5 de los más populares de la receta запеченной de pescado

El pescado, cocinado en el horno, es un verdadero alimentación dietética. Contiene menos calorías que la carne, pero es muy gran cantidad de vitaminas, ácidos grasos esenciales y oligoelementos.

El pez en сметанно-limón y salsa de



 

INGREDIENTES:

filetes blancos de las variedades de pescado (bagre, пеленгас, merluza) — 700 gr

limón (de preferencia переспелый) — 1 ud

harina (de trigo) — 55 mg

smetana (15%) o crema de leche — 200 gr

aceite de oliva — 25-30 ml

sal (preferiblemente marítima alimentaria) — al gusto

la albahaca, la pimienta — al gusto

el promedio de la zanahoria — 1 unidad

arco azul 1-2 piezas

sólido picante de queso — 150 g

 

MÉTODO de PREPARACIÓN:Limpiar, lavar y cortar el pescado en grandes porciones.

Preparar la marinada de las mitades de limón (gran cortado), la sal y las especias y se enfila en la composición de peces en 10 minutos. Llenar no es necesario, simplemente cuidadosamente rallar por todos lados.

Limpiar y anillos pelamos las zanahorias y las cebollas;

Engrasar un recipiente para hornear con aceite de oliva, poner la parte inferior de la capa de zanahoria, encima poner una capa de la cebolla.

En adelante, poner el pescado, de preferencia, lo más ajustado posible, ya que cuando la extinción se disminuirá en el importe y puede пересохнуть o подгореть.

En privado de la capacidad de mezclar la crema agria con la harina, una pizca de sal, el zumo de limón (un poco sólo para el sabor) y el aceite de oliva restante.

Regamos con la mezcla de pescado y ponemos en el horno ya precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

Después de доставания de preferencia inmediatamente cerrar la capacidad de la tapa y esperar de 5 a 7 minutos, así pez saldrá jugosa y suave.

Si el tiempo lo permite y quieres frito de cocina, antes de запеканием freír en una sartén alternativamente por 2 minutos las zanahorias, la cebolla y el pescado, para luego echar todo en un recipiente y enviar en el horno (180 grados), pero ya de 12-13 minutos.

Después de доставания con horno, espolvorear rallado (en pequeño rallador) de queso y adornar el plato vetochkami fresco perejil, albahaca o menta.

Y por supuesto no te olvides de pescado en el horno se prepara en una posición media, pondrás encima o debajo de un plato quemará. También, la temperatura debe ser alta, y el horno precalentado al máximo, de lo contrario, el pescado se seca y no alcanzar la saturación de la salsa. Bueno y para pasar todo el ramo de las especias y de "llevar" el plato, después de la cocción, colóquelo en un recipiente al menos 5 minutos.

Pescado rollo con setas y queso





INGREDIENTES:

filete de pescado blanco — 300 g

cebolla — 1 unidad

queso sólidos variedades — 50 g

champiñones — 50 g

sal, pimienta — al gusto

seco de ajo — pimienta

el aceite de oliva — pimienta

MÉTODO DE COCINAR:

Filete de pescado ligeramente golpear, frotar las especias y dejar reposar durante 30 minutos.

Las setas cortadas en rebanadas, la cebolla cortar полукольцами, aparte freír en aceite vegetal. Un poco enfriar y agregar el queso rallado.

En el filete de poner el relleno y enrollar рулетом, enviar el formulario, engrasado con mantequilla y añadir un poco de agua.

Cubrir el formulario con papel de aluminio, poner en el horno, calentada a 180 grados por 30 minutos. A continuación, quitar el papel de aluminio y hornee el pescado hasta que esté dorado, en el deseo de посыпав adicional de queso.

 

Marina el pescado con queso





INGREDIENTES:

los peces marinos — 1 kg

limón: 1 unidad

sal — al gusto

pimienta — al gusto

harina — 200 g

cebolla — 1 unidad

crema de nata — 500 g

sólido queso — 300 g

el aceite de oliva para freír

 

MÉTODO de PREPARACIÓN:Para empezar seleccionado el pez de mar hay que limpiar, lavar y rallar un poco de sal y pimienta. Después de dejar su 15-20 minutos мариноваться.

En adelante, el pez es necesario cortar en trozos, limpiar a fondo la semilla (si se dispone de ellos), aún un poco de pimienta y sal.

Ahora regamos el pescado jugo de limón, обваливаем en la harina.

Freír el pescado lo mejor de todo en el aceite de oliva.

Más allá жарим la cebolla hasta que estén doradas.

Después de doblar el pescado, en especial антипригарную el formulario de arriba para poner frito la cebolla y grasa de pescado crema agria.

Sólo quedan притрусить plato натертым el queso y ponerlo en el horno, calentada a 180 grados (20-30 minutos).

Servir el pescado es mejor con el verde y el limón! Se complementan perfectamente con el sabor del pescado con queso – una copa de buen vino blanco.

 

Sardinas al horno en salsa de ajo





 

INGREDIENTES:sardinas — 1.2 kg

tomate — 1 unidad

los limones — 2 piezas

el aceite de oliva — 5 cucharadas soperas de

ajo — 4 dientes de

de perejil — 1 manojo de

sal, pimienta — al gusto

seco de orégano — 1/2 h. l

 

MÉTODO de PREPARACIÓN:Sardinas destripar y enjuague con agua fría.

El molde para hornear aceite y poner el pescado en el campo.

El limón y el tomate bien lavar, cortar en aros finos. Yacía entre las sardinas.

Preparar el relleno. Exprimir el jugo de limón, mezclar con el aceite de oliva, сушеным mejorana, ajo rallado y el perejil picado, sal y pimienta.

Verter sobre el pescado la salsa y poner en calentada hasta 200 grados en el horno durante 20 minutos.

 

Julien de pescado y setas





 

INGREDIENTES:filetes de pescado — 500 g

champiñones — 200 g

cebolla — 2 piezas

mantequilla — 3 cucharadas soperas de

harina de trigo — 2 cucharadas soperas de

crema — 1/2 taza de

vino blanco — 50 ml

las yemas de huevo — 2 piezas

queso rallado 75 g

jugo de limón — 1 cucharadas

sal, pimienta — al gusto

nuez moscada — pimienta

 

MÉTODO de PREPARACIÓN:los filetes de pescado en dados.

Las setas cortadas en finas rodajas, rociar con el jugo de limón.

Picar finamente la cebolla, freír en mantequilla, agregar los champiñones y freír hasta que полуготовности.

Espolvorear con la harina y cocinar otros 2-3 minutos, vierta la crema agria, el vino y cocine a fuego lento 15 minutos. Sazone al gusto.

Guiso de setas ligeramente enfriar. Yemas de moler con un poco de jugo de limón. Agregar los hongos, junto con el pescado, mezclar.

Colocamos la mezcla en un кокотницы y espolvorear con el queso rallado. Hornear en un precalentado a 180 grados en el horno 20 minutos.

Buen provecho!

 

 

Fuente: koko.by