5 errores que se cometen, la compra de aceite de oliva

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Desde la antigüedad, el aceite de oliva tenía un estatus especial. Que hoy en día se utiliza para realizar los ritos religiosos, e incluso es uno de los símbolos de los juegos olímpicos.

Elementos beneficiosos de un buen aceite de oliva contribuyen a la salud humana, en particular, contribuyen a fortalecer el sistema cardiovascular, mejora de la digestión y помогаютпредотвратить desarrollo de cáncer. Los gourmets de todo el mundo, sinceramente la envidia de los habitantes de los países mediterráneos, a menudo utilizan fresca aceite de oliva en la preparación de los platos.

Y aquí se decide a pagar y comprar aceite de oliva de alta clase (EVOO o VOO). Pero el incorrecto almacenamiento o uso puede destruir propiedades curativas y excelentes sabores de la calidad de este maravilloso producto. Vamos a aprender cómo manejarse con aceite de oliva.

Tara
El oxígeno y la luz solar es feroz de los enemigos de aceite de oliva de alta gama. No compre el aceite de oliva en un plástico o de cristal transparente de tara. Después de que el aire y la luz toquen al aceite, comenzará a прогоркать. Para la conservación de pubs de las propiedades del aceite de oliva elige la vajilla de cristal de color verde oscuro o de color marrón oscuro.

Almacenamiento
Térmica el impacto de la estufa o de la luz solar directa puede causar la degradación de la capacidad de los polifenoles y empeorar el sabor del aceite. Guarde en el armario, y no en el alféizar de la ventana o cerca de un hogar, como lo hace la gran cantidad de хозяюшек.

El color
No vale la pena realizar un paralelo entre el color del aceite y su calidad. Este es un error típico de los consumidores. El color sólo se indica cuando recogían los frutos del olivo y отжимали. El color puede variar desde el verde brillante hasta el suave color amarillo-dorado. No juzgues a la calidad deficiente de aceite sólo por el hecho de que su color es diferente a la de sus expectativas.

La preparación de la
Alta temperatura de cocción destruye antioxidantes beneficiosos del aceite e influye negativamente en el gusto de la cocina. El aceite de oliva no es adecuado para cualquier método de cocción, que implica un aumento de la temperatura de más de 180 °C. En general, trate de añadir el aceite en las comidas ya preparadas o ensaladas, no vertiendo en una sartén para freír alimentos.

Adecuación
Moderno centro de belleza, así como los de la bella, utilizan el aceite de oliva como producto de limpieza para la piel del cuerpo. Los nutricionistas mismo recomiendan el consumo moderado de aceite de oliva todas las personas que cuidan su salud. Pero antienvejecimiento y limpian el organismo de propiedades inherentes sólo a un reloj, que no ha conseguido запылиться en su estantería. No es la de almacenar el aceite de oliva más de lo normal de la fecha de caducidad es de 12 meses. En caso contrario, se corre el riesgo de tropezar con un desagradable sabor amargo, y sobre los beneficios para la salud y no se no se vaya.

источник:dgficc.com

Fuente: /users/1077

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