Como comen en todo el mundo — suiza

Cocina suiza por un lado малоизвестна, con otro conocido de todos. La formó y la diversa composición étnica de la población, y la tradición de la agricultura. Suiza dio al mundo cereales y quesos, y en consecuencia, la fondue y las raclettes.

Tradicionalmente, desayuno en suiza, que incluye pan fresco o más de bollería dulce, que se come con mantequilla o margarina, подслащивая miel o мармеладами. En la cafetería o en el hotel también ofrece un cruasán — simple o con rellenos. Además de la хлебобулочным los productos pueden presentar queso. Suizo tradicional queso de leche de vaca, emmental recibió el estatus de aos slo en el año 2006. El queso a menudo cuecen enormes bloques que pesen más de 100 kg, mientras que las famosas сырные "agujeros" en la medida que alcanzan el tamaño de una pelota de tenis. Para la fabricación toman no se entera, y ligeramente la leche descremada, que le da el queso sabor más dulce. Después del prensado эмменталер están empapados en salmuera y, a continuación, dejan madurar. Más brillante y el color amarillo indica que el emmental preparado de "verano" de la leche cuando las vacas reciben más fresco de los alimentos o pastan en los pastos de montaña. Empapado de encierro y el frescor del emmental es más pálida.





Después de la segunda эмменталя el queso que más comen, y también se usan para preparar la fondue — gruyère. La primera mención de él data de 1655 año, pero por las leyendas de este tipo de quesos se preparaban unos siglos antes de la prueba documental de testimonios. Gruyere fabrican de leche entera, y a la maduración de la cabeza sale no menos de 5 meses, y a menudo y todo de 10. Gruyere dos años de la velocidad de obturación se venden bajo el nombre de friburgo. En грюйере rara vez se encuentran pequeños agujeros, en el gusto está saturado, un poco сладковат, se deshace en la boca. Como "quesos" los desayunos, como regla general, se sirve agua simple o de jugo de frutas, detrás de ellos — caliente de té o café.

"El adulto" desayuno se puede complementar con huevos o yogur, infantil — muesli o cereales cereales con aditivos. Como una bebida de zumos, leche, sin embargo, los niños de forma inequívoca elijan un delicioso jugo, si tendrá la oportunidad de elegir.
En general, sobre cereales — finalizada la ciudad de crudas o asadas cereales, frutas secas, nueces, salvado, germen, la miel y las especias — vale la pena hablar más a fondo. Muesli inventó en el año 1900, un médico suizo maximilian Bircher-Беннер para sus pacientes en el hospital. Les frutas y verduras fueron puestas como parte necesaria de una dieta saludable. El término proviene del alemán con el sustantivo "Mus" — "puré". En los países vecinos y en el oeste de cereales, se extendió después de 60 años de edad y de inmediato han ganado la atención de los aficionados un estilo de vida saludable y la nutrición.





"Secos" los desayunos de acero многовариантны: crudas de hortalizas, y el salvado, se lleva al horno — granola, кранчи, neumáticas, con frutas secas, nueces, trozos de chocolate, plátanos. Y se sirve de ellos, verter el yogur, la leche y el jugo, que es especialmente útil para aquellos que no toleran la lactosa. Con muesli combinan "limpias" en el gusto de la manzana y la uva de jugos, dulces crujientes кранчей y крамблов utilizan el grueso de bayas морсы, jugo de cereza, y con los rápidos desayunos refrescantes cítricos con la pulpa.

Cómo cocinar al horno muesli

— para топпинга:

200 g de avena
2 cucharadas soperas de miel líquida
una pequeña pizca de sal
2 cucharaditas de aceite vegetal (girasol, maíz, canola (colza), ненасыщенного de oliva)
½ Cucharaditas de canela en polvo
Para el relleno:
1 kg de ciruelas o de otras frutas y bayas de temporada
50 g de azúcar (menos)
2 estrellas бадьяна
1 naranja mediana

Al horno muesli es la misma popular ahora granola. Y si a запеченной злаковой la masa de añadir un poco de relleno frutal — obtener el clásico británico, el plato de crumble. En cualquiera de sus variantes, es delicioso y útil. Caliente el horno a 200S. Mezclar todos los ingredientes para топинга y poner una fina capa en una bandeja para hornear, застеленный de papel de pergamino.

Hornee de 15 a 20 minutos. Un poco de "romper" la masa y dejar enfriar. En una sartén de fondo grueso mezclar los ingredientes para el relleno, previamente lavado de ciruela y quitando el hueso. Revolviendo de vez en cuando, cocinar a fuego fuerte durante 4 minutos, apagar el fuego y cubrir con la tapa, se deja reposar de 6 a 7 minutos. Eliminar бадьян. Cálidos ciruela espolvorear гранолой y servir inmediatamente.
Más rápido de la opción — cocer la mezcla de muesli, dividir y guardar en el banco antes de las 3 semanas de alimentación en el desayuno con yogur o zumo.

источник:dgficc.com

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