2 deliciosos de verano receta de sopas frías

Cada uno de ellos, tal vez, es el favorito de la infancia de la sopa fría – augurio para el próximo verano. A alguien la okroshka, otros más dulce brillante lituano свекольник, y alguien no está enamorado de ботвинью. Cualquiera de estos platos se puede convertir en una actividad familiar, una vez que tengas junto con el niño, y luego establecieron un holgorio.
 

Lituano frío, la sopa de remolacha con Este sencillo, pero muy impresionante años de sopa descubrí a 5 años, gracias a internet, por supuesto. Es mejor empezar a cocinar, cuando aparece la joven de la remolacha de la nueva cosecha, pero, en principio, nada impide que el de preparar y con la vieja. El kéfir se adaptan a cualquier contenido de grasa de tu gusto, y las patatas cocidas o puede frotar en la sopa o comer en прикуску. A algunos les gusta tomar esta sopa patatas fritas, ¿por qué no?

Ingredientes:
 

• • 1 litro de kéfir
• • Remolacha 2 piezas
• • Patatas 2 piezas
• • Huevo 3 unidades
• • El pepino fresco 2 piezas
• • 1 manojo de eneldo
• • Cebolla verde 1 manojo de
• • Sal

Método de preparación: 1. La remolacha hervir o cocer hasta que estén tiernos, enfriar y limpiar. Hervir las patatas en el uniforme, обдать agua fría, enfriar y limpiar. Los huevos a hervir duros, enfriar y limpiar.

2. El kéfir diluir con agua hervida fría de 1 a 1. Si el kéfir libre de grasa, lo mejor es no criar, y sólo para tomar más o diluir, pero agregar la crema agria.

3. Rallar la remolacha, patatas y pepinos en un rallador grueso. El verde de picar. Todos mezclar y añadir sal al gusto. La consistencia deseada se puede ajustar la adición de la crema agria, hervida fría o agua mineral.

4. Antes de servir la sopa de remolacha enfriar y poner en el plato la mitad del huevo cocido.

Ботвинья



La sopa de estilo retro tan de moda ahora. Es muy fácil, sin carne, las patatas y los huevos, con una enorme cantidad de variada vegetación, que se puede recoger a su gusto. Si alguno, de la indicada en la receta, la verdura no se podía comprar, simplemente aumente el número de otro. Se prepara para el clásico ботвинья con cocido el pescado, el lucioperca, la осетриной, la trucha o la trucha, o con varias especies de peces, lo importante es que el pescado estaba con una pequeña cantidad de huesos y sabroso por sí mismo. Así mismo, se puede refinar el sabor de esta sopa de cáncer шейками, saldrá completamente ya famoso opción. Acerca de kvas. Si lo haces casero kvas, bien, sólo que no toméis de ботвиньи demasiado dulce, mejor покислее. Usé el abedul blanco kvas, de березового jugo y pan oscuro, salió bien.

Ingredientes:
 

• • Trucha de 350 gramos
• • 100 gramos de ortiga
• • Свекольная el follaje de 200 gramos
• • 100 gramos de espinacas
• • 200 gramos de acedera
• • Eneldo gran manojo de
• • Pepinos frescos de 3 unidades
• • Arco verde de la gran manojo de
• • Kvas de 2 litros
• • Rábano picante 1 cucharadas
• • Zumo de limón ralladura de 1 h. l
• • Sal
• • Pimienta negra
• • Crema para la presentación de

Método de preparación: 1. Hervir el pescado hasta que esté en мультиварке o en la estufa, en una pequeña cantidad de líquido. Deje enfriar.

2. Toda hojas verdes de las hojas es necesario lavar y bajar en un par de minutos en agua hirviendo. Se puede blanquear los verdes en la misma agua que se cocinaban pescado. Бланшированную verdes откидываем en un colador y presionamos. Finamente picar la verdura y la cortamos en cubos pequeños pepinos frescos.

3. Las ponemos en una olla, añadimos la cebolla finamente cortadas cebollino y el eneldo, la ralladura de limón rallada y rallado fresco de rábano picante. Vierta todo el kvas, перемешиваем, солим, перчим al gusto, y se lo enviamos en un par de horas en la nevera.

4.Cuando ботвинья se haya enfriado, desmontamos el hervido de pescado en trozos, retiramos la piel y los huesos. En el plato con ботвиньей ponemos los trozos de pescado y una cucharada de crema agria. publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

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