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Eco-productos— como escoger el mejor en el mercado
Como elegir en el mercado agrícola, la carne de ave y leche. Así pues, usted ha venido al mercado. En primer lugar, llamar la atención a la apariencia de la persona, de la mercadotecnia de la carne, la leche, los huevos. El vendedor, prestador del propio producto, fácil de distinguir de asalariado: se debe saber sobre su producto absolutamente todo, hasta el día de nacimiento de la vaca.
La carne
El vendedor debe saber de dónde viene, cómo y quién lo ha producido, la cantidad de tiempo que pasamos, hasta que llegué al mercado. Si se pulsa sobre un pedazo de carne con el dedo y la abolladura no se allana — significa la carne несвежее. Si es rojo, significa que en él se añadía la hormona de crecimiento y otras hormonas. Demasiado волокнистое significa viejo.
Si debajo de un trozo de carne va demasiada agua, entonces накачивали agua y congeladas, que ha sido la pieza más pesada. Debajo de la carne debe ser un poco de natural сукровицы. Pero si la carne вылежало 48 horas, сукровицы ya no será.
Si escogemos la carne de cerdo, es necesario mostrar en la piel. Pálida? Entonces, el cerdo no agrícola, y, probablemente, de gran свинокомплекса, donde antes de la venta de la carne procesan el agua hirviente.
ПтицаСамое principal, en la que debemos prestar atención, es el hígado. Si se mullido y pálida, entonces, la pobre ave пичкали antibióticos. Para los productos que constan de varios ingredientes (por ejemplo, yogur), en la unión europea y los estados unidos, existen tres categorías de etiquetado:
МолокоВ grandes cisternas no se puede vender la leche de la pequeña agricultura: el comerciante privado tanto sólo no alcanza. Entonces, la leche de la granja donde viven alrededor de miles de vacas. La leche de los pequeños agrícola generalmente se vende de lava-bidón o grandes botellas.
Preguntad a un vendedor que está dando de comer a sus vacas. Cuidado agricultor silo no les da, así como de él la acidez de la leche se duplica. Pero y una fragante клевером alimentar a la vaca no se puede. Se necesitan y el trébol, y seca el heno, y natural молотое el grano, y la fresca hierba. El presente rural leche de vaca debe ser saturado con blanco, a veces incluso de color crema, ya que su contenido de grasa es bastante alta — de 3 a 6%.
Determinar disolvieran la leche o no, lo aplique en un vaso de agua. Una gota de buena leche suavemente bajar a la parte inferior de la copa y se disuelve de inmediato. La calidad de la leche a través de 5-8 horas de almacenamiento de arriba van a grueso, graso de la crema.
De cabra молокоСамое el mejor es el que casi no huele. El olor peculiar y sabor козьему leche dan los ácidos grasos volátiles que se liberan сальными las glándulas de la ubre. Si la cabra contienen en la limpieza y lavan escrupulosamente las ubres antes de дойкой, un fuerte olor y distintivo sabor a la leche no es.
ТворогЖирный requesón — una consistencia homogénea, ligeramente мажется. No graso puede ser un poco friable, se permiten menores de selección de suero. El color debe ser de color blanco o ligeramente amarillento, con un toque de crema, pero siempre uniforme.
Por desgracia, en el ámbito de la producción y el etiquetado de la comida orgánica orden en rusia no. Y donde no hay un marco jurídico y muchas falsificaciones y engaños. Por экопродукты que crecen en los suburbios, con frecuencia, se otorgan los artículos con turquía, cáucaso, chinos y coreanos de las plantaciones. Y cómo se han producido, sólo se puede especular. Nos queda confiar en su cuidado y la precaución de aprender más sobre lo que comemos, más de hablar con los vendedores. Sana curiosidad puede mantener la salud de toda la familia. Los productos importados con la etiqueta "eco" y "bio" se puede comprar sin miedo: su calidad normalmente garantizado. La verdad, son generalmente muy caro.
Los agricultores, como regla general, no hay dinero en publicidad en los medios de comunicación, pero están activamente de promocionarse a sí mismos a través de internet. En runete muchas comunidades de los conocedores y amantes de la comida orgánica; en estos sitios se puede obtener respuestas a sus preguntas, y así entrar en una empresa conjunta de compra de las mercancías — esto ahorra tiempo y dinero. Por lo tanto, es muy factible probar diferentes opciones y encontrar el sí mismo, los proveedores de comprar absolutamente de todo: desde la carne hasta el perejil.
De los materiales de la revista "Salud"
Fuente: greenhacker.ru
La carne
El vendedor debe saber de dónde viene, cómo y quién lo ha producido, la cantidad de tiempo que pasamos, hasta que llegué al mercado. Si se pulsa sobre un pedazo de carne con el dedo y la abolladura no se allana — significa la carne несвежее. Si es rojo, significa que en él se añadía la hormona de crecimiento y otras hormonas. Demasiado волокнистое significa viejo.
Si debajo de un trozo de carne va demasiada agua, entonces накачивали agua y congeladas, que ha sido la pieza más pesada. Debajo de la carne debe ser un poco de natural сукровицы. Pero si la carne вылежало 48 horas, сукровицы ya no será.
Si escogemos la carne de cerdo, es necesario mostrar en la piel. Pálida? Entonces, el cerdo no agrícola, y, probablemente, de gran свинокомплекса, donde antes de la venta de la carne procesan el agua hirviente.
ПтицаСамое principal, en la que debemos prestar atención, es el hígado. Si se mullido y pálida, entonces, la pobre ave пичкали antibióticos. Para los productos que constan de varios ingredientes (por ejemplo, yogur), en la unión europea y los estados unidos, existen tres categorías de etiquetado:
- "100% bio" — es sólo uno de los componentes naturales.
- "Bio" — contiene un 95% de ingredientes naturales.
- "Está hecho de ingredientes naturales" — contiene el 70% de sustancias naturales. Al hacerlo, el restante 30% de los componentes no deben contener.
МолокоВ grandes cisternas no se puede vender la leche de la pequeña agricultura: el comerciante privado tanto sólo no alcanza. Entonces, la leche de la granja donde viven alrededor de miles de vacas. La leche de los pequeños agrícola generalmente se vende de lava-bidón o grandes botellas.
Preguntad a un vendedor que está dando de comer a sus vacas. Cuidado agricultor silo no les da, así como de él la acidez de la leche se duplica. Pero y una fragante клевером alimentar a la vaca no se puede. Se necesitan y el trébol, y seca el heno, y natural молотое el grano, y la fresca hierba. El presente rural leche de vaca debe ser saturado con blanco, a veces incluso de color crema, ya que su contenido de grasa es bastante alta — de 3 a 6%.
Determinar disolvieran la leche o no, lo aplique en un vaso de agua. Una gota de buena leche suavemente bajar a la parte inferior de la copa y se disuelve de inmediato. La calidad de la leche a través de 5-8 horas de almacenamiento de arriba van a grueso, graso de la crema.
De cabra молокоСамое el mejor es el que casi no huele. El olor peculiar y sabor козьему leche dan los ácidos grasos volátiles que se liberan сальными las glándulas de la ubre. Si la cabra contienen en la limpieza y lavan escrupulosamente las ubres antes de дойкой, un fuerte olor y distintivo sabor a la leche no es.
ТворогЖирный requesón — una consistencia homogénea, ligeramente мажется. No graso puede ser un poco friable, se permiten menores de selección de suero. El color debe ser de color blanco o ligeramente amarillento, con un toque de crema, pero siempre uniforme.
Por desgracia, en el ámbito de la producción y el etiquetado de la comida orgánica orden en rusia no. Y donde no hay un marco jurídico y muchas falsificaciones y engaños. Por экопродукты que crecen en los suburbios, con frecuencia, se otorgan los artículos con turquía, cáucaso, chinos y coreanos de las plantaciones. Y cómo se han producido, sólo se puede especular. Nos queda confiar en su cuidado y la precaución de aprender más sobre lo que comemos, más de hablar con los vendedores. Sana curiosidad puede mantener la salud de toda la familia. Los productos importados con la etiqueta "eco" y "bio" se puede comprar sin miedo: su calidad normalmente garantizado. La verdad, son generalmente muy caro.
Los agricultores, como regla general, no hay dinero en publicidad en los medios de comunicación, pero están activamente de promocionarse a sí mismos a través de internet. En runete muchas comunidades de los conocedores y amantes de la comida orgánica; en estos sitios se puede obtener respuestas a sus preguntas, y así entrar en una empresa conjunta de compra de las mercancías — esto ahorra tiempo y dinero. Por lo tanto, es muy factible probar diferentes opciones y encontrar el sí mismo, los proveedores de comprar absolutamente de todo: desde la carne hasta el perejil.
De los materiales de la revista "Salud"
Fuente: greenhacker.ru
