Cómo preparar crema de queso "philadelphia" en casa

Preparar este queso de la casa no es fácil. Un poco de tiempo, ingredientes simples y Usted está listo para un queso de consistencia suave, dulce, cremosa y sabor sin conservantes nocivos.Y más aún: cuanto mayor sea el contenido graso de la leche utilizada, más queso que tienes.

Ingredientes:

Leche 1 l
El kéfir — 0,5 l
El huevo de la gallina — 1 unidad
Sal — 1 cucharilla
Azúcar — 1 cucharilla
El ácido cítrico (en la punta de un cuchillo)

Método de cocinar:

Vertemos la leche en un cazo y ponemos a la plancha, a fuego medio y removiendo constantemente, añadimos la sal y el azúcar, calentar hasta que hierva.

Inmediatamente después de la ebullición añadimos el kéfir y перемешиваем, hasta que la masa no se cuaje. Esta masa откидываем en la gasa y, a continuación, подвешиваем en la gasa sobre el fregadero en 15 minutos y dejamos escurrir el suero.

El huevo y un poco de ácido cítrico bien взбиваем.

A взбитому huevo añadimos la cuajada y otra vez взбиваем hasta que quede una exuberante masa.

Nuestro queso listo. Disfrute de su apetito!

P. S. si desea puede agregar a la crema-queso de tu equipo favorito de la verdura o la pimienta. publicado
 

Fuente: /users/1077