mundo ha aumentado.

Así como el café, los árboles se desarrollaban en la maleza de la selva de áfrica oriental, inicialmente, durante varios cientos de años, la gente cultivaba en la sombra. Pero en la década de 1970 se produjo la transición a los campos al aire libre en el sol con la esperanza de intensificar la fotosíntesis, prevenir las enfermedades y garantizar la posibilidad de más densa plantación de árboles. Los agricultores comenzaron a cortar la corona, que daban sombra, y la falta de aves y murciélagos, уничтожающих de insectos, compensaban elevados volúmenes de plaguicidas.
Esta estrategia ayudó a los agricultores a producir mucho más de café, especialmente en brasil, donde el café en los árboles cultivados bajo el sol con automatizados de la tecnología. Algunos especialistas, incluyendo Шалин ja, seguro que el sabor del café en granos cultivados bajo la luz directa del sol, es peor que la de aquellos que se desarrollaron en la sombra. Pero dan cox, presidente y propietario de la empresa Coffee Analyst, dedicada a la degustación de café, no de acuerdo con ella. "La diferencia en los gustos, si es en general, muy pequeña", dice. – No creo que el asunto en la sombra, más bien es una cuestión de la diversidad biológica".

En esta etapa, en la disputa entran jha y sus colegas. Ellos creen que la falta de árboles destruye esencial de hábitat para la vida silvestre, como las aves tropicales y los monos, y la tierra se vuelve vulnerable expuesta a la erosión y el cambio climático. Más problemas genera el uso de productos químicos.
Eso es lo que dice uno de los coautores del trabajo de robert rice: "durante las décadas De mandato superior de agricultura nos enteramos de que, cuando se aleja de las prácticas tradicionales, perdemos la enorme plaza de la capa vegetal, загрязняем arterias de agua y nos volvemos mucho más vulnerable cambios climáticos".
Así, según la opinión de los investigadores, la única manera de asegurarse de que el café es bueno para el planeta y la biodiversidad es comprar frijoles, certificados Tropical de la alianza. Entonces usted está garantizado para conseguir un producto cultivado en la sombra.

 

 

Fuente: facepla.net