Exquisito pastel de Peras en el cristal"

Tarta de Peras en el cristal"

Ingredientes:

6-pera (de tamaño mediano)
1 unidad naranja
1 unidad de limón
300 g de azúcar
350 ml + 300 ml de agua (fría + caliente)
350 g de harina
0,5 cucharaditas de sal
150 g de mantequilla
3 unidades de huevos de gallina
1 cucharaditas levadura
0,5 cucharadas soperas de vinagre de manzana
1 paquete de gelatina
75 ml de crema de leche (33%)

El proceso de cocción:

Preparar el jarabe-adobo para las peras. De naranja exprimir el jugo de limón, retirar la cáscara, añadir 200 g de azúcar. Verter la totalidad de los 300 ml de agua hirviendo. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar. A continuación, añadir 300 ml de agua fría.

Llevar la marinada hasta que hierva y poner en él las peras para que, de ser posible, se encontraban en posición vertical. Poner кастрюльку en el pequeño fuego y dar потомиться peras 5-10 minutos, hasta que estén blanditos. Retirar con una cuchara ranurada y colóquelas en un plato. Jarabe de pera colar y dejar a un lado, es necesario al final de la cocción.

Preparar la base de la torta. Mezclar la sal, la levadura y la harina (300 gr). Añadir la mantequilla y usarlo con la harina.
En un recipiente de 2 huevos, batir la coronilla a la divina misericordia. Agregar el vinagre y 5 cucharadas de agua fría. Se puede añadir un poco de vainilla.
Conectar el huevo y мучную de la mezcla. Amasar la masa elástica. Guardar en el frigorífico 15 minutos, alrededor de la pierna de película de los alimentos.
Distribuir la masa en forma, que forma costados (tengo un formulario con un diámetro de 26 cm). Poner de nuevo en la nevera durante 15 minutos.
Cubrir la base de la tarta con papel aluminio o el pergamino y dormir dentro de cualquier grano, aplanar ligeramente con las manos. Poner en el horno y hornear a 200 grados 15 minutos. Retirar el papel de aluminio con guisantes y hornear a 180 grados por 5 minutos.
Preparar la crema. Mezclar la harina (2 cucharadas) y el azúcar (2 cucharadas). Poco a poco agregar 125 ml de jarabe de pera, de forma continua batiendo con una batidora. En un recipiente batimos 2 huevos con la nata. Unir las dos masas. Mezclar bien. La crema preparada. Por la consistencia se obtiene líquido. En el proceso de panadería se espese.

El de las peras cortar ligeramente донышки, para que sean más sostenibles. Poner en la base de la tarta.
Verter sobre las peras a la crema.

Hornear a 180 grados por 25 minutos. La crema debe espesar. Damos el pastel se enfríe completamente.Preparar el "otoño de imitación" de relleno. Para ello, en el resto de pera jarabe, añadir un paquete de gelatina o jalea para las tortas (previamente preparadas como se indica en el envase), llevar a ebullición y retirar del fuego. Deje que se enfríe.

Con cuidado vertemos la imitación es el relleno de peras encima de la crema
Poner la tarta en el frigorífico. Lo mejor de la noche.
Y al siguiente día se puede disfrutar del delicioso sabor de esta boca de riego-de la torta.

источник:dgficc.com

Fuente: /users/1077