3 más populares de producto de alimentación en la edad Media Bashny.Net

En la edad media, la comida era un símbolo de estatus, de esto dependía de cómo la gente se preparaban platos como los inhalables y los ingredientes utilizados. En el popular libro Мелиты adamson Food in Medieval Times (la Comida en la edad Media) es muy accesible a lo establecido, como lo medieval, el hombre, su presentación acerca de la correcta dieta y aquellas limitaciones que se siguieron para estar sanos.



Entonces el café aún no ha entrado en la moda, y las patatas no fue importada a europa desde américa.

Como se vio en aquellos tiempos, la cebolla y el ajo jugado un papel fundamental, tanto en la cocina como en la medicina. Actitud hacia él era incluso mejor que a los frijoles.
Llegaron a europa desde asia central a través de oriente medio.
El ajo



En el antiguo egipto y grecia, el ajo era muy alto, especialmente con las personas que trabajaban físicamente, y los soldados. Se creía que él tiene poderes mágicos, echando el mal. En la Antigua roma, algunos representantes de las clases superiores rechazaron el ajo debido a su fuerte olor. En la edad Media, el ajo se ha extendido por europa y se ha empleado como uno de los condimentos a la comida. Ha llegado desde el Sur de francia чесночная la gasolinera se utiliza modernos y chefs. Desde el comienzo de los días de ajo era conocido por sus propiedades medicinales como medio "de todas las enfermedades". Se consideraba que la ayuda y el dolor de cabeza, e incluso cuando las mordeduras de serpiente. El hecho de que no podía permitirse el lujo de muchas especies raras y caras de los componentes para la preparación de protectores, y que luego mezclarse con miel, se recomienda como un medio de la mordedura venenosa simplemente es el ajo. El ajo consumido en la prevención como de la peste. Por согревающее y сушащее el impacto de ellos en el cuerpo, se pensaba que la llama de la lujuria.
 

Лук

Según las fuentes históricas, la cebolla era conocido en egipto 3200 años antes del nacimiento de cristo. Fue popular en la cocina del mundo Antiguo. Porque después de él la boca, no importa que huele, fue considerado como un alimento de las capas inferiores de la sociedad, que comía de él y en el queso, y en el procesado.
Los representantes de las clases más bajas de la edad media también bebieron de arco. Comían en combinación con la carne de especies silvestres y cultivadas en los campesinos de los animales, así como añadido a una variedad de salsas, caldos y la carne picada. Las recetas de algunos de los platos exigían utilizar sólo algunas variedades de cebolla, por ejemplo шалот.
Médicos medievales, en general, aprobaron el consumo de la cebolla en la comida por su cálida y efecto diurético. Se considera que el arco contribuye al reforzamiento de la espermatogénesis y aumenta el apetito a la comida y el amor. Sin embargo, en la sociedad de la era común la opinión de que el consumo de cebolla cruda en los alimentos provoca dolores de estómago y dolores de cabeza, tiene un auténtico impacto.

El puerro

El sabor de la порея más delicado y dulce, que el promedio de la cebolla. Él era conocido en la antigüedad. Se considera que un gran número de recetas con puerros cayeron en la romana libro de cocina por ejemplo el apicius por la razón de que es una planta encantaba el emperador Нерону.
Los romanos extendieron el puerro hasta gran bretaña, y en la edad Media ya cultivado y consumido en la comida de la de toda europa. Dietéticos de calidad порея, en opinión de los doctores medievales, son similares a las cualidades de la cebolla. Para reducir la cantidad de gases de escape generados por ellos en el cuerpo, se recomienda hervir el puerro en dos ocasiones, después de la primera ebullición de cambiar el agua. publicado



 

Fuente: rodovid.me