Pastel de chocolate de Jamie Oliver Bashny.Net

receta de pastel de chocolate Tengo que:

Biscuit:
Manteca de 200g
azúcar 200g
200 g de harina autoincrustante (si no hay tal harina, no hay problema, mezcla la harina común con 0,5 tsp. polvo de horneado)
3 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
3 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de agua
un puñado de pétalos de almendra (no se puede añadir, pero se puede tomar almendras picadas gruesamente sin piel)
mantequilla - para lubricar la forma
1 tbsp harina - para polvo

Salsa de chocolate:
100g chocolate amargo 70%
Mantequilla de 100g
Azúcar 100g
3 cucharadas de leche

Crema:
200 ml de crema al menos 33% de grasa
azúcar al gusto
vainilla

Asamblea General:
fresa
brandy

conector

Cómo cocinar:

1. Para galletas, la mantequilla suavizada se azota con azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente. Espolvorear harina, añadir huevos y hornear polvo. Relájate.

2. Mezcla el cacao con agua para que no haya bultos. Ponlo en la masa. Escapar con una corola. Añadir copos de almendras.

3. Lubricar la forma con mantequilla, alinear el fondo con papel de horneado. Para seguro, lubricar mantequilla y papel. Espolvorear la forma de 1 cucharada de harina, distribuyéndola uniformemente a lo largo de la superficie, deshacerse del exceso.

4. Hornear galletas a 180 ° C durante 25-27 minutos.

5. Para la salsa de chocolate, corta el chocolate en pequeñas piezas, mantequilla en cubos. Ponga mantequilla, chocolate, azúcar y leche en una sautéin y ponga un baño de agua con fuego mínimo. Derribarlo.

6. Quitar la corteza del horno, libre de la forma y fresco en la parrilla. Cuidado cortando en la mitad.

7. Para la crema, crema batida con azúcar y semillas de una vainilla vainilla a picos fuertes.

8. Montaje de pasteles: la parte inferior del biscuit rociado brandy o coñac, poner crema batida y bayas. La parte superior del biscuit también es ligeramente rociada brandy y cubre la capa inferior. Desde arriba, verter mucha salsa de chocolate y decorar con bayas. Ponlo en el refrigerador por unas horas.

Fuente: domashniy.ru/