Todo lo que necesitas para una buena barbacoa Bashny.Net

La temporada de parrilladas dicta requisitos especiales de calidad de la carne de piezas que hay que hacer en casa y llevar con usted, para hacer de ellas han resultado excelentes pinchos, tapas y fritos a la parrilla hamburguesas.

Hoy vamos a hablar de aprovisionamiento de productos de carne de picnic y barbacoa: que la tienes que comprar en la tienda, como procesar, para luego ser transportado al lugar del presunto banquete.

Preparamos las alitas de Pollo, alitas de uno de los principales platos de verano en el plan de la parrilla. Para este propósito, son ideales las alas de "Петелинки": en el mercado existen hombro de la parte de las alas y las alas. Para que queden jugosas y platos, previamente mejor de marinar.

Porque alitas de pollo cerradas bastante densa de la piel, puede sin mucho temor a tener en relativamente fuertes, "agresivo" escabeche, que incluye, por ejemplo, el vinagre, la mostaza, el jengibre, la pimienta de chile. La tierna carne de las alitas промаринуется no demasiado, la mayor parte de марианада quedará exactamente en la piel. Sin embargo, no vale la pena dejar las alitas en este adobo de más de 4 horas.



El marinado, que incluye productos con mucha acidez, lo complementa con el aceite de oliva — por ejemplo, el aceite de oliva.

Si utiliza más suave, tolerante adobos salsa de soja, los productos lacteos fermentados, granada salsa наршараб, — las alitas se puede dejar en ellos aunque en el día. Estos adobos bien complementan las hierbas, el ajo, la cebolla.

Entre otras cosas, en la venta hay y ya marinadas alas de pollo en escabeche "la Barbacoa" de "Петелинки". Una buena opción si no tiene tiempo para hacer марианд mismo!

Los sándwiches de pollo грудкой



El sándwich es el mejor bocadillo para la comida campestre. Una de las opciones más sencillas como el sándwich de pollo грудкой la parrilla. Los filetes de pollo (por ejemplo, "Filetes sin piel" o "Filetes de pequeño" de "Петелинки") previamente vale la pena подмариновать.

Марианд puede ser, por ejemplo, esta. Mezclar con un bol la salsa de soja, la miel, el aceite de oliva, jugo de limón y el ajo. Pon en un bol la pechuga de pollo y dele la vuelta varias veces para que cubiertas de la marinada por todos lados. Cubra y coloque мариноваться en el refrigerador por al menos 30 minutos.

Куриную грудку se puede cortar con un cuchillo afilado en dos planos de la parte. A la parrilla, freír el pollo de 6 a 8 minutos por cada lado, hasta que el jugo no se vuelve transparente.

Además de pollo, en el sándwich se puede poner el tomate, la lechuga, fresco o salado pepino, queso fresco y, por supuesto, agregar una suave salsa.

Hamburguesas de pollo

Hamburguesas caseras — excelente y una alternativa saludable de comida rápida фуду. Discutimos, que una vez que tengas buenas las hamburguesas de pollo a la parrilla, luego más propensos a repetir esta experiencia, que veremos en un cafetín?

Para hamburguesas es necesario utilizar sólo fresca de pollo. Lo mejor es utilizar refrigerados filetes de pollo (el de la carne, por cierto, y el exceso de grasa es mínima). Se puede agregar la carne de pollo de los muslos.

La carne picada haga siempre de la casa — sólo en este caso, usted está completamente seguro de su calidad. A la carne picada para hamburguesas puede añadir la cebolla dorada y el tocino, el ajo y otros condimentos, finamente нарубленный pimientos.

Hecho de antemano picada lleve consigo, y ya en el lugar de formar un котлетки y dore a una rejilla de alambre. En la misma parrilla de salida es necesario un poco подпечь y cortado por la mitad de la redonda y el pan. Entre las dos mitades de pan se puede poner no sólo picadillo, pero y el queso, bacon, tomate, lechuga, fresco o salado pepino y, por supuesto, la salsa picante.

Шашлычки para los niños

Los niños de especial éxito tienen pollo шашлычки. Porque todos los niños les encanta el pollo, especialmente, cuando los trozos se obtienen suaves y jugosos. ¿Por qué no tomar esta receta en armamento para una excursión familiar?

Los filetes de pollo hay que cortar en pequeños trozos iguales. El marinado es muy suave: el aceite de oliva, la crema agria, jugo de limón, cebolla, sal y un poco de pimienta negra. Si no tiene la posibilidad de hacer la marinada de la casa, se puede aprovechar ya замаринованным filetes en escabeche "la Barbacoa" de "Петелинки".

Si en el marinado se incluye la cebolla, antes de la calurosa filetes de pollo en шампурах, шпажках o rejilla es necesario retirar: como regla general, los niños a lucas, no demasiado bien.

Para que el pollo no se cocine demasiado, puede hacer lo siguiente: ligeramente freír los trozos de pollo en шпажках o rejilla, y luego, después del fuego, envolver en papel de aluminio y доготовить ya en esta forma. Pollo шашлычки se verán hermosos y jugosos! Sólo no te olvides de sus enfriar ligeramente antes de dar a un niño!

Fuente: www.gastronom.ru