Pan casero

El pan es uno de los valores tradicionales, que ha resistido la gran prueba del tiempo, y no ha encontrado lo que podría expulsar de nuestra vida. El pan de los rusos, como en otras naciones, se considera el más mágico producto. Con el pan se relacionan los elementos importantes de la concepción del mundo de los eslavos – la identidad de la proporción-el destino del hombre y de la proporción de piezas de pan. En las vistas del pueblo el pan se considera un don de dios.

Su sola mención de la casa pan llama a los sentimientos buenos. En seguida presentamos una rebanada de pan dulce, sí, a enero o la leche. Yummy. En la tienda no se puede comprar.





 

Para preparar pan casero necesitaremos:

harina de trigo

harina de centeno

la harina de maíz

el salvado de trigo

la semilla de lino

la levadura

azúcar

el huevo de la gallina

aceite vegetal

la semilla de sésamo

sal

el agua

(en la composición de los aditivos se pueden incluir otras semillas y semillas, salvado de avena, otra de harina)

Amasamos la masa. Para ello: просеиваем harina de trigo. En la taza y vierte un vaso de agua tibia, ponemos el 30 gramos de levadura, una cucharada de azúcar, растворяем la levadura, revolviendo de vez en cuando añadimos 1,5 tazas de harina de trigo, вымешиваем, cubrir con un paño y poner en un lugar cálido, para опара se ha levantado. A través de 30-40 minutos en la masa añadimos el huevo, 3/4 de cucharada de sal, размешиваем, revolviendo de vez en cuando añadimos 1/4 de taza de semilla de lino, molestamos, añadimos la 1/2 taza de salvado, molestamos, añadimos la 1/2 taza de harina de maíz, molestamos, añadimos 1 vaso de harina de centeno, molestamos, añadimos 3 cucharadas de aceite vegetal, molestamos, y además añadiendo la harina de trigo вымешиваем la masa, para que отлипло de las manos y de la mesa. Ponemos la masa en un recipiente, cubrir con un paño y poner en un lugar cálido y esperamos dos horas para que la masa haya subido, a veces en dos-tres.

Después de esto, ponemos la masa sobre la mesa, la dividimos en dos partes, haciendo pequeños rollos, echamos las de ellos en una bandeja para hornear, previamente постелив alfombra de silicona. Con panecillo con un paño, dejamos reposar durante 20 minutos, subir y, a continuación, el panecillo смазываем yema de huevo, обсыпаем con semillas de sésamo.

Ponemos протвинь con булками en la estufa, establecemos una temperatura de 180 grados. Выпекаем pan de 30-40 minutos.

Después de que se ha formado costra dorada, el pan está listo, вытаскиваем.

Pasar al trapo, dejamos enfriar en el aire y listo, se puede comer fresco, cálido, sabroso pan casero.

Fuente: www.7dach.ru