Los suplementos? Catherine Lista de precios sobre la industria de suplementos de vitaminas a la compañía de suplementos dietéticos

© wallpapermay.com el LIBRO "VITAMANIA" PERIODISTA CIENTÍFICO CATHERINE LISTA de precios de una INVESTIGACIÓN SOBRE la INDUSTRIA de ADITIVOS ALIMENTARIOS DE VITAMINAS A la compañía de suplementos dietéticos ¿se Puede envenenar a las vitaminas? Puede. En 1912 полярники douglas mawson y xavier mertz quedaron solos en la costa de la antártida, después de que su compañero cayó en la grieta de glaciar con la mayor parte de los bienes del grupo. Por ejemplo amundsen, полярники empezaban a comer una detrás de la otra de perros husky, que llevaban a su trineo. Амундсену esta táctica ha ayudado a llegar a los polos, sin embargo, de 31 años de edad atleta de Мерца ha matado, y Моусону tienen mucho tiempo para recobrarse después de una enfermedad grave. Sólo en la década de 1970, los médicos han descubierto de qué se trata: en el hígado, el husky (así como en el hígado de oso polar o la foca) anormalmente gran cantidad de vitamina a. Y en altas dosis, se mortífero. "Lo importante фактоид en el caso, si usted decide expedición polar", con el sarcasmo comenta en su libro"Vitamania" independiente americano científico de la periodista catherine Lista de precios. La misma vitamina A podría salvar de medio millón de vidas al año, si ortodoxos verdes y convencidos de los creyentes han dejado de luchar con los ogm. En las aldeas de áfrica al sur del sahara, cuenta la Lista de precios, se puede observar como el anochecer, cuando los niños se dividen en dos grupos. Algunos siguen jugando, otros se van de puerta en puerta hasta la mañana. El de las segundas — "ceguera nocturna", никталопия, la disfunción de la visión nocturna. Este es el primer síntoma de la deficiencia de vitamina A y de los grandes problemas de inmunidad: estos niños de tres a seis veces superior a la mortalidad de la enfermedad, que en otras circunstancias ni siquiera requeriría la intervención de un médico. Según estimaciones de la oms de 2005, en el tercer mundo esto afecta a cerca de 190 millones de niños y de 19 millones de mujeres embarazadas y entre 250 y 500 mil de ellos son ciegos: tras el "pollo a la ceguera" se destruye la córnea, y el ojo puede en el sentido literal de la palabra salir. (En el mundo civilizado, donde el problema de vitamina A no es tan frecuente, el proceso frena en la fase de "síndrome del ojo seco". Si tienes la sensación de arena en los ojos — puede que también es hora de cambiar la dieta.)

La vitamina A podría salvar de medio millón de vidas al año, si ortodoxos verdes y convencidos de los creyentes han dejado de luchar con los ogm. En el año 2000, de genes, los ingenieros de ingo Потрикус de suiza y peter bayer leverkusen de alemania han inventado la solución del arroz dorado. En el adn normal de arroz blanco han introducido un gen de narciso y un gen de la bacteria Erwinia uredovora: juntos inician la síntesis de beta-caroteno, que el cuerpo humano se obtiene la vitamina a. el Grano finalmente adquieren un color amarillo-naranja de la sombra. En el año 2005 a través de una modificación genética contenido de beta-caroteno en el arroz aumentaron en 23 veces y ha sido suficiente para que el estándar de la porción de los velos días de la necesidad de la vitamina a. el Problema resuelto? Como que no es así. La última vez dorado el arroz, se mencionó la вNew York Times en el año 2013: 400 hombres acabaron con el piloto de la plantación en filipinas, mientras que las mujeres se marchan, nuestros hijos han dicho ellos, no para sus experimentos.

Puede ser, de ninguna de ogm no es necesario y vale la pena simplemente dar preferencia a la comida sana — las frutas y verduras, ricas en vitaminas? Lista de precios obligada a nosotros afligir: la mayor parte de las vitaminas del americano medio (y, probablemente, medio ruso) recibe de limón o mango, y de galletas, pan, jugo o leche, donde las vitaminas sistemáticamente añaden artificialmente. Se fabrican mediante síntesis química en las fábricas, como la de farmacias de medicamentos o en polvo para lavavajillas. Si todos los siete mil millones de personas de repente decide cambiar "naturales" fuentes de vitaminas, frutas y verduras, la logística y la agricultura del mundo no han podido con la consulta. Y no sólo ellos, digamos, ¿estás listo para comer todos los días por una libra de zanahoria, para obtener la dosis necesaria de lo mismo de beta-caroteno?

"El contenido de vitamina fruta" tendrá que compartir el 18, si quieres saber cuánto en realidad se mete en el cuerpo. En la propia redacción de la "ricas en vitaminas" se недосказанность. De las 13 vitaminas, conocidos en la ciencia, cuatro — A, D, E, K es soluble en grasas, pero insoluble en agua. Esto significa que cuando ellos — o sus precursores químicos — entran en el cuerpo con jugos de frutas, la mayor parte de la sustancia sigue siendo no reclamada. En la teoría de una sola molécula de beta-caroteno se obtiene una molécula de vitamina a. En la práctica, si usted se comió el mango o la papaya, en la reacción entre una molécula de 18. Que significa, "el contenido de vitamina fruta" es necesario dividir el 18, si quieres saber cuánto en realidad se mete en el cuerpo. (Pero debido a la solubilidad de las vitaminas en las grasas, dice Price, fritas en aceite las verduras pueden ser inesperadamente más útil que allí ni se mencionó universal sobre el daño a la parrilla.)

El propio título del libro, el encolado de las palabras "vitamina" y "manía", como alude al hecho de que las vitaminas no son tan buenos como nosotros pensamos acerca de ellos. Pero el objeto de los ataques de la Lista de precios de los mismos vitaminas, sino de un conjunto de prácticas culturales y hasta políticos, — que se convirtieron en un efecto secundario de la apertura de vitaminas, hecha cien años atrás.

El ejemplo? La industria de la compañía de suplementos dietéticos, bioactivas de aditivos, aislados de aminoácidos antes de la campana de cocina de corazones secos de sapo. Las vitaminas han abierto para ellos, para todos legislativa de la laguna. En 1938, tras el escándalo con la medicación en base a venenoso del disolvente, en estados unidos surgió un cps — la FDA, la fda, la calidad de la administración de alimentos y medicamentos. La oficina se estableció reglas estrictas para los fabricantes de medicamentos — que obligó a realizar la prueba de evaluación de la seguridad para la salud. En las vitaminas, como la evidente beneficio, la ley no se distribuía junto a ellos en otras sustancias que se encuentran en la naturaleza como componentes de los alimentos. Así nació la clase no regulados "aditivos alimentarios". Después de la tragedia de 1962, con la talidomida (el de la madre, que lo tomó una pastilla para dormir, nacían niños con deformidades congénitas) FDAуточнило sus requisitos a los medicamentos: ahora los ensayos clínicos en varias etapas tenían que demostrar, y su eficacia y su seguridad. "Aditivos alimentarios" es, por supuesto, otra vez, no tocaba.

¿Significa esto que son, por definición, inofensivo? En la década de 1980 el L-triptófano es natural, un aminoácido que se encuentra en una variedad de proteínas, — ha provocado una epidemia de una enfermedad que se llama síndrome de эозинофилии-mialgias. Todo comenzó con los espasmos en los músculos y el picor — y la historia de la parálisis y de la silla de ruedas. Después de la audiencia en el congreso de los estados unidos la compañía japonesa fabricante pagó a las víctimas de dos mil millones de dólares de compensación.

La idea de hablar acerca de la comida en el lenguaje de la química es el resultado de la conmoción que causaron las vitaminas en el momento de su debut. Pero el principal problema no es tanto el daño de los medicamentos, cuánto daño de inactividad. Si usted está recibiendo tratamiento inútil la sustancia de cáncer, es irreversible pierde el tiempo que se puede gastar en la actualidad el tratamiento. Sin embargo, al momento, cuando en la década de 1990 en los estados unidos, los legisladores decidieron hacer que los fabricantes llevaban alguna responsabilidad por la aprobación de milagroso poder de alguna de las bayas de goji o de las hojas de ginkgo biloba en el caso de la curación del cáncer y el Sida, la industria de los suplementos, ya era capaz de valerse por sí mismos y exponer a los grupos de presión-los pesos pesados.

Otro efecto de "казуса vitaminas" — los términos químicos braille en los envases de los productos en la tienda, que representan las sustancias presentes en estos productos en cantidades insignificantes de, — el licopeno, el resveratrol y flavonoides. ¿Por qué el contenido de gluten y omega-3-insaturados ácidos importa a la gente, lejos de la química, más que, digamos, una pregunta, en qué condiciones madurando los tomates y se lo dio de si la vaca de los antibióticos? Lista de precios afirma: la idea de hablar acerca de la comida en el lenguaje de la química es el resultado de la conmoción que causaron las vitaminas en el momento de su debut. Resulta que se enteró de la paz, no son tales sustancias, que en microdosis cambian el impacto de la comida en el cuerpo: he aquí la gente de mar мрут de escorbuto en la cama — pero ellos mismos están recuperando en los ojos.

Las vitaminas ahora — sobre todo индульгенция. Se han comido la bola de ácido ascórbico y puede permitirse el lujo de un trozo de grasa de la carne de cerdo: el día de hoy ya se han preocupado de la salud. Esto lo saben los fabricantes de alimentos perjudiciales, que les escriban en un paquete de papas fritas con tomate, que los contienen la vitamina c o la vitamina B12, y será la pura verdad: agregar en el картофельную pasta de patatas fritas que sellan, no es tan difícil.

En el mundo moderno, donde la sal йодируют, y la harina витаминизируют, enfermarse цингой o beriberi difícil. Pero tomar las multivitaminas o Badi en lugar de comer alimentos saludables y consultando a los médicos, es, según la Lista de precios, "asegurarse de terremotos allí, donde el principal peligro es la inundación".publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: www.colta.ru/articles/science/6626