Dos en uno: джелато— los negocios y el placer

Alguna vez te has preguntado sobre la forma de hacer negocios en джелато?

Si sí, entonces usted necesita en Анцола-dell'emilia (Anzola dell'Emilia, una pequeña ciudad cerca de bolonia: allí en la Universidad de Карпиджани Джелато (Universita' Carpigiani Gelato) se le enseñarán todas las recetas, los entresijos y trucos de cocción popular italiana dulces. Y si la idea de que, para aprender, para ello, en especial la universidad le parece excesiva, piense en lo que ser capaces de hacer джелато y hacer en este negocio es muy difícil la tarea.

En primer lugar, usted debe aprender la forma correcta de mezclar diferentes ingredientes, así como el inconfundible de pasar por todas las etapas de un complejo proceso de preparación de джелато. En caso contrario, usted no puede obtener el perfecto equilibrio entre sabor y consistencia. Pero no es todo: éxito de los propietarios de джелатерий está bien versado en cuestiones de marketing, de gestión y de diseño, así como tener una idea clara de cómo se debe vender джелато.





La universidad de Джелато eso todos los trucos y enseñan los profesores de la universidad Карпиджани Джелато, que fue fundado en el año 2003 Карпиджани – empresa líder en la fabricación de automóviles para crear джелато. Es inusual que la institución se plantea el siguiente objetivo: hacer джелато reconocible en todo el mundo un producto, mediante la formación de futuros empresarios en esta esfera de actividad. Dato curioso: el número de estudiantes en Карпиджани Джелато ha aumentado a la mitad, después de que estalló la crisis de 2008.

Los propietarios de джелатерий prosperan: si en la producción de un kilo de джелато sale del orden de los 2 euros, el kilogramo de producto terminado, se puede vender por 15-20 euros. Además, una ventaja especial es el hecho de que en la fase inicial, no se necesita fabulosas sumas de dinero: 100 miles de euros, que sin duda va a bastar "en todo". No se puede decir que el mercado de джелато es bastante grande. Además de italia, donde джелато confianza conquista posiciones (60 por ciento del mercado, frente a un 40 por ciento del mercado, ocupan habitual de los helados), la dulzura es muy popular en otros países de europa. El sitio oficial de la universidad: www.gelatouniversity.com por cierto, alrededor de la mitad de los estudiantes de la universidad de джелато son extranjeros.

Los cursos se imparten en varios idiomas, incluido el inglés. Otro punto interesante es que el promedio de edad de los alumnos es de 35-40 años. Muchos de ellos han decidido obtener tan inusual educación porque querían cambiar radicalmente su vida. Ellos tienen un trabajo fijo, sin embargo, no pueden llamarse personas felices y soñar, para trasladarse a otro país. Y esa es la historia y de 42 años de ferruccio Ривольта (Ferruccio Rivolta), que feliz matrimonio y no es feliz con su actual trabajo. Ривольта planea cerrar su propio negocio en el ámbito de la logística en milán y abrir джелатерию en doha, capital de qatar.

En un poco diferente situación Раффаэла Del Пастро (Raffaela Del Pastro) de la provincia de belluno, que, literalmente, se ha enamorado de джелато, como sería extraño no parecía, en alemania, donde trabajó en el local de la джелатерии, perteneció a las personas procedentes de italia. En palabras de la muchacha, tan impresionado e interesado en todo el proceso de cocción de los italianos dulces, que simplemente no pudo resistir la tentación de considerar en toda sabiduría джелато y se inscribió en la universidad Карпиджани. Estudiante sueña con que algún día se abrirá la propia джелатерию algún lugar en el sur de áfrica, sin embargo, hasta que ella iba a hacer todo esto en australia, donde viven familiares.





Джелато – es delicioso y útil. En la preparación de джелато se utilizan los siguientes ingredientes: el agua, la leche, los huevos, la crema, el azúcar, el cacao, frutas y muchos otros productos, que proporciona suficiente de calorías necesarias para la saturación. Todos ellos contienen proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Así, por ejemplo, en la leche contiene proteínas de alta calidad y calcio, así como la lactosa y la sacarosa, tan necesaria para el elevado estado de ánimo. En джелато también están presentes las vitaminas A y b2 y el fósforo. La universidad de Карпиджани junto con la universidad de la ciudad de bolonia, se organizan talleres, en el marco de las cuales los participantes aprenderán acerca de las propiedades y cualidades de джелато. Por lo tanto, no корите por otra съеденную la porción superior italiano de helado!

Джелато y helados: siente la diferencia Como regla general, джелато (gelato) se traduce a otros idiomas como el "helado", que borra absolutamente todas las facetas y las diferencias entre el fresco, el helado y el hecho de que fue preparado en grandes cantidades y se almacena en los refrigeradores de los supermercados. En realidad джелато y helados no son el análogo de un producto, ya que en джелато contiene menos grasa y aire, que en el helado, que no permite italiano postre almacenado mucho tiempo. Además, джелато se sirve no es tan frío como el nuestro "аленки" y "sabor original". Todos estos factores hacen джелато mucho más pronunciada, y porque y un sabor más agradable. Entre otras cosas, también hay que tener en cuenta el hecho de que a diferencia de los helados, джелато preparan en pequeñas raciones y en un mayor número de variaciones. Por eso se puede decir con seguridad que la italiana dulzura casi que es la encarnación perfecta de sabor y valores nutricionales.

Ahora, cuando usted sabe la diferencia entre la italiana, postres y helados, nunca llamaría la reserva orgulloso el nombre de "джелато"!

Fuente; italy4.me/cucina-italiana/gelato.html