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6 errores al elaborar el queso de plato
Es competente compuesta de quesos no es sólo un sabroso aperitivo, pero la verdadera estrella de cualquier fiesta, capaz de hablar sobre la preparación del maestro de la recepción casi más que cualquier otro de la cocina.
Y para tener en cuenta todos los matices y de componer "la misma" ideal queso plato, es necesario evitar los errores más comunes, que a menudo permiten, en este asunto responsable.
1. Hacer queso plato por Supuesto, la conversación con el vendedor de queso en algún lugar de francia puede resultar intimidante debido a la abundancia de los extraños profesionales de términos. Sobre todo los vendedores quieren llamar la atención en el ramo de sabor del queso y el país de origen, que para el principiante сырного gourmand nada pueden no significar. Sin embargo, es precisamente esta enamorado en su caso la persona debe dirigirse a todas las preguntas sobre la recolección de queso de plato y obtener competentes las recomendaciones de un profesional. Por ejemplo, vale aclarar, cuántas personas van a una fiesta de negocios, ¿será un lugar de encuentro agradable tertulia, ¿usted preferencias de sabor a alguien de los invitados.
2. Utilizar con sabor a queso los Especialistas consideran que los quesos no es un lugar de brillantes ароматизированных de los quesos, ya que los condimentos y несвойственные queso matices de sabor será arrastrar la atención, creando un sabor caos en lugar de la armonía. El éxito de queso de plato radica en el hecho de que entre un buen queso y sabor de la percepción no habrá obstáculos en forma de hierbas, flores, bayas y otros ingredientes, por lo que estas son independientes de los quesos es mejor dejar a un lado para tomar el desayuno o un aperitivo, donde se convertirá en una decoración decente.
3. Presentar de inmediato demasiados tipos de quesos decide impresionar a sus invitados y se erigió queso plato sueños, presentando en ella de inmediato 11-12 tipos de queso? Parar, ya no es necesario. En realidad, para hacerle el queso del plato debe no más de 4-5 diferentes especies — eso es más que suficiente para que se sacien y de apreciar el sabor de cada variedad. Elegir quesos para el plato se puede por el principio de la textura de ati de la diversidad, combinando juntos suaves, sólidos y semi-sólidos de las variedades. Otra opción de combinaciones puede convertirse en un tipo de leche de la que procede el queso ideal de vaca, de oveja, queso de cabra y queso de mezcla de diferentes tipos de leche.
4. Almacenar maduro queso en el refrigerador por Supuesto, la frescura de los alimentos siempre ha sido de suma importancia — un poco de quien quisiera envenenar a tan maravillosamente выглядящими denominan preparados de queso en rodajas. Sin embargo, los expertos señalan que, en esencia, el queso es la pieza de trabajo y no hay necesidad de almacenar en el refrigerador sólidos quesos maduros. Por supuesto, si lo desea, queso con éxito se puede conservar en el refrigerador, sin embargo, en este caso, antes de la presentación de la mejor manera de extraer de frío al menos una hora y darle calor a la temperatura ambiente. Se considera que ese es el queso revela sus matices de sabor y es menos agudo, más "manejables" en el sabor.
5. No cortar el queso se Refieran a la corte con mucho cuidado — un hermoso corte competente de las formas, no sólo para complementar, pero bien "cuál es" el queso. Corte el queso en una tabla de cortar y, a continuación, dejen su bandeja, para reducir la cantidad de queso migas. Blandos y/o crema de quesos use la cuerda para el corte — así que los trozos no se pegue al cuchillo y deformarse. Queso, presentada como una pieza entera o picada en cubitos, es capaz de producir una impresión errónea, por lo tanto, dar preferencia a triángulos y ломтикам, que se puede comer por un par de picaduras.
6. Regar con salsa de queso no se debe hacer, incluso si брусничный mermelada ha resultado excelente. Esto se aplica no sólo de dulce de aditivos alimentarios, sino también cualquier otro salsas y chutney. El hecho de que en el competente plato de queso debe silenciar el queso, que se puede probar por separado y con la adición en forma de dulce o salado salsas, galletas, higos, uvas, trozos de pan, los pepinos poco salados, embutidos o paté. Dale la oportunidad a sus huéspedes de elegir qué matices de sabor que quieren mezclar. Sin embargo, no está demasiado será celoso y poner en un plato полхолодильника — en primer lugar, en ella deben ser presentados a la de los quesos.
Fuente: kitchenmag.ru/posts/shest-oshibok-pri-sostavlenii-syrnoy-tarelki
Y para tener en cuenta todos los matices y de componer "la misma" ideal queso plato, es necesario evitar los errores más comunes, que a menudo permiten, en este asunto responsable.
1. Hacer queso plato por Supuesto, la conversación con el vendedor de queso en algún lugar de francia puede resultar intimidante debido a la abundancia de los extraños profesionales de términos. Sobre todo los vendedores quieren llamar la atención en el ramo de sabor del queso y el país de origen, que para el principiante сырного gourmand nada pueden no significar. Sin embargo, es precisamente esta enamorado en su caso la persona debe dirigirse a todas las preguntas sobre la recolección de queso de plato y obtener competentes las recomendaciones de un profesional. Por ejemplo, vale aclarar, cuántas personas van a una fiesta de negocios, ¿será un lugar de encuentro agradable tertulia, ¿usted preferencias de sabor a alguien de los invitados.
2. Utilizar con sabor a queso los Especialistas consideran que los quesos no es un lugar de brillantes ароматизированных de los quesos, ya que los condimentos y несвойственные queso matices de sabor será arrastrar la atención, creando un sabor caos en lugar de la armonía. El éxito de queso de plato radica en el hecho de que entre un buen queso y sabor de la percepción no habrá obstáculos en forma de hierbas, flores, bayas y otros ingredientes, por lo que estas son independientes de los quesos es mejor dejar a un lado para tomar el desayuno o un aperitivo, donde se convertirá en una decoración decente.
3. Presentar de inmediato demasiados tipos de quesos decide impresionar a sus invitados y se erigió queso plato sueños, presentando en ella de inmediato 11-12 tipos de queso? Parar, ya no es necesario. En realidad, para hacerle el queso del plato debe no más de 4-5 diferentes especies — eso es más que suficiente para que se sacien y de apreciar el sabor de cada variedad. Elegir quesos para el plato se puede por el principio de la textura de ati de la diversidad, combinando juntos suaves, sólidos y semi-sólidos de las variedades. Otra opción de combinaciones puede convertirse en un tipo de leche de la que procede el queso ideal de vaca, de oveja, queso de cabra y queso de mezcla de diferentes tipos de leche.
4. Almacenar maduro queso en el refrigerador por Supuesto, la frescura de los alimentos siempre ha sido de suma importancia — un poco de quien quisiera envenenar a tan maravillosamente выглядящими denominan preparados de queso en rodajas. Sin embargo, los expertos señalan que, en esencia, el queso es la pieza de trabajo y no hay necesidad de almacenar en el refrigerador sólidos quesos maduros. Por supuesto, si lo desea, queso con éxito se puede conservar en el refrigerador, sin embargo, en este caso, antes de la presentación de la mejor manera de extraer de frío al menos una hora y darle calor a la temperatura ambiente. Se considera que ese es el queso revela sus matices de sabor y es menos agudo, más "manejables" en el sabor.
5. No cortar el queso se Refieran a la corte con mucho cuidado — un hermoso corte competente de las formas, no sólo para complementar, pero bien "cuál es" el queso. Corte el queso en una tabla de cortar y, a continuación, dejen su bandeja, para reducir la cantidad de queso migas. Blandos y/o crema de quesos use la cuerda para el corte — así que los trozos no se pegue al cuchillo y deformarse. Queso, presentada como una pieza entera o picada en cubitos, es capaz de producir una impresión errónea, por lo tanto, dar preferencia a triángulos y ломтикам, que se puede comer por un par de picaduras.
6. Regar con salsa de queso no se debe hacer, incluso si брусничный mermelada ha resultado excelente. Esto se aplica no sólo de dulce de aditivos alimentarios, sino también cualquier otro salsas y chutney. El hecho de que en el competente plato de queso debe silenciar el queso, que se puede probar por separado y con la adición en forma de dulce o salado salsas, galletas, higos, uvas, trozos de pan, los pepinos poco salados, embutidos o paté. Dale la oportunidad a sus huéspedes de elegir qué matices de sabor que quieren mezclar. Sin embargo, no está demasiado será celoso y poner en un plato полхолодильника — en primer lugar, en ella deben ser presentados a la de los quesos.
Fuente: kitchenmag.ru/posts/shest-oshibok-pri-sostavlenii-syrnoy-tarelki
