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La deliciosa caviar de berenjenas
Leí todas las recetas de caviar, creo que es delicioso, pero de todo un poco.
En una receta se parece más a лечо, el Иры molido batidora y un montón de tomate, se obtiene el caviar no de berenjenas, y el caviar баклажанно-помидорная. Perdonen que no lo escribió, no quiero ofender a nadie. Aquí está mi receta, no la he inventado, pero añadió. En esta receta hacemos el caviar de los años 40.
Así que allá vamos.
Receta en 10 litros de cerveza.
1. -todos los mi en agua corriente
2-cortamos las berenjenas en rodajas de 1 cm
3-de la pimienta de corte плодоножку
4-berenjena бланшируем en agua hirviendo por 15 minutos y pimienta 5 minutos.
5-luego de su охлаждаем en agua fría. Azul arreglan la amargura y la pimienta se vuelve más suave y sin aire.
6-berenjena жарим en el aceite hasta que se doren.
7-cortamos la cebolla (unos 4 cm) y обжариваем en el aceite hasta que se doren.
8-pelar los tomates del pedúnculo, mi.
9-pimienta pelar las semillas y cortamos
10-verduras cortamos aproximadamente 1 cm.
11-todos los ingredientes escapan a través de una picadora de carne
12-el ajo pulsamos unos cuchillo y cortamos finamente.
Obtenida la masa de la calentamos en un cazo, hasta el 80 y el 90 grad., cuidadosamente перемешиваем, para que no se queme.
Caliente la masa se acumulan en el pre-preparados, los bancos y стерилизуем a temperaturas de 100 grados. a 20 minutos.
Закатываем.
Buen provecho!
Fuente: www.7dach.ru
En una receta se parece más a лечо, el Иры molido batidora y un montón de tomate, se obtiene el caviar no de berenjenas, y el caviar баклажанно-помидорная. Perdonen que no lo escribió, no quiero ofender a nadie. Aquí está mi receta, no la he inventado, pero añadió. En esta receta hacemos el caviar de los años 40.
Así que allá vamos.
Receta en 10 litros de cerveza.
- berenjena — 6.500 gr
- pimiento rojo dulce -800 gr
- arco — 1200 g
- los verdes — 50-100 gr
- sal — 100 gr
- azúcar — 30 g
- pimienta amargo y el pimiento molido — 50 gr de
- tomates rojos — 1500 gr
- el aceite de girasol — 1000 gr
- el ajo -2 cabeza
- pimienta picante - 1 pieza de aproximadamente 10 cm
- piso cucharadas de condimento de cinco pimientos (esto es opcional).
- de los verdes — el hinojo, el perejil, un par de ramitas de apio
1. -todos los mi en agua corriente
2-cortamos las berenjenas en rodajas de 1 cm
3-de la pimienta de corte плодоножку
4-berenjena бланшируем en agua hirviendo por 15 minutos y pimienta 5 minutos.
5-luego de su охлаждаем en agua fría. Azul arreglan la amargura y la pimienta se vuelve más suave y sin aire.
6-berenjena жарим en el aceite hasta que se doren.
7-cortamos la cebolla (unos 4 cm) y обжариваем en el aceite hasta que se doren.
8-pelar los tomates del pedúnculo, mi.
9-pimienta pelar las semillas y cortamos
10-verduras cortamos aproximadamente 1 cm.
11-todos los ingredientes escapan a través de una picadora de carne
12-el ajo pulsamos unos cuchillo y cortamos finamente.
Obtenida la masa de la calentamos en un cazo, hasta el 80 y el 90 grad., cuidadosamente перемешиваем, para que no se queme.
Caliente la masa se acumulan en el pre-preparados, los bancos y стерилизуем a temperaturas de 100 grados. a 20 minutos.
Закатываем.
Buen provecho!
Fuente: www.7dach.ru
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