5 recetas originales de la primavera de sopas

Ochenta millones quinientos setenta y ún mil setenta y tres



Calendario de las estaciones del año para los fans de un delicioso y saludable de alimentación lleva consigo y algunos de cocina de cambio. En el lugar de los ricos, согревающих y наваристых de invierno de los platos viene más simple y fácil de la cocina. Vamos a empezar con el de las sopas!

Entonces, ¿cuál es, entonces, el presente de primavera sopa? En primer lugar, porque el principal de primavera de la desgracia es la avitaminosis, nuestro ideal de la sopa debe nutrir las sustancias útiles, prestando el apoyo total de la inmunidad. Confiamos en este trabajo de ingredientes como el ajo, limones y verduras. En segundo lugar, la sopa debe ser preparada con productos de temporada, por lo que la primavera es más fácil tomar por крахмальную la base de las raíces. En tercer lugar, dado que la temperatura fuera de la ventana todavía no es verano, en la sopa vale la pena agregar y nutritivas de los componentes grasos de la nata, la crema agria, la pasta. Esta entretenido el abc de la cocina! Para el examen de hoy hemos seleccionado 5 recetas originales de la primavera de sopas, que vale la pena preparar en marzo-abril. Como lo promete, habrá un montón de verduras, ajo y otras deliciosas combinaciones de vitaminas!




1. La sopa crema de Sopa de perejil en su totalidad de la verdura es algo para usted! Añadir la nata le nutricional, y el rábano picante rallado dará el picante sabor. Ingredientes:

• Fresco петрушка4 haz
• Mantequilla, масло3 cucharadas
• Чеснок2 dientes
• Лук1 unidad
• Sal, перецпо gusto
• 4 tazas de caldo de verduras
• Grasos сливки1 vaso
• El jugo entero лимона1 unidad
• Fresco rallado salsa de rábano o рукколапо deseo

Método de cocinar:

En una olla mediana pon a hervir el agua y baje allí en un 0,5-1 minuto el perejil. Escurrir el agua y ponga el perejil en un bol con hielo y agua por un minuto. Escurrir el agua de nuevo, deje secar y gran cortar la verdura, deje a un lado. Calentar la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añadir puré de ajo, мелконарезанный la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo de vez en cuando, a 6 minutos hasta que la cebolla esté tierna. Vierta el caldo de pollo con nata, llevar a ebullición y apagar 15-20 minutos. A continuación, añada el perejil y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue el jugo de limón y coloque la mezcla en una licuadora. Пюрируйте hasta obtener una masa homogénea y, a continuación, a petición limpie la sopa a través de la pequeña garantía. Разлейте sopa de мискам y decora fresco rábano rallado o un haz de рукколы.



2. La sopa con el pan, el ajo y el cilantro Fácil de vitaminas супчик con variado ligeramente picante sabor y el aroma de cilantro. Ingredientes:

• Fresco кинза4 taza de
• Чеснок7 de los dientes
• Verde búlgaro перец1 unidad
• Agudo перец1 de la pieza, en el deseo de
• Sal, перецпо gusto
• El aceite de oliva масло0,5 tazas de
• Pan blanco хлеба200 g
• Pollo бульон8 vasos
• Яйца4 unidad

Método de cocinar:

Con la ayuda de los utensilios de cocina procesador de aplastar el cilantro, el búlgaro y el picante de la pimienta, el ajo, la sal y la pimienta negra y, a continuación, agregue el aceite de oliva y пюрируйте hasta el estado de una mezcla homogénea. Coloque la mitad de la obtenida de la pasta en un bol, agregue el pan y dejar de lado. En una sartén calentar el resto de la pasta y freír a fuego medio durante 2-3 minutos. Agregue el caldo, bien remover y llevar a ebullición. En un tazón pequeño, mezcle huevos rotos y con cuidado vierta la mitad de su hirviendo a la mezcla, поварите 1 minuto. Mezcle el líquido caliente y la pasta con pan rallado, разлейте en los platos.



3. Fría la sopa crema de zanahoria y crema agria Si тыквенным crema de sopa de ahora nadie sorprenderá, su zanahoria es una persona sigue siendo una novedad. Hoy conocemos a la perfección la receta de frío crema de sopa con la adición de curry y miel. Ingredientes:

• Морковь3 unidad
• Zumo de zanahoria сок2,5 tazas de
• Масло1 cucharaditas
• Мед1 cucharaditas
• Polvo каррищепотка
• Grasos сливки0,5 tazas de
• Sal, перецпо gusto
• Сметана0,25 de taza de
• Зеленьпо gusto

Método de cocinar:

Rostro limpio y cortado en trozos la zanahoria, el 1,25 vaso de jugo, el aceite, la miel y el polvo de curry, mezclar y calentar en una olla mediana. Deje hervir y freír a fuego lento aproximadamente una hora, hasta que las zanahorias no va a ser muy suave. A continuación, agregue la crema de leche, suba el fuego a medio y removiendo constantemente, cocine a fuego lento durante otros 3 minutos. Luego морковную la mezcla en el tazón de una batidora, verter el resto de la porción de jugo y пюрируйте hasta una consistencia homogénea. Sazona con sal y pimienta, verter en una cacerola y envíe enfriar una hora en la nevera. Cortar finamente el perejil y mezclar con la crema agria. La sopa de разлейте de 4 platos y decorar cada сметанным crema a las finas hierbas.



4. Sopa-puré de puerros y limón puerro y la base perfecta para la sopa con sabor delicado. Agregar la cáscara de limón y el vino blanco lo hace aún más atractivo! Ingredientes:

• Arco-порей2 del tallo
• Чеснок6 de los dientes
• Mantequilla, масло2 cucharadas
• Лимоны2 unidad, la ralladura y el jugo de
• Sopa de verduras o de pollo бульон4 taza de
• De vino blanco seco o вермут0,25 de taza de
• Sal, перецпо gusto

Método de cocinar:

El puerro lo lave y corte en rodajas полукольцами. También cortar el botón verde de la parte de los tallos. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio, agregue la cebolla y puré de ajo. Cocine unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas. A continuación, vierta el jugo de limón con triturada, la cáscara, el caldo de pollo y el alcohol. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. La mezcla пюрируйте en la licuadora, se sazona al gusto y разлейте en los platos.



5. El caldo de pollo con pasta y el perejil Simple y, al mismo tiempo, digno de la receta, que puede ser para usted la nueva versión de "pollo fideos". Frescos aromas a esta sopa agrega el apio y la gran cantidad de vegetación. Ingredientes:

• Курица500-700 g
• Морковь3 unidad
• Лук3 unidad
• Los peciolos son сельдерея4 unidad
• Чеснок0,5 cabezales
• Петрушка2,5 tazas de
• Макароны200 g
• Sal, перецпо gusto

Método de preparación: coloque el Pollo en la sartén y vierta el agua fría. Agregue мелконарезанную la zanahoria, la cebolla y el apio, нарубленный ajo, 0,5 tazas de perejil y 5 granos de pimienta. Sal al gusto, llevar a ebullición y hervir, quitar la espuma, aproximadamente 2 horas. Retire del fuego, cuele el caldo y poner las verduras con la carne en un recipiente aparte – usted puede utilizar a su discreción. El caldo vuelva a hervir, agregue la pasta y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. Вмешайте el restante 2 tazas de perejil y cocer otro minuto. Se sazona al gusto, разлейте de la mesa de la cocina y se puede servir! publicado



Fuente: kitchenmag.ru/posts/vesennie-supy-5-originalnykh-retseptov