7 razones para dejar de pan

Entre las personas que de su dieta drásticamente excluyeron pan, más del 70% durante las dos primeras semanas pierden peso. Moderno el pan no por mérito está en la base de la pirámide alimentaria, que se sientan hijos de la escuela.

Algunos de estos niños son nutricionistas y pueden encendido en cuenta el pan de predicar este sinsentido. Procesado del grano, de las cuales producen el pan, absolutamente no necesita, e incluso peligrosos para el organismo, para algunos de los tipos de cambio de las sustancias. He aquí por qué:1. El pan integral es capaz de aumentar el nivel de azúcar en la sangre más abruptamente golosinas сникерс

En realidad, en цельнозерновом pan no incluir granos enteros. La harina se obtiene en el curso de la molienda de los granos, que se convierten en polvo. En realidad, gracias a la порошкообразной forma de la digestión de pan al cuerpo se le da más fácil y permite que se ha formado la glucosa a entrar en la sangre. Esto aumenta el nivel de la hormona insulina, que aumenta la síntesis de grasas. El índice glucémico de los цельнозерногово de pan, incluso mayor que el de barras de chocolate como сникерса.

Contenido en el pan de almidón se descompone rápidamente en el tracto digestivo, y en forma de glucosa entra a la corriente de la sangre. Por tanto, se produce un salto brusco de azúcar de la sangre y la insulina aumenta el apetito. Se crea así un círculo vicioso: la comida→la sensación de hambre→nuevo la comida.

El alto nivel de azúcar en la sangre puede causar гликирование a nivel celular, es cuando el azúcar en la sangre comienza a reaccionar con las proteínas del cuerpo, y esto es una de las causas del envejecimiento.

Esto es el reverso de la высокоуглеводной de la dieta, que a menudo se promueve.

2. el pan contiene mucho gluten

El trigo contiene gran cantidad de proteínas bajo el nombre de gluten.

El gluten es una sustancia que su consistencia recuerda pegamento, gracias a esta masa se hace suave y elástica. Adhesivo en inglés — glue.

Los datos recientes sugieren que la población de la глютену sensible.

Cuando el consumo de pan contiene en sí el gluten (de centeno, de trigo, de cebada y de спельты), el sistema inmunológico comienza a "atacar" en el tracto digestivo глютеновые proteínas.

En algunos casos, la esquizofrenia y la ataxia a menudo asociado con la sensibilidad a la глютену (ambos casos son graves trastornos cerebrales).

Es probable que el gluten es peligroso para todos o para la mayoría de las personas, y no sólo para aquellos a quienes les diagnosticaron глютеновую la enfermedad o la sensibilidad a глютену. La única manera de comprobar el sensible si usted глютену será su expulsión de la dieta en un mes, y luego comenzar de nuevo su uso y ver si hay efectos secundarios.

3. Moderna trigo representa un peligro

La más popular en el mundo de la hierba verde es el más letal. El dr. william davis, el cardiólogo y especialista de trigo, dijo que el trigo moderno — esto no es el trigo, y excelente y permanente de veneno.

Como sólo agraria, la industria comenzó a cultivar cereales con alto rendimiento, el trigo se ha convertido en muy гибридизирована, y su código genético no recuerda aquella trigo que se cultivaba antes. Valor nutricional de la cultura contemporánea de trigo no reprocesado y de forma natural cayó un 30% en comparación con sus predecesores. Creado por la naturaleza es el balance de elementos útiles en el trigo ha cambiado.

4. En la moderna pan contener conservantes y productos químicos

Como muchos de los alimentos sometidos a procesos, muchos tipos de pan contienen jarabe de maíz de alta fructosa y el azúcar.

Muchos de los cereales también contienen фитиновую ácido. Esto se considera uno de los principales problemas de la soja. Фитиновая ácido une el calcio, el zinc, el hierro, lo que les permite entrar en la sangre, y esto es importante para el organismo minerales. Los partidarios de consumo de alimentos de soja, son mucho mayores que la tasa de фитатов (es decir, la sal de ácido fítico), a través de soja queso tofu, la leche, los cereales y otros alimentos que han estado expuestos industrial de procesamiento. El pan es muy común lecitina de soja y aceite de soja.

Constan de диамида азоугольной ácido manteca de la prueba fueron entregados recientemente.

He aquí presentado la composición de la mayoría de los panes:

Composición: harina de trigo de grano entero, trigo, gluten, jarabe de maíz, que contiene gran cantidad de fructosa, agua, levadura, melaza, miel. Contiene 2% o menos: salvado de trigo, aceite de soja, harina de soja, lecitina de soja, manteca de prueba (etoxilado de mono y diglicéridos, dióxido de calcio y/o диамид азоугольной ácido, стеароллактилат de sodio), sulfato de calcio, sal, un suplemento para el crecimiento de la levadura (sulfato de амония o моносульфат амония, cloruro de амония), пропинат de calcio (para que el producto se conservaba la frescura), el vinagre, el suero.

5. el pan no es nutritiva

El pan no contiene los nutrientes que se pueden obtener de otros alimentos en cantidades mucho mayores. El pan incluso puede ralentizar el proceso de absorción de los nutrientes.

El gluten daña la mucosa del intestino y ralentiza el proceso de absorción de nutrientes por el organismo.

A pesar de la cantidad de calorías que el pan contiene menos nutrientes que, por ejemplo, las verduras.

Gracias a la fibra de trigo cuerpo comienza a es más rápido que usar la vitamina D, sus reservas, lo que provoca su falta y, a veces, incluso puede conducir a la diabetes, el cáncer y la muerte.

6. La relación entre la diabetes y el trigo

El dr. andrew Рубман, director general de tratamiento de la parte en la clínica de la medicina tradicional dice que el consumo de trigo puede causar la diabetes entre los que genéticamente propensos a esta enfermedad. Y añade que el hecho de que ya sufre de diabetes, puede ser muy útil para excluir de la dieta el gluten.

7. Genética-enzimas modificadas

Enzimas (muy a menudo genética-gm) se agregan a la masa y harina para hacer panes eran más y mantuvieron su suavidad en varios días o semanas.

Pero según estudios recientemente realizados, трансглутаминаза — una de estas enzimas, que se aplica en los alimentos horneados. Se puede convertir algunas proteínas de пшеничкой de harina en tóxicos para la gente de la sustancia. Incluso orgánico pan, fabricado en grandes empresas, puede tener estas sustancias.

Algunos fabricantes producen los llamados "de élite" variedades de pan, que contienen ácido fólico, la inulina, ácidos grasos omega-3, etc. Pero si no mirar a los ingredientes que figuran principalmente la composición de pan, la dieta será similar a como los desechos industriales con nutrientes. publicado

Fuente: lubim-zhizn.ru/