Vegano plov con ciruelas pasas

Ingredientes para 8 porciones

Лук2 de la cabeza

Морковь3 unidad

Vegetal масло3 cucharadas

Las ciruelas pasas (sin hueso)1 vaso de

Чеснок3 dientes

Помидоры3 unidad

El arroz (basmati)500 gr.

Laurel hoja1 unidad

Соль2 cucharaditas

Перец1/2 cucharaditas

Cómo cocinar lavar, Pelar y lavar las verduras. Cortar 2 media cebolla picada, 3 cortar la zanahoria a rodajas, 2 pimientos limpios de semillas y cortar en cubitos.

Calentar 3 cucharadas de aceite vegetal en la gran y profunda de la sartén. A fuego lento dore la cebolla, la zanahoria y el pimentón durante 15 a 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Mientras tanto, cortar finamente 3 dientes de ajo, cortar 1 taza de ciruelas pasas rodajas finas, cortar 3 medianas tomate en cubitos.

Agregue el ajo, las ciruelas pasas, tomates. Agregue 500 gr. de arroz, sal, pimienta, añadir la hoja de laurel. Mezclar bien.

Vierta 4 tazas (800 ml) de agua caliente, cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 a 18 minutos, hasta que esté cocido el arroz, mientras en una sartén no quede líquido. Mezcle bien y deje reposar durante 15 o 20 minutos debajo de la tapa.

 

 

 

Fuente: www.vegelicacy.com/