Pasternak — 4 platos salados receta

De color blanco y suave de la raíz de la pastinaca puede inventar mejores platos que conquistan usted un gusto exquisito.

"Expediente" en el "blanco raíz"pasternak al gusto recuerda las zanahorias y el apio. Es más suave que la raíz de perejil, y tiene un agradable dulce-picante olor. En este verdura mucho almidón, azúcar y minerales y vitamina c en 4 veces más que la zanahoria. Pasternak preparan como las patatas, pero él rápidamente llega antes de la preparación. Cocido pasternak se combina bien con platos de caza y la carne. Crudos jóvenes tiernas raíces añaden a las ensaladas. Incluso en postres pasternak es bueno! Consejo: las hojas de la pastinaca puede fastidiar cocina.

La sopa de chirivía con curry




4 porciones

• 200 g de zanahorias
• 100 g de patatas разваривающегося
• 1 l de caldo de verduras
• 1 cebolla horneadas
• De 10 a 20 g de jengibre
• 1 diente de ajo
• 1 mesa. cucharada de mantequilla
• 2-3 чайн. cucharadas de polvo de curry
• 150 ml de leche de coco
• sal
• pimienta blanca
• harina de cilantro para decorar

ПриготовлениеОчистить nabos, las zanahorias y las patatas y cortar en cubos pequeños. Poner las verduras en el caldo y cocer 20-25 min antes de la preparación y, a continuación, convertirlo en puré. Pelar la cebolla, el jengibre y el ajo y fuertemente moler. En una sartén calentar la mantequilla y припускать en él picante mezcla durante 6-8 minutos Agregar el curry, un poco de apagar y, a continuación, vierta 100 ml de leche de coco y añadir пастернаково-puré de papas. De nuevo пюрировать. Sazone con sal y pimienta. Verter en los platos, espolvorear con el cilantro picado, порционно vierta el resto de la leche de coco y presentar en la mesa. Cazuela de chirivías y морковиС este gratinado va bien, por ejemplo, el campo de la ensalada y pan tostado con mantequilla.





4 porciones

• mantequilla para engrasar el formulario
• 500 g de zanahorias
• 500 g de chirivía
• sal
• 3-4 ramitas de romero
• 3 dientes de ajo
• un trozo de cáscara de naranja
• 150 g de натертого queso gouda
• 200 g de crema agria
• 4 huevos
• molido pimentón dulce
• la pimienta de cayena
• 125 g de refinados de semillas de girasol
• 1-2 mesa. cucharadas de mantequilla

 

ПриготовлениеДуховку previamente calentado a 200°C. Untar con mantequilla el molde para hornear. Limpiar las zanahorias y las chirivías y cada fruto se cortan a lo largo en 4 partes. Cocer en agua con sal durante aproximadamente 1 minuto, sacar y dar escurra el agua. Romero lavar, escurrir, cortar hojas de los tallos y picar finamente junto con el refinado, el ajo y la cáscara de naranja. Mezclar con las verduras y poner en un molde para hornear. Mezclar el queso con la crema agria y huevos. Sazone con sal, pimentón y кайенским pimienta. De huevo con la mezcla verter nabos y las zanahorias. Espolvorear con semillas y descomponer en запеканке trozos pequeños trocitos de mantequilla. Cocer en el horno unos 40 minutos Crujiente чипсы



 

4 porciones

• aceite para la fritura
• sal
• pimienta recién molida negro

ПриготовлениеПастернак pelar y cortar en finas rodajas longitudinales. Lavar bajo el chorro de agua y poner en una toalla de cocina para eliminar el exceso de agua. El aceite para la fritura calentar en la freidora o en una sartén a 170°c (para asegurarse de que el aceite de нагрелось bastante fuerte, coloque una cuchara de madera en la olla: cuando aparecen pequeñas burbujas, se pueden omitir las verduras). Porciones de poner las rodajas de chirivías en el aceite y cocinar unos minutos hasta que se dore. Retirar con una cuchara ranurada y poner en una toalla de cocina para eliminar el exceso de grasa. Con sal y pimienta, que se extiende por плошкам y presentar en la mesa. La tarta de queso con пастернаком y корицей



6 formas de diámetro de 12 смДля de la prueba:

• 250 g de galletas de cereales integrales,
• 125 g de mantequilla y un poco para engrasar los moldes.

Para el relleno:

• 1 limón,
• 200 g de chirivía,
• 1 mesa. cucharada de mantequilla,
• 1 mesa. la cuchara de la miel,
• 300 g de crema agria,
• 30 g de azúcar,
• 1 mesa. cucharada de azúcar de vainilla,
• 1 yema de huevo,
• canela para combatir

ПриготовлениеПеченье moler en pequeñas migas. Derretir la mantequilla y mezclar bien con el picado de galletas. Untar con 6 formas de mantequilla y repartir por él obtenida la masa, сформовав costados. Bien ser compactada y poner en el frigorífico. Precaliente el horno a 200°C. Обдать de limón con agua hirviendo, escurrir y retirar los trozos en el vaso. Exprimir el jugo. Pasternak limpiar, cortar por la mitad y cortar en rodajas finas. Derretir en una sartén la mantequilla, poner a calentar aceite y freír durante 1-2 minutos y Vierta el jugo de limón y agregar la miel. Tape y cocine durante 8-10 minutos, Batir la crema agria con la yema de huevo normal y el azúcar de vainilla. Sacar de caldo de nabos, que el agua drene hacia fuera. Descomponer en forma de masa de galletas y verter сметанной la mezcla. Hornear en el horno de 20 a 25 minutos Deseable cubierta con papel de aluminio para que no se ha quemado el relleno. Deje que se enfríe. Antes de servir espolvorear con canela en polvo y virutas de la cáscara.publicado

Fuente: www.7dach.ru