Como congelar la verdura en invierno

Resulta que la verdura no sólo se puede congelar, pero y poner sal a. La segunda opción es más compleja y no por el hecho de que usted va a conseguir (pero por intentarlo), pero con la congelación no debe haber problema. Si bien lo hace en invierno, podrá disfrutar de sí sopa caliente con hierbas aromáticas, casi como desde el campo.

La helada

Mi abuela simplemente finamente нарезала verdes, раскладывала de пакетикам pequeña o a los bancos y lo enviaba en морозилку. Pero los bancos que ocupaban demasiado espacio, en paquetes constantemente con la necesidad de meterse con los nodos, así que esta vez decidí utilizar el método más cómodo es envolver el verde en la mejora de la película рулетом, previamente измельчив su cuchillo.





Измельчаем





Untamos en la mejora de la película





Comenzamos a mantenerlos envueltos





Listo el rollo de los enviamos en el congelador





Listo

Estos rollitos luego se suman en el paquete. Si usted necesita la verdura, se está quitando de la морозилки, отрезаете la cantidad deseada y... todo. El resto de рулета se dobla de nuevo en el paquete y enviar en морозилку. Es importante no confundir qué verdura en qué paquete está. He aquí el cilantro se puede identificar por el olor, ya que incluso después de la congelación se va a ninguna parte no se mete!

ЗасолкаС salazón un poco más difícil. Mi suegra simplemente mezcla la sal con una picada de vegetación en el banco y la envía a la морозилку. Cuando le pregunté para qué la sal, dijo que como mejor se conserva el aroma y simplemente por lo que es conveniente: echó en la sopa, y casi a la sal, no es necesario.

Otros echan sal de los verdes y no se coloca en морозилку. Estándar de la proporción de la cantidad de verdura a la cantidad de sal: en 100 gramos de verdura 20 gramos de sal. Para el salazón tienes que lavar la verdura, secar, moler y empezar a echar en la пастеризованную banco capas de verdura y la sal, luego es bueno ser compactada y volver a repetir la capa. Finalmente, la verdura debe soltar el jugo. Cuanto más denso que el утрамбована la verdura, mejor y durante más tiempo se va a mantener. Los bancos se cierran y se almacenan en un lugar fresco.

La opción con este tipo de salazón no he practicado, por lo que el 100% de resultado positivo, no puedo opinar, pero por probar necesario.

Date prisa, mientras que en el mercado aún huele a hierbas y a la abuela casi por un centavo para comprar el eneldo, el cilantro, el perejil o la basílica de invierno, esto será muy útil!

fuente: lifehacker.ru

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