Verduras rollo con mozzarella

Hoy estamos en la compañía de los famosos cocineros de constantino Ивлева y yuri rozkova preparamos exclusivamente delicioso de verduras rollo con la mozzarella y el rollo de salmón y lucioperca con rábano picante. Únete!

Verduras rollo con mozzarella muchas veces probado la receta. Sencillo y sabroso relleno de la delicada tierna de mozzarella y verduras asadas, envuelto en un sutilísimo la masa de hojaldre, se convierte en una maravillosa crujiente tronco después de visitar en el horno durante 15 minutos.

Es necesario:
200 g de prueba filho (puede sustituir a la de hojaldre бездрожжевое)
1 berenjena
1 calabacín
2 pimientos dulces
el manojo de albahaca
200 g de queso mozzarella (se puede sustituir en адыгейский queso, брынзу o сулугуни)
60 ml de aceite de oliva
sal, pimienta – al gusto

Modo de preparación:

1. Cortar la berenjena y el calabacín en tiras finas. Primero en el aceite de oliva por separado, freír la berenjena, luego el calabacín.

2. Poner en la sartén el pimiento, cortado en pequeños cubitos. Vierta agua limpia, freír durante unos minutos hasta que estén suaves. Limpiar el pimiento de la piel.

3. En el pergamino de poner la masa de hojaldre (o muy finas rodar escamosa бездрожжевое la masa) y echar rodado tiras de berenjena, de arriba a descomponer el calabacín, tiras de queso y purificado pimienta.

4. Añadir unas hojas de albahaca, envolver el tronco con la ayuda de pergamino. Vierta el aceite de oliva. Rollo de envolver en papel de aluminio, colocar en el molde para hornear y poner en calentada hasta 200°C en el horno durante 15 minutos.

5. Ligeramente enfriar y servir.

2 deliciosos рулета para el desayuno, el almuerzo y la cena de Ивлева y rozkova

Rollo de salmón y lucioperca con rábano picante variante segura como para будничного el almuerzo como para la noche de recepción de visitas importantes. Salmón perfectamente combinable con el lucioperca y el rábano picante. Y si te las arreglas para encontrar frescos nata tronco será tan suave que incluso aquellos a los peces indiferente, se pedirá a los suplementos.

Es necesario:
500 g de filetes de salmón
500 g de filetes de perca
1 huevo
100 ml de nata 33%
100 g de aceitunas
80 g de mantequilla de rábano
sal, pimienta – al gusto

Modo de preparación:

1. Filete de lucioperca y las tres cuartas partes de los filetes de salmón cortar en cubos medianos, vierta la crema y romper la batidora hasta que la masa homogénea.

2. Resto de salmón cortado en laminas finas y colocar rodado en la mejora de la película, engrasado con aceite de oliva. Distribuir el relleno y encima poner la raya de la aceituna. Envolver el rollo y hacer el borde.

3. Cocer durante 7 minutos. Enfriar y cortar.

4. Servir con verduras y crema de rábano picante.



Fuente: domashniy.ru/