Ms tierno bajo en caloras salsa de manzana soufflé

100 gramos. — 59 kcal.

Las manzanas de 5 unidades
La leche 120 g
Huevos (proteínas) 2 piezas
Miel 1 cucharadas
Limón (el jugo) 1 cucharadas
La gelatina 10g
La vainilla al gusto.

Remojar durante 40 minutos de la gelatina en la leche, o de acuerdo con las instrucciones.

Pelar las manzanas, cortar y запеките en el horno o en el micro-ondas (4-5 minutos) hasta que esté suave y, a continuación, batir la batidora, hasta obtener una masa homogénea.
Separar las proteínas de yemas, agregue el jugo de limón y batimos hasta el fuerte de la espuma.

La gelatina con la leche bien caliente, sin que llegue a hervir, y continuar batiendo las proteínas, verter en ellos un chorro fino leche caliente, de preferencia seguimos batiendo proteínas, hasta que no остынуть a una temperatura de alrededor de 40°.

Mezclar la vainilla, la miel y puré de manzana, y luego introduzca suavemente la leche proteínas de la mezcla, mezclar bien y poner salsa de manzana soufflé en una forma o en креманки. Dejar enfriar en la nevera hasta el pleno de la coagulacin.

Cocine con el amor!

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

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