La receta фалафеля sin freír en una sartén. Falafel — satisfactorio y delicioso plato, pero ya que la receta original se basa en обжарке freír, hemos decidido experimentar y hornear. En presencia era poco garbanzos y hemos preparado de lentejas. Además de las lentejas que es más denso y por lo tanto las bolas eran menos suaves y рассыпчатыми (es muy conveniente para hornear).
Falafel de lentejas
para la bandeja 1
- 400 g de lentejas
- un manojo de cebolletas
- un manojo de perejil
- cebolla roja
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharilla de sal del himalaya
- 1 cucharilla de cilantro
- 1 cucharilla de comino
- 2 cucharadas soperas de harina integral
- 1 cucharadas de aceite de oliva
- el zumo de medio limón
- rojo o negro pimienta al gusto (no añadimos)
+ el aceite de oliva para engrasar la bandeja
Preparación:
1. Remoje y por la noche con las lentejas. Por la mañana, hervir durante 20 a 30 minutos, escurrir y dejar enfriar.
2. Cuando las lentejas se haya enfriado, ponla en la licuadora (o procesador de alimentos) y se mezcla con todas las especias, la harina, el aceite de oliva hasta una consistencia homogénea.
3. Слепите de la masa de las bolas del mismo/котлетки y poner previamente engrasada con aceite de oliva una bandeja.
4. Cocer durante 30 minutos a 180º.
*Si de todos modos decides preparar falafel en un sartén, elija el aceite de coco sin olor para freír. No se asigna nocivas sustancias cancerígenas.
publicado
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
Fuente: /users/1077