Romanesco — la más bella en el mundo de la col

 

Ordinaria col vemos muy a menudo — no hay nada inusual en ella no hay. Y aquí está el Romanesco es un asunto completamente diferente: el brócoli, toma la forma de fractal (compleja de la forma geométrica, que se ve casi exactamente igual en todas las escalas del factor). Por lo tanto, cada trozo de brócoli se compone de pequeñas цветочков, imitan la forma fractal a la perfección, que se obtiene de otro de los más pequeños.

Romanesco es un matemático de milagro y que recuerda a la serie de fibonacci: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34 y la siguiente. Es una serie de números que se suman en el siguiente número. Pero como el brócoli simula una serie de números complejos?Cuando el gran aumento, Romanesco resulta espiral que comienza desde un punto central. Las pequeñas flores se sitúan alrededor de la espiral. En esencia, se trata de una serie de arcos de radios que son iguales a los números de la cadena de fibonacci "en vivo" la espiral de fibonacci.





Si Usted оторвете parte de la inflorescencia (una flor), verás que en sus manos tiene una mini-versión de brócoli con sus mini-flores. Cualquiera que sea la parte del fractal no considerado, al aumento de todos modos a ver idéntica a la de la imagen. Bastante extraño que un "ideal" de la verdura que se encuentra en la naturaleza.

Típico de la inflorescencia Romanesco pesa de 300 a 600 gramos. Y debido a que los parientes cercanos de la verdura son de color y las coles de bruselas, es rico en ácido fólico, potasio, vitamina c y fibra.





Preparar esta col tampoco es difícil: en todo el mundo en la mayoría de los casos sirve como el brócoli y sólo en italia hay recetas, secretos que no se abren. Si se intenta, se sienta el sabor, que recuerda el brócoli, pero con especial un toque de nuez y más suave textura.





En realidad, el francés y el nombre de este milagro de la naturaleza "chou Romanesco", que significa "col romano". Pero este tipo de verdura con una especie alienígena debe tener más de un nombre interesante. Ya que el Romanesco se ve realmente como el brócoli, de otro planeta.

Si quieres aprender fractales verduras más detalles, pero no tiene acceso a Romanesco, no se desespere. Incluso coliflor, las piñas, el girasol y la piña son ejemplos de la espiral de fibonacci.publicado





Fuente: mif-facts.com.ua