Hummus — los 10 mejores recetas de Bashny.Net

Así como el componente básico de хумуса — guisantes garbanzos, esta bebida fría y rica en proteína vegetal, fibra, el hierro, el manganeso, el triptófano, vitaminas del grupo B y ácidos grasos las grasas. Como un bono, usted recibirá la prevención de problemas con el tracto digestivo, reduce los niveles de colesterol y la influencia en el cambio de las sustancias.

Para los garbanzos resultó una crema de consistencia, garbanzos en remojo la noche (preferiblemente de 10 a 14 horas). Seco garbanzos se cocerse mucho más tiempo, y el resultado no es tan suave y dulce, pero si no tiene tiempo de meterse por inmersión, se puede prescindir de ello, sólo será necesario añadir más líquido que queda después de la cocción de los guisantes.

La preparación de нутаНут se cuece alrededor de dos horas, la sal se añade al final. Como resultado de guisantes debe resultar tan suave, que puede ser fácilmente aplastar con el dedo en la pasta. La cocción restante después de la cocción de garbanzos, es necesario verter en un tazón.

La preparación de тахинной пастыИнгредиенты:

2 cucharadas de sésamo;

1/2 cucharadita de aceite de sésamo;

1/4 de cucharadita de sal;

1/4 de taza de agua tibia.

La cocción. Перемолоть las semillas de sésamo en un molinillo de café hasta el estado de polvo, añadir la sal y el aceite de sésamo, mezcle bien y añada el agua, bien razmeshivaja la mezcla. Al final, usted debe tener alrededor de 1/2 taza.





Recomendaciones generales para la preparación de los хумусаОбычно hummus se prepara muy rápido y sencillo. Para ello, en la licuadora se agregan todos los ingredientes y se trituran hasta obtener la consistencia deseada. En el proceso de molienda en la pasta periódicamente подливается la cocción, el restante después de la cocción de garbanzos. Su número depende de lo espesa o líquida de la pasta que se desea obtener.

Receta nº 1, el clásico delos Ingredientes:

1 taza de отваренного de garbanzos;

1/3 de taza de тахинной de pasta

2 cucharadas de aceite de oliva;

2 cucharadas de jugo de limón

1 diente de ajo.

A veces, en este estándar la receta, se agrega la cucharadita de pimentón.

Receta nº 2, griegoIngredientes:

1 taza de отваренного de garbanzos;

1/2 taza de queso feta desmenuzado;

1 taza de hojas de la ensalada de espinacas (baby espinacas);

2 cucharadas de jugo de limón

1/8 de cucharadita de canela en polvo.

La receta nº 3, suroeste deIngredientes:

1 taza de отваренных o en lata frijoles negros;

1 ají picante;

2 cucharadas de лаймового jugo;

1/4 tazas de cilantro fresco;

1 cucharadita de comino.





La receta nº 4, pestoIngredientes:

1 taza de отваренного de garbanzos;

1/3 de taza de тахинной de pasta

2 cucharadas de pasta de pesto;

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de queso parmesano rallado.

La receta nº 5, griego con hierbasIngredientes:

1 taza de отваренного de garbanzos;

1/2 taza de hojas de la albahaca;

1/2 taza de hojas de perejil;

1/4 de taza de estragón fresco;

2 cucharadas de aceite de oliva.

La receta nº 6, гуако-hummusIngredientes:

1 taza de отваренного de garbanzos;

1 limpia de aguacate;

1 ají picante;

1/4 de taza de perejil;

2 cucharadas de лаймового jugo.





La receta nº 7, italianoIngredientes:

1 taza de отваренного de garbanzos;

1/4 de taza de tomates secos;

2 cucharadas de aceite de oliva;

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de orégano.

Ñoquis es necesario previamente en remojo en agua hirviendo, para que sean suaves.

La receta nº 8, con тапенадомIngredientes:

1 taza de отваренного de garbanzos;

1/3 de taza de aceitunas;

1 al horno el pimiento;

2 cucharadas de jugo de limón

1/4 de taza de perejil.

La receta nº 9, ruralIngredientes:

1 taza de отваренного de garbanzos;

1/3 de taza de yogur griego;

1 cucharadita de perejil seca;

1/2 cucharadita de чесночной de la sal;

1 cucharadita de eneldo.

La receta nº 10, con los frijoles эдамамеIngredientes:

1 ¾ taza cocidos y pelados frijoles эдамаме;

1/3 de taza de тахинной de pasta

2 cucharadas de aceite de oliva;

2 cucharadas de jugo de limón

1 diente de ajo.

Los garbanzos bien va como aperitivo junto con лавашом y verduras (frescas de pepino, los tomates, el pimiento, la zanahoria y los tallos de apio).

Disfrute de su apetito!

fuente: runner.lifehacker.ru

Fuente: /users/1077