La sopa crema de brócoli y nueces — receta vegana

Ingredientes para 4 porciones Брокколи1 unidad (o 400 gr. заморож.)

Картофель2 unidad

Arco репчатый1 cabeza

Чеснок3 dientes

Кешью1/2 taza de

Соль1+1/4 cucharaditas

Перец2/3 cucharaditas

Cómo cocinar Para la preparación de la sopa-puré de brócoli necesitaremos una media de brócoli, que es necesario distinguir en la inflorescencia. Кочерыжка no necesitamos. También puede utilizar la helada de la col, tome aproximadamente 400-500 gr.

Dos patatas medianas — lavar, pelar, lavar, cortar en pequeños dados. El ajo (3 dientes) pelar y cortar finamente. Arco — lavar, pelar y cortar en cubitos.

Coloque el brócoli, las patatas, la cebolla y el ajo en una cacerola, vierta un litro de agua (5 vasos) y llevar a ebullición a fuego alto. A continuación, baje el fuego, tape la olla y cocine las verduras a fuego lento durante 15 minutos.

Mientras se cuecen las verduras, aplastar las nueces de anacardo en la licuadora.

Agregue un cucharn de caldo caliente de la olla, блендируйте antes de la formación de una espesa consistencia suave.

Luego de nuez de la salsa en la sartén a un soldado con autógena las verduras, agregar la sal y la pimienta. Пюрируйте la sopa con la batidora de mano hasta una consistencia homogénea. Servir caliente.

 

 

 

Fuente: www.vegelicacy.com/