Plato útil Phali, cocina georgiana

Apenas nadie sabe esoPhalaEste es el nombre georgiano de la hoja de col. Aquí está el plato.PhalaCualquiera que sepa algo de cocina georgiana.

Bajo el títuloPhala“Mhali” (a veces pronunciada “mhali”) no significa un plato específico, sino un género especial de la comida. Es decir, este es el principio de preparar cualquier producto fuente – la mayoría de las verduras o hierbas – con un aderezo de nueces. Es importante entender el principio de preparación y establecer las proporciones adecuadas, el resto es una cuestión de fantasía.

phaliUsted puede hacer berenjena, frijoles verdes, remolacha y remolacha, espinacas, verdes picantes, repollo y hongos. ¡Dicen que Phali está hecha incluso de carne o pollo! Pero aún más a menudo este plato es vegetal, y la presencia de nueces le da saciedad adicional, lo que lo hace indispensable para vegetarianos y personas que observan el ayuno.

Los ingredientes

• 1kg de espinaca joven
• 3-4 dientes de ajo
• 100g nueces
• 1-2 bombillas
• 1 paquete de cilantro

• subterráneas
• 1 granada
• sal, pimienta negra
• vinagre

Lave cuidadosamente la espinacas y probalance durante 3-4 minutos en agua hirviendo. Tíralo. Agarre las nueces en una miga fina, agregue ajo triturado, hierbas y sazones y una bombilla finamente picada. Mételo bien, mejor con la mano. Presiona la espinacas y desplaza la espinacas a través de una trituradora de carne o licuadora, apriete de nuevo y mezcla con el relleno de nuez. Ponlo en un plato y espolvorear los granos granados.

Fuente:/usuarios/1081