La ensalada "césar" de jamie oliver Bashny.Net

La versión original de la tradicional ensalada. Jamie ligeramente cambiado la receta, y el conocido "césar" se ha convertido en un original plato. ¿Cuál es el secreto?

En lugar de суховатой y aburrido de pechuga de pollo chef propone el uso de jugosos поджаристые muslos de pollo junto con el tocino!

La RECETA de "CÉSAR" DE JAMIE es Necesario:
varias de las patas de pollo
unas rodajas de pan blanco
5 tiras de tocino
las hojas de la ensalada

Salsa:
2-3 anchoa
un cuarto de dientes de ajo
1 cucharaditas de crema agria
100 g de queso parmesano
60 ml de aceite de oliva
20 ml de jugo de limón

Adobo para el pollo de las patas:
unas ramitas de romero fresco
el aceite de oliva
sal
pimienta

parmesano – para la decoración

Modo de preparación:

1. Hacer el adobo para el pollo de las patas: mezclar unas hojas de romero, aceite de oliva, sal y pimienta. Rallar muslos de pollo.

2. En una sartén coloque el pan, cortado en trozos grandes, en ellos poner los muslos de pollo y cocer hasta que estén tiernos de las piernas (que debe convertirse en un hermoso color dorado).

3. Sacar la sartén del horno y el pollo poner las tiras de tocino. Hornee otra de 7 a 10 minutos.

4. Para la salsa mezclar con el ajo y las anchoas libra en un mortero. Agregar la crema agria, mezclar. Rallar el queso parmesano, vierta el aceite de oliva y jugo de limón. Mezclar bien la salsa de nuevo.

5. Sacar el pollo y el tocino. Separar el pollo la carne de los huesos y romperlo en trozos pequeños. Si lo desea, cortar en trozos más pequeños. Pan tostado triturar con un cuchillo.

6. En un bol romper aderezos para ensaladas comerciales de las hojas, poner el pollo, pan tostado, tocino. Sazonar la salsa. Todo como debe mezclar.

7. Poner la ensalada en una bandeja de plato, decorar rallado parmesano. Presentar de inmediato!

Ver un emocionante show cooking "de jamie en casa" en el canal de televisión "Home" durante toda la semana a las 7:00!

© Jamie Oliver 2012

Fuente: domashniy.ru/