A sólo 10 tipos de olores que se perciben en el hombre

Lo que el hombre percibe mediante el gusto, la vista y el oído durante mucho tiempo hemos aprendido a medir, y con el olfato hasta última hora no pudo.

Y, finalmente, con la ayuda de métodos matemáticos, los investigadores fueron capaces de elaborar una clasificación de los olores, que, como se ha demostrado, que caben en 10 categorías principales: aroma, tarimas de madera resinosa, de frutas (cítricos), de química, de menta/ментоловый, dulce, palomitas de maíz, limón, picante y podrido.

"La pregunta sobre el número de tipos fundamentales de los olores aún permanece abierto, dice el investigador de la Universidad de Бэйтса jason castro. – Pero debemos señalar la gran diferencia que existe entre las capacidades de los sentidos del olfato y de su hermano, el sabor, que, como sabemos, tiene sólo cinco fundamentales de las cualidades".

Castro y sus colegas tomaron una base de datos, conocida como el "atlas de los olores" andrew Дравнека, compuesto en el año 1985. En él se incluye una larga lista de 144 olores diversos, con un conjunto de características como "dulce", "flores", "intenso" y etc, etc.

Utilizando el método de la estadística, los científicos han determinado la "clave" de la combinación y el top 10 de los principales grupos de olores.

Ahora bien, este mismo grupo de especialistas trata de aplicar los mismos métodos para determinar el olor debe de tener uno u otro elemento químico. Nadie hasta hoy no se podía predecir cómo resultará el olor a partir de la composición química de la sustancia.

Castro espera que estos desarrollos se interesarán de perfumería de la empresa.

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