De moda de verano europeo pastel de pomelo y pera de aire

De moda de verano europeo de la tarta. Alejandro recomienda experimentar y utilizar cualquier fruta de temporada: melocotones, albaricoques, ciruelas. Si, además de las peras de la misma консервированной, no hay nada, solamente tome su pastel no se vea afectada. Porque inimitable color pistacho y almendras crema y sutil, la masa de bizcocho que hará que tu pasteles culinaria de la obra de la haute couture. La RECETA de la TARTA CON POMELO Y pera de aire Necesario:

La masa:
250 g de harina
100 g de azúcar en polvo
una pizca de sal
30 g de almendras en polvo
125 g de mantequilla
1 huevo

Color pistacho y almendras crema:
50 g de mantequilla
50 g de azúcar en polvo
1 huevo
50 g de almendras
30 g de pistachos
0,5 cucharadas de fécula de maíz

2 pomelo
500 g de peras консервированной

La guinda:
mermelada de albaricoque
el agua

los pistachos (o cualesquiera otros frutos secos) – para la decoración



Modo de preparación:

1. Para la masa sobre la superficie de trabajo tamizar la harina y el azúcar glas. Hacer una profundización, agregar una pizca de sal y миндальную polvo (si no tiene, no es un problema: poner 30 g de almendra en el molino de café y corte). En el centro poner la pieza muy de mantequilla fría y frotar vigorosamente en la harina.

2. Introducir el huevo y amasar la masa elástica. A continuación, formar una bola y poner en la nevera durante 20-30 minutos.

3. Para el color pistacho-almendras y la crema, batir la mantequilla ablandada con el azúcar en polvo. Agregar el huevo.

4. Moler en polvo de almendras y pistachos, mezclar el almidón de maíz y agregar en el batido con los polvos de aceite.

5. Подпылить la superficie de trabajo con harina, poner refrigerada de la masa y la extendemos con una capa delgada.

6. Poner rodar la masa en un molde con fondo removible, выстеленную el pergamino. Hacer un borde. Perforar la masa con un tenedor, para que no se вздувалось. Poner la crema y la garantía de la superficie con la ayuda de una espátula.

7. Las toronjas y las peras en rodajas. Poner la fruta en el pastel, alternando la pera y pomelo. http://content.adfox.ru/transparent.gif

8. Hornear previamente precalentado a 200º Con el horno durante 40-45 minutos.

9. Para el glaseado en сотейнике conectar albaricoque mermelada y el agua, llevar a ebullición, y el lecho mermelada alisar la superficie de la torta. Los bordes de las нарубленными de pistachos.

Fuente: domashniy.ru/