Todo lo que necesitas saber sobre la preparación de las setas

Las setas son únicos por su valor nutricional, pero es necesario saber cómo cocinar. Pocas reglas le ayudarán a obtener el máximo provecho de estos dones de la naturaleza.

1. Las setas deben ser procesados en el día de la recolección. No deje de setas al día siguiente. Una vez cortadas las setas empiezan a deteriorarse rápidamente, y en algunos incluso empiezan a secretar sustancias peligrosas o nocivas.

2. Las setas recogidas en el bosque, se debe hervir en agua con sal. Esto se debe a que los hongos tienen la capacidad de acumular en sí mismo elementos radiactivos y metales pesados. Si crecieron en un lugar sucio, es como una esponja asimilaron elementos dañinos. Por lo tanto, después de la recogida de setas se debe limpiar, lavar bajo el chorro de agua y cocer en agua con sal durante 20 a 30 minutos. Si el lugar de recogida de las setas le causa gran preocupación, el procedimiento se puede repetir una vez más. Después de este procedimiento, las setas es necesario en un colador, extraer el agua y luego cocinar.

3. Las setas cultivadas de forma industrial, pre-cocinar no es necesario. Si, por supuesto, confía en el fabricante.

4. Los hongos tienen la capacidad de absorber todos los aromas y sabores que sus aromatizado. Por lo tanto, si no quieres matar a este plato de setas de sabor, no utilice agudos e intensos de especias y condimentos. La sopa de hongos es mejor cocinar con granos de cebada купой, estos dos sabores se complementan perfectamente. Setas asadas no vale la pena перчить. Lo mejor de todo con setas combina la cebolla, y frito en aceite de girasol.

5. Trate de elegir sólo los jóvenes de las setas, y esto se refiere absolutamente a todos. Compra usted los champiñones en el mercado o recoger setas en el bosque, solamente tome los jóvenes. En las más antiguas setas contiene menos sustancias útiles, y he aquí nocivos puede ser de un orden de magnitud. El valor nutritivo de las setas viejas es mínima, por lo que es mejor dejarlos en el pasto de una ardilla o en el mostrador.

6. Las setas secas se puede utilizar como condimento en las comidas. Si istoloch las setas secas de harina, se obtiene una hermosa y aromática condimento a cualquier cocina. Los amantes de caldo en cubitos vale la pena tomar nota de este consejo y utilizar en la preparación de los platos. El uso de este condimento más, sí y el sabor es mucho mejor.publicado

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©