Ecológico de frutas y verduras contienen más antioxidantes

Orgánico de frutas, verduras y cereales contienen más antioxidantes y menos plaguicidas, que normalmente productos cultivados de — mostró un análisis detallado de los estudios realizados sobre este tema en la Universidad de newcastle en el reino unido.

Orgánicos de la cultura contienen un 17% más de antioxidantes que los cultivados de manera tradicional. "El estudio muestra claramente que la forma en que cultivamos su comida es de gran importancia", dijo karl Лейферт, profesor de la agricultura ecológica de la Universidad de newcastle en inglaterra, quien dirigió la investigación. "Si usted compra orgánico de frutas y verduras, puede estar seguro de que obtendrá más de antioxidantes, con un mismo contenido de calorías", añadió.

Estos datos contradicen el informe, cuyos resultados fueron publicados hace dos años por investigadores de la universidad de standford, que afirmaban que sólo existen pequeñas diferencias en términos de valor nutricional entre la orgánica y la convencional de la comida.

En cualquier caso, aunque el nuevo estudio no garantiza que el consumo de alimentos orgánicos conduce a una mejora significativa en la salud, pero hay muchos otros datos que demuestran que los antioxidantes reducen el riesgo de cáncer y otras enfermedades.

Fuente: www.ecology.md