Ensalada templada de berenjena

Ingredientes para 2 porciones Баклажаны2 unidad

Rojo лук1/2 unidades

Помидор1 unidad

El perejil, el укроп20 gr.

Соль1 cucharaditas

Перец1/2 cucharaditas

Vegetal мало1/2 taza de

Лимон1/3 unidades

Cómo preparar Berenjenas lavar, quitar con ellos el pedúnculo. Córtelas en tiras longitudinales, no demasiado fino, el espesor de aproximadamente 1 véase, a Continuación, cada rodaja de ambos lados con sal y pimienta, y extienda la mano, la sal y la pimienta de manera uniforme sobre toda la superficie. Coloque bajo la presión de media hora. Drene el выделившуюся líquido, berenjenas ligeramente seque con un paño, pero no lave.

Calentar el aceite en una sartén. El aceite debe ser suficiente para cubrir el fondo de la sartén unos полсантиметра. El fuego debe ser el promedio, pero hacia el fuerte. Coloque varias de las berenjenas.

De la cola dore las rodajas de berenjena, por ambos lados hasta que estén doradas. A cada lado de unos 3-4 minutos. Rota, asegúrese de que las berenjenas no пережаривались.

Poner las berenjenas en una servilleta, para dar escurra por el exceso del aceite.

Retire la cáscara de tomate, cortar en pequeños dados. Cortar finamente la mitad de las bombillas, покрошите una pequeña cantidad de la verdura.

En un bol mezclar las berenjenas, los tomates, la cebolla y el perejil. Vierta 2 cucharadas de jugo de limón, mezclar. Poner en un plato un tobogán, espolvorear con las hierbas, y puede presentar.

 

Fuente: www.vegelicacy.com/