Qué hacer si пересолили plato — trucos y consejos Bashny.Net

Qué hacer si пересолили plato? Seguramente esta pequeña metedura de pata permita cada uno. Y cada vez era no saber cómo salvar la situación, o incluso con el enojo echaba un plato.

Es demasiado salada la comida puede ser no sólo el más útil para las personas que se preocupan por su salud o que se encuentran en dietas especiales, sino simplemente невкусной. Pero cualquier situación поправима. Seguimos nuestro simple indicaciones y corregimos el sabor de los platos.



Si пересолен sopa Clásica de tarea, para que nuestras abuelas proporcionado tantas peticiones. Провариваем 150 gramos de arroz o cualquier otro grano en el atado de gasa de bolsa o порционном responsabilidades en пересоленном el caldo y, a continuación, el mismo grano servimos, así como nuestras compras de la abuela, como guarnición. No hay arroz? Utilizamos 2-3 patatas crudas o cualquier fideos — todos estos ingredientes bien que sacó la sal. Nos aseguramos de que no se переварились, de lo contrario, nuestro caldo transparente corre el riesgo de convertirse en un turbio. También puede escribir en la sopa de batido de proteína y, a continuación, retirar con una cuchara ranurada o experimentar con la adición de azúcar, sólo un fuerte exceso de sal, por desgracia, el azúcar no salvar.



Si пересолили verduras y setas con agua пересоленные verduras — cocina totalmente la remolacha, las zanahorias y las patatas, llevar a ebullición y manténgala en agua unos minutos, el exceso de sal debe irse. Y aquí, puré de patatas se pueden salvar mediante la adición de huevo. Пересоленное guiso ayudan finamente picado y los tomates, que debe estar ligeramente cocine durante, añadir al guiso y el guiso otra vez. Otra manera de salvar пересоленные verduras — jugar en contraste con los quesos blandos, por ejemplo, con mozzarella o queso ricotta. Bueno, siempre se puede convertir пересоленные verduras en puré, alineando el gusto común la adición de несоленой de la porción de puré de las verduras. Y he aquí пересоленные las setas van a sentirse mejor con la adición de harina, arroz, puré de patatas, crema agria o la cebolla. También se puede preparar la porción несоленых de las setas y los mezclamos con el пересоленными setas bien que sacó la sal. Y otro truco es añadir a los hongos de una pequeña cantidad de agua con el jugo de limón.



Si пересолено la carne o el pescado Пересоленный picada simplemente se mezclan con albóndiga de arroz, no salado puré de patatas, rallado кабачком, la zanahoria y la cebolla. Esta relleno de un фаршировки hará que el sabor de los platos más suave, y las croquetas — es más tierno. Сметанный la salsa puede ser el salvador de пересоленного de carne o pescado. Simplemente замаринуйте brevemente en él la carne y, a continuación, caliente — salsa integrar el exceso de sal. Exceso de sal de la carne o el pescado también puede alinear sin levadura guarnición de несоленых de feculentos a la de los productos o de los granos, por ejemplo, de polenta, quinua, puré de patatas, el arroz. La sensación general de la salinidad en la cocina, en este caso, será más armoniosa.


Si no tiene tiempo algo доготавливать y отваривать, simplemente envíe a пересоленному plato de vino espumoso o champagne — burbujas bien limpian sabores de la cebolla y "обнуляют" el sabor salado. Y lo más importante — no te preocupes. Con la debida habilidad y la imaginación, puede salvar hasta lo más безысходное plato. En cualquier caso, el exceso de sal que se puede cargar en el que el cocinero se ha enamorado.



Fuente: kitchenmag.ru/posts/chto-delat-esli-peresolili-edu-sovety-i-podskazki