Fox temporada - 5 recetas probadas

Los hongos son un producto único. Están perfectamente combinados con carne, verduras, cereales, contienen muchas sustancias útiles y transforman cualquier plato. Ponemos a su atención 5 recetas probadas de zorros!

Ensalada Fox con carne de res y pimienta dulce

Ensalada deliciosa y saludable con aderezo jugoso y apetitoso. La combinación de cal con hierbas secas (basílica y orégano), mostaza y aceite de oliva hace que el sabor de este plato sea único.

Receta salada de Lisichek con carne de res y pimienta dulce Tengo que:
(para 2 porciones)
100g zorros
200g beef
1 pimienta dulce
200g mezcla de hoja de ensalada
vinagre balsámico
pinos
aceite vegetal
sal al gusto

Refueliendo:
1/2 lime
1/2 tsp mostaza
1/2 cucharada seca
1/2 cucharada de orégano seco
3 cucharadas de aceite de oliva
azúcar, sal, pimienta negra recién molida - al gusto

Cómo cocinar:

1. Lavar carne, sal un poco, envolver en papel de aluminio, hornear en el horno durante 1 hora a 180 ° C. Sacar la carne, enfriar, cortar a través de las fibras en rebanadas finas.

2. Limpiar y preparar los hongos. Fríe en una sartén con aceite vegetal a fuego moderado durante 10 minutos.

3. Cortar pimienta dulce con paja, limpiar de semillas y particiones.

4. Añadir pimienta a la sartén con hongos, freír durante 3 minutos.

5. Extiende el jugo de la mitad de la lima para repostar.

6. Mezclar jugo de limón, mostaza, albahaca, orégano, aceite de oliva, sal, azúcar y pimienta negra.

7. Nueces de pino asados o sésamo en una sartén seca.

8. Pon las hojas de ensalada en un plato ancho. Espolvorearlo con vinagre balsámico.

9. Saca carne, pimienta y champiñones. Regar la gasolinera, espolvorear las nueces.



Sopa de zorro y nuez

Un plato delicioso y saludable será un gran comienzo para una cena familiar. El ajo y los verdes enfatizan sutilmente el hongo rico y el aroma nuez de la sopa.

Receta de sopa con calcetines y tuercas griegas Tengo que:
(para 6 porciones)
250g zorros
2 l de agua
1 bombilla
50g nueces peladas
2 cucharadas de harina de trigo
2 dientes de ajo
cilantro
Parsley
dill
aceite vegetal
azúcar, sal, pimienta negra recién molida - al gusto

Cómo cocinar:

1. Poner hongos pelados y lavados en una sartén, verter 2 litros de agua.

2. Pelar las cebollas, cortar en anillos de media delgada.

3. Calentar una sartén con aceite vegetal, poner cebollas, freír a fuego moderado durante 5 minutos a un color dorado.

4. Vierta la harina en la sartén, mezclar, freír a fuego lento durante 3-5 minutos.

5. Asienta las nueces en una cacerola seca durante 5 minutos. Luego molerlos con una licuadora al estado de una gran miga.

6. Agregue nueces y cebollas a una sartén con cantores, cocine a fuego moderado durante 10 minutos.

7. Lava y corta las verduras de perejil, cilantro, dill. Pelar el ajo, pasar por la prensa.

8. Poner verdes, ajo, sal, azúcar y pimienta en la sopa. Cocine a fuego moderado durante 3 minutos.

Pollo en salsa de seta cremosa

La combinación de zorros, salsa blanca cremosa y carne de ave es considerada una de las mejores de la cocina europea. Para preparar una salsa delicada, no escapar la mantequilla y utilizar el buen vino - el plato sólo se beneficiará de esto.

La receta para un pollo en una salsa de setas cremosa Tengo que:
(para 5 porciones)
400g de zorros
600g relleno de pollo
1 bombilla
1 coto de ajo
200 ml de vino blanco seco
1 ramita de tomillo (o una pizca de secado)
mantequilla de 30g
2 cucharadita de aceite de oliva
sal, pimienta negra recién molida - al gusto

Sauce:
Manteca de 40g
20g harina de trigo
Caldo de pollo 500 ml
250 ml de crema 10% de grasa
1 cucharadita de mostaza

Cómo cocinar:

1. Cortar la filete de pollo en piezas largas a través de las fibras.

2. Boil 100 g de filete de pollo en agua salada, guardar el caldo y dejar la carne a un lado.

3. Calentar una sartén con aceituna y 30 g de mantequilla, poner cebollas trituradas y ajo. Ponte un calor lento durante 10 minutos. Añadir filete de pollo, freír a fuego moderado durante 10 minutos.

4. Poner zorros en una sartén, freír en un fuego fuerte durante 5 minutos, revolviendo. Añadir sal, pimienta, vino, evaporarse a fuego lento durante 5-7 minutos.

5. Meter en una sartén 40 g de mantequilla. Vierta harina, revuelva. Vierta 500 ml de caldo de pollo, revuelva hasta que sea homogéneo. Poner a hervir, cocinar a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo constantemente.

6. Añadir filete de pollo con hongos a la salsa, mezclar. Pon la mostaza.

7. Vierta la crema, cocina unos minutos hasta que la salsa se espese. Quitar de la calefacción, añadir tomillo y servir.

Pie de zorro y crema agria



Tos de arena, hongos, queso y crema agria tierna ... Una taza de té y un pedazo de pastel será un gran comienzo para el día. En forma fría, los pasteles son perfectos para un viaje por país.

Receta para un pastel con calcetines y un horneado mezclado Cómo cocinar:

Prueba:
Harina de trigo de 180g
Mantequilla de 100g
2 yemas refrigeradas
sal al gusto

Topping:
300g zorros
200g semi-hard cheese (gouda, maasdam)
1 huevo
100 ml crema agria 35% grasa
100 ml crema 35% grasa
2 bulbos
1 pulgada
2 cucharadita de aceite vegetal
sal, pimienta negra recién molida - al gusto

Cómo cocinar:

1. Cortar la mantequilla con un cuchillo.

2. Coser harina a través de un tamiz.

3. Añadir al aceite y a la harina un poco de sal, combinar.

4. Añadir las yemas, mezclar la masa. Forma una pelota. Envolver en la película de alimentos, poner en el refrigerador durante 30-40 minutos.

5. Limpiar los zorros, lavar en agua fría. Pelar las cebollas, cortar en anillos de media delgada.

6. Caliente la sartén con aceite vegetal. Pon las cebollas, fríe a fuego lento durante 5 minutos hasta el color dorado. Añadir hongos, freír a fuego moderado durante 15 minutos.

7. Vierta crema en el recipiente, añadir crema agria, huevo, sal, pimienta y almidón, batir con un mezclador.

8. Gratee el queso en un gran rallador y agréguelo a la mezcla de crema.

9. Distribuir la masa por forma. Hacer lados, cortar con un tenedor y hornear en el horno durante 15 minutos a 180 ° C.

10. Saca la base del pastel del horno. Coloque el relleno (museos con cebolla). Vierta huevo y crema encima.

11. Hornear un pastel durante 40 minutos a 160 ° C. Servir caliente.

Zorros con puercos

Zorros brillantes, porey verde suave y salpicaduras rojas de pimienta caliente hacen el plato no sólo sabroso, pero también muy elegante.

La receta de Lisichek con un arco Tengo que:
1 kg de zorros
300g tallos de puerro
1 chili pepper pod

Marinad:
2 l de agua
Mesa 150ml 9% vinagre
2 cucharadita de azúcar
2 cucharada de sal
2 hojas de la bahía
4 cogollos
3 sombrillas
5 guisantes de pimienta dulce

Cómo cocinar:

1. Limpia los hongos, lávalos.

2. Vierte zorros 1 litro de agua fría, hervir, cocinar 1 h. Arrojarlo.

3. Limpiar los chiles de las semillas, cortar en rayas finas.

4. Lava los puercos, corta la parte blanca con anillos de 1 cm de ancho.

5. Vierta 2 litros de agua en una sartén, añadir hoja de laurel, dill, clavos y pimienta fragante. Poner a hervir, cocinar 5 minutos a fuego moderado. Agregue hongos, cocine otros 15 minutos, revolviendo periódicamente. Vierta vinagre a los hongos. Añadir sal y azúcar, puerros y chiles, cocinar 10 minutos a fuego moderado.

6. Llenar el frasco esterilizado con hongos, verter la marinada. Sube. Almacene a temperatura ambiente.

Fuente: domashniy.ru/