De qué color deben ser las yemas de huevo

Cuando vuelvas a romper el huevo de la sartén, tenga en cuenta cómo es su yema.Probablemente usted no lo sepa, pero las yemas de huevo en realidad no debe ser de color amarillo.

El color de la yema de huevo se puede decir mucho acerca de la salud de la gallina que lo espantó. Como es fácil adivinar, la mayoría de los huevos que compramos en las tiendas, lejos de ser ideal.



Cuando pensamos acerca de gallina, los huevos, seguramente imaginamos гуляющую en el patio de la gallina, que en busca de manjares en forma de gusanos en el tiempo en que la absorción de los granos. Desafortunadamente, la mayoría de los huevos que se venden en las tiendas, son las gallinas que están las 24 horas del día encerrado en un enorme gallinero, rara vez visto el sol y casi nunca caminan al aire libre.

Si quieres saber qué tipo de estilo de vida llevó el pollo, cuyo huevo se va a comer, ver la yema de huevo.

Cuál de estas yemas le parece más bonita?



Si usted compra huevos en las tiendas de comestibles, es probable que a menudo ve la yema de un huevo, que en la foto en el centro. La mayoría de los huevos son de color amarillo pálido matiz. Esto significa que el pollo, снесшая, probablemente, comía sólo piensos y casi todo su tiempo lo pasaba en la posición de sentado.

Esto puede parecer inverosímil, pero en realidad el ideal de la yema — el naranja oscuro color. En la foto de él a la izquierda.



Si la yema de huevo es un color, esto significa que, probablemente, ha llevado el pollo, que se pasea libremente por el patio, dice el dr. Hilary Тесмар, director de los programas de alimentación saludable centro ENC."Las gallinas, que se pasean libremente en el patio, comen más que las de los productos. Esto se refleja en el color de la yema de huevo", continúa.

¿Por qué usted debe preocuparse de que allí se come la gallina? Bueno, aunque sólo sea porque esto tiene un impacto directo en el valor nutritivo de los huevos que usted come.

Sí, cualquiera que sea el color de la yema, el huevo casi siempre contienen la misma cantidad de proteínas y grasas, pero las oscuras las yemas de huevo, un indicio de que en los huevos suficientes ксантофиллов y ácidos grasos omega-3. Ксантофиллы se encuentran también en las espinacas, la col, calabacín, brócoli. Sobre el omega-3 y su importancia para nosotros contar, creo que no es necesario.

Además, un estudio realizado por especialistas de la Universidad de pennsylvania demostró que los huevos con las yemas contienen mayor cantidad de vitaminas A, D y E, y también más beta-caroteno.

Estrictamente hablando, si en los huevos de estas sustancias no existe o no es suficiente (como lo demuestra rubio, pálido yema de huevo), y el sentido especial de ellos es también nope: el uso de ninguno, y las proteínas y las grasas se pueden recibir y de otros productos.publicado

Autor: Constantino Shiyan

Fuente: lifter.com.ua/Kakogo-tsveta-dolgni-bit-yaichnie-geltki#14880