Almuerzo en la oficina— pechuga de pollo con salsa de verduras

La comida que llevar a la oficina, debe coincidir con algunas razonable de los requisitos. Para empezar debe ser lo suficientemente сытной, pero no en exceso, ya que todavía quedan varias horas de trabajo. Perfumada, pero no demasiado. Por ejemplo, la salsa con una gran cantidad de ajo contratar embargo, es inhumano.

Bueno, si su comida no requiere precalentamiento – hay un montón de platos, que no son menos deliciosos y a temperatura ambiente. Y completamente bien, si su almuerzo-box alegra la vista con colores brillantes, quitando el cansancio y la irritación y configurando en el positivo.

 

Pollo con fragante y colorido sofrito – caribeña en salsa con verduras – cumple con todos los requisitos. Lo único que se puede añadir unas rodajas de crujientes baguettes o razonable de la porción рассыпчатого de arroz.

Pechuga de pollo con el caribe en salsa con verduras sofrito

 

2 porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Lo que necesitas:

2 pechugas de pollo sin hueso y piel

3 pimientos dulces de diferentes colores (rojo, amarillo, verde)

2 tomates

50 g de mantequilla

50 ml de vino blanco seco

3 dientes de ajo

1 burdeos cebolla

1 manojo de cilantro

1 pimienta de chile

1 pizca de orégano

1/2 cucharaditas pimentón

5-6 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharilla de azúcar

крупномолотый pimienta negra

sal al gusto

Que hacer:

1. Calentar en una sartén 1 cucharadas de aceite de oliva, verter el jugo de limón. Añadir la mantequilla y poner la pechuga de pollo. La sal, sazonar con una pizca de orégano. Freír durante 3 minutos a fuego alto, darle la vuelta al otro lado. Freír durante 2 minutos, luego reducir el calor al medio, tapar y cocinar otros 3 minutos. Retirar el pollo de la sartén, ligeramente enfriar y cortar en rodajas en diagonal por el espesor de 2 cm.

2. Cortar el pimiento a lo largo por la mitad, quitar las semillas y el tabique, cortar en mitades en cubos de 1,5 véase la Pimienta de chile liberar semillas y cortado en finas tazas. Con tomates, retirar la cáscara, la pulpa cortada en el mismo cubitos. La cebolla y el ajo, picar finamente.

3. Calentar en una sartén profunda con el fondo grueso el aceite de oliva. Poner la cebolla y el ajo, añadir el pimentón y dejar cocer a fuego pequeño a la transparencia de la cebolla – alrededor de 4-5 minutos. Vierta el vino, agregar el pimiento, el tomate y el chile, la sal, sazonar con крупномолотым pimienta negra y el azúcar y cocine a fuego lento bajo la tapa de 20 minutos, a menudo mezclando. Retire la tapa, poner la cebolla finamente picada cilantro y cocinar otros 2 minutos a fuego alto. Para armonizar el sabor de la salsa debe reposar de 2 a 3 horas.

4. Listo el sofrito colocar en un envase hermético, arriba poner las rodajas de pollo.

Fuente: www.gastronom.ru