Ácidos de la placa multifunción para su cocina

Несведущие los huéspedes, una vez en la cocina, la aceptaban por el antiguo cofre de la abuela. Sin embargo, fue suficiente para abrir las cuatro puertas de la parte frontal de "el cofre", como se abría la verdad maravillosa de la imagen: en una estantería se fríe la jugosa carne de cerdo, en el otro cuecen aromática delgado pizza, en la tercera tiemblan las torretas de merengue. Y aquí mismo, en algunos "apartamentos", profundas bandejas de horno y parrilla de la barbacoa. Inusual horno a sólo una de las características de mi multifuncional de la placa.

El presente гастрономам se sabe: un plato más bien se prepara en una estufa de gas, otro mejor потомиться eléctrica o en la tibia чугунном círculo. Y qué hacer si la mayoría de nosotros, la casa de indicar una estufa eléctrica o de gas? Y como llegar a tiempo a la vez preparar suave con leche crujiente de las galletas y de arrollado de carne con verduras?

Resolver estos desafíos permiten multifuncionales de la placa. Por cierto, ahora se puede encontrar no sólo en las cocinas de restaurantes. Más que un milagro-la estufa no siempre distingue de los grandes dimensiones. Por supuesto, se requiere un poco más de espacio que el normal de la estufa, pero abre nuevas oportunidades en el hogar de la cocina. Además multifunción horno es un diseño original y el trabajo manual, que no es menos importante que las modernas técnicas de desarrollo.





Los maestros italianos de la empresa J. Corradi ofrecen a los clientes recoger la encimera de cocción de los diferentes módulos, con la compra de una pequeña placa o una isla de cocina... Además de la cocina de gas o eléctrica fundamentos de alguien superficie útil para la preparación de salsas francesas. Alguien detendrá su elección a la parrilla y "territorio" para la barbacoa. Otros no dejará indiferente multifunción horno, la piedra en una bandeja para hornear la pizza y el pan o втапливаемые interruptores giratorios con la circular de la luz de fondo.

En cuanto al acabado de las planchas, los sucesores de giuseppe corradi prestan atención. Y quedan los deseos del cliente, es decir, en última instancia, todo depende de tu imaginación. Materiales de J. Corradi selecciona latón, нержавеющею acero, mármol y maderas. Uno de los modelos de J. Corradi — A. R. CO, sin duda, hará las delicias de aquellos que equipa la cocina en la casa de campo. Además de gas y de la electricidad, prevé calefacción de madera y, por tanto, de un delicioso almuerzo o la cena se va a cocinar en la calidez del hogar. También hay una versión de losas que trabajan exclusivamente en la pila de leña.

La placa de la Aga son más sobrio diseño en consonancia con la tradición sueca. En esta marca, la apuesta se hace en una variedad de modificaciones, sin embargo, el protagonista actúa horno. En ella, se recomienda cocinar, y en la encimera de cocción — sólo calentar o descongelar alimentos. En el gas de 4 духовочной la placa de la Aga no sólo a preparar la comida, sino que calentar el plato. Y que cada horno está diseñado para objetivos específicos — de asar, hornear, extinción...Gracias a las posibilidades sabor de los platos es casi perfecta. Tomemos, por ejemplo, la base para sopas. Para empezar, como aconsejan los fabricantes de la Aga, en la encimera de cocción es necesario llevar a ebullición el caldo con корнеплодами. A continuación, calentar, un poco подержав en конфорке, después de enviar a reducir en el horno.





De hierro fundido de la parte y el material aislante de apoyo en la духовках Aga calor constante. Y духовочные ventiladores no dan a la cocina, los sabores a extenderse por todo el apartamento. Por lo tanto, sin el temporizador no puede hacer — y usted simplemente no se dará cuenta de que el pollo, hace algún tiempo estrenada en el horno, el comienzo de la пригорать.

Por cierto, el consorcio AGA, la producción de estas placas, recientemente, ha puesto en el mercado una marca — multifunción de la placa de Rangemaster. La calidad, la tradición, el estilo es la filosofía de la marca. En Rangemaster para la preparación de alimentos se utilizan como un horno, y las placas de cocción de la superficie. Y para la parrilla — no sólo de horno con вертелом, pero abierto y revestimiento antiadherente. Sartén Wok es acogedor para sentirse grande, diseñado para ella конфорке, y kazan o утятница — integrados en un estante en el horno.

Rangemaster le permite experimentar: gas combinar con la electricidad, pedir en miniatura de la placa o jugar con el estilo, la elección de los clásicos o High Tech.

Cocina arsenal

Ahora que proponen los franceses. Únicos de la placa de La Cornue comenzaron a producir en parís, una en 1908. Comprar terminados el modelo irreal: todos ellos se fabrican exclusivamente en el encargo, y todos los años, no más de un centenar de ejemplares. Y a cada placa adjunta de cobre amarillo de la placa, en la que lanzan el nombre de su futuro propietario.

En cuanto a la parte técnica, aquí todo muy en serio. El orgullo de La Cornue -quemadores de latón con термопредохранителями. Por su potencia y facilidad de regulación no tienen igual. Bien pensado, y el diseño de las rejillas de la encimera de cocción — están hechas de tal manera que en ellos se puede poner incluso a los más pequeños de la olla. De gas o eléctricos de cocción pueden ser de hierro fundido en los círculos de стеклокерамикой, abierto a la parrilla en el volcánicas камешках.

Una de las funciones de La Cornue está prevista especialmente para los amantes de la cocina oriental. Si antes de platos chinos, elaborados en теппан-yaki, usted puede probar en los restaurantes, ahora tienes la oportunidad de hacer su casa. A petición del cliente La Cornue puede ser equipada con el módulo especial теппан-yaki. Por cierto, para asar en ella el pollo, el pescado o las verduras no tenga ni una gota de aceite.

Mención especial merecen la puerta de hornos con La Cornue. Algunos de ellos, de dos hojas que se abren en el lateral, que facilitan notablemente el trabajo de los cocineros. Pueden parecer bastante grave — y no es de extrañar, ya que se hacen de metal. Muchos se preguntan por qué si no tradicionales уплотняющих juntas de la puerta siempre se cierran herméticamente. Situados en ellos los orificios de ventilación protegen contra el sobrecalentamiento.

Es curioso que, a diferencia de muchos otros de los tableros, en particular Rangemaster o J. Corradi, en la puerta de La Cornue no de vidrio, que permite observar la preparación de los alimentos. Y no es casualidad. Los cocineros franceses, tradicionalmente, utilizan la marca de la placa, no reconocen a ninguna de las ventanillas. Ellos dicen que los platos deben de prepararse "en paz" y la oscuridad, y la puerta del horno sin que en ningún caso no se puede abrir, de lo contrario, la carne o el pescado no salen jugosos.

Pero entonces, żcómo entender que ya se puede retirar? Estamos acostumbrados varias veces sacar las bandejas con pasteles, perfore pasteles de fósforo, presentando al mismo tiempo de diferentes supuestos. Los autores del concepto de La Cornue ofrecen los anfitriones por contar con una óptima el tiempo y la temperatura, sobre la base de la receta y el número de productos. Puede ser, y no de inmediato, pero poco a poco te las arreglas para encontrar un "lenguaje común" de esta no es muy normal, pero muy funcional de la estufa.

Casi toda la técnica, de la que le hemos contado, no tiene pantallas digitales con la indicación textual y sensores infrarrojos. Sin embargo, su ausencia no afecta el sabor y la calidad de la comida que vas a preparar. No es de extrañar que las placas de J. Corradi, La Cornue, Aga disfrutar de muchos famosos chefs. Y si estás acostumbrado a un marcador, siempre se puede optar por otros "inteligentes" las herramientas de Bosch, Siemens o Miele.

Multifuncionales de la cocción de la superficie — una característica de las planchas de la firma alemana Kuppersbusch. A petición del cliente clásica стеклокерамику combinan integrada de gas "territorio". Placas eléctricas funcionan en el modo de двухконтурного de calentamiento. Almuerzo para dos personas perfectamente se puede preparar en la primera "ronda". Y si te pones en la estufa grande de la sartén o cacerola, se activa automáticamente la segunda, más potente. También integrada profesional de la freidora, la superficie de la parrilla, en la que se fríe sin una gota de aceite, y la zona de calentamiento.

Kuppersbusch ofrece originales de diseño. Por ejemplo, uno de los únicos de placas se compone de los hornillos, situados en la forma de un panal. En qué orden — que decida el comprador. En este caso se puede utilizar como un completo conjunto de "panal", y cada "celda" en forma individual, dependiendo del tamaño de la vajilla. Se presentan tres opciones de los bordes de la encimera de cocción: con esquinas curvas, rectangulares y con perfecto pulido de los bordes. Todas las superficies bien de limpiar.

Para una cocina pequeña ideales de la placa de Kaiser. Muchos se ha apreciado en la dignidad misma de la combinada de los modelos de esta marca alemana — con cuatro fogones. Multifunción horno eléctrico tiene ocho programas, incluyendo el encabezado o el pie de calentamiento, el asador, frío frío para la descongelación de los productos, термоциркуляцию para hornear a la vez de cocina en varios противнях y a diferentes temperaturas... Muchos encargan de la placa con la combinada de la placa de cocción a gas plus electricidad) o de gas de los quemadores instalados en стеклокерамике. Eléctricos "círculos" y el Kuppersbusch, son de dos y трехконтурным calentamiento.

Fuera de la ciudad, donde a veces se producen cortes de gas, muy a propósito tiene que el modelo de Kaiser HGE 5301 — específicamente previstas en el compartimento para la bombona de gas. Comprender las características de uso de esta placa, que sólo a primera vista parece sencillo, electrónica te ayudará programador — una especie de mini-ordenador con pantalla grande y determinante de la temperatura en el interior de preparar los platos.

El más humilde de todo en uno de los hornos se puede llamar italiana — de la producción de la empresa de la marca Smeg, que tradicionalmente se especializa en el diseño de las cocinas. Fabricada en acero inoxidable de la marca Smeg CX92VM ocupa poco espacio y es conciso diseño — sin ningún tipo de alegres colores y gráficos. Nada todo bien pensado y racional: dos hornos con термовентиляцией y cinco trabajadores modos, placa vitrocerámica de cuatro fuegos de gas y dos eléctricos de terrenos, un moderno panel de control con muchas funciones diferentes... también dispone de una velocidad de calentamiento, gas-control de los hornillos y электроподжиг.

Anastasia Savchenko

источник:gastromag.idvz.ru

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