Qué es la miel

Miel de flor

Natural de miel de flor se divide en dos tipos: монофлерный y полифлерный. Su diferencia radica en el hecho de que полифлерный abeja de la miel hacen de la variedad de plantas–медоносов, mientras que en la composición de la монофлерного miel predomina el néctar de una sola planta. Son muchas las plantas que producen néctar recogido las abejas y en función de su tipo, se distinguen varios botánicos variedades de miel, cada uno es diferente del otro como el aroma y el sabor.

Para nadie es un secreto que el sabor de la miel depende de la zona en que se ha producido. Pero no es menor la influencia de otros factores. La importancia que tiene la composición del suelo en el que crecen las plantas; de qué raza de abejas; el tiempo, en el que se recoge el néctar; y el clima de la región, en cuyo territorio se produce el proceso de obtención de la miel.

Por ejemplo, que la tierra y el clima es más caliente, más tierra se obtiene la miel, y más rápido que en su estructura se producen los procesos de cristalización. Por consiguiente, cuanto más la concentración de humedad en la región, más suave y maleable se obtiene la miel.

De qué raza de abejas recoge el néctar, depende el color y la tonalidad de la miel. Además, la miel producida por las abejas de las diferentes razas tiene diferente composición química, por lo que sus propiedades beneficiosas también son un poco diferentes. Por ejemplo, la miel de nuestros ucranianos de las abejas tiene un tono más oscuro que el de la miel cáucaso, así como caucásico miel водянисто-claro, casi blanco. Aquí se puede observar la diferencia de las propiedades y el tono de color de la miel, dependiendo de la región, ya que el ruso miel tiene verdoso chispeante tono, si es que las plantas, que las abejas recogen el néctar de las mismas.

No todos los factores de influencia en la composición y el sabor del producto, pero las más básicas.

Падевый miel

Падевый la miel es la miel, en cuya composición no entra el néctar de las flores. Además, para падевый miel era considerado puro, no debe ser ni una gota del néctar de las flores. La miel también tiene el origen vegetal, pero efectuarse con la participación de las secreciones azucaradas de los vegetales, que son adecuados para ello. También incluye сладковатые la selección de los insectos.

Падевый miel recogen con diferentes árboles, y, a diferencia de la madera, el matiz de la miel también es diferente. Por ejemplo, las maderas duras de madera regalan la miel es muy oscura, de color pardo, con un ligero tinte de verde; el pino albar da brillante de oro de la miel, zumos de frutas de madera, tales como cereza y manzana dan muy oscuro miel; con el álamo y roble se obtiene la miel matices marrones. Si la miel se prepara de normas recopilada de diferentes árboles, el color del producto terminado será de color negro, similar a la brea.

Падевый la miel no es nocivo para el hombre, su daño se extiende a los propios de las abejas, que pueden отравится, si падевый miel permanecerá en la colmena por más de tres-cuatro meses, debido a que contiene las sustancias nitrosas y sales minerales, que para las abejas venenosas.

Para la persona misma de propiedades útiles падевого de la miel son precisamente la presencia de estas sales minerales, proteínas, мелецитозы y декстрина. En algunos países, la miel es muy apreciada, incluso más de las flores, ya que se considera que es más útil.

Artificial de miel

No es ningún secreto que la hacen principalmente de azúcar y diferentes azucaradas productos. Las abejas en su producción la participación no aceptan.

Artificial de miel no tiene el aroma que impregna la miel, debido a la falta de enzimas, sin embargo, para lograr este efecto, basta con agregar al artificial, poco natural. Así como con el color artificial de la miel el mismo problema, lo coloran con el azafrán, la hierba de san juan, las cocciones de té y otras sustancias.

Para conseguir artificial miel específico de sabor dulce y agradable aroma utilizan la pulpa de la fruta y verduras, la miel tiene los nombres de: "la Miel дынный", "Miel de sandía", etc.

Después de un acondicionamiento artificial de miel prácticamente indistinguible del natural. Tanto es así, que para este fin tiene que enviar en especial de laboratorio para el análisis.

La miel

La miel se las abejas de jarabe de azúcar. Su apariencia era muy similar a la natural, miel de flor, pero de propiedades saludables, mucho les pierde. No contienen las vitaminas, proteínas y sales minerales, que es rico natural de miel de flor. La miel muy cristalizado, tiene беловатым un toque de dulce sabor.

Tipos de flores y miel:

Venderan la miel

Venderan la miel es muy apreciada increíblemente alto. Él tiene un increíble sabor y es considerado uno de los mejores. La miel producida en el lejano oriente, especialmente душист, es transparente, amarillo o ligeramente verdoso color. A diferencia de él, ufa (bashkir) venderan la miel, o como se le llama – липец, en general los colores no tiene, y sólo cuando la cristalización adquiere un color blanco ligeramente dorada y brillo. La miel del amur (lejano oriente) tiene una garantía amarillo. A veces venderan la miel puede tener verdoso-gris claro o amarillo. Esto ocurre debido al hecho de que en el tilo a menudo está presente pad y es la presencia de падевого de la miel en la composición de la flor de tilo crea ese efecto.

Venderan la miel, independientemente del lugar de donde fue recibido, es ligeramente amargo el sabor y la cristalización adquiere un color blanco y tiene una densa estructura.

Propiedades beneficiosas de la miel de la flor de tilo son muchas y variadas. Además de que es muy питателен, él tiene una masa de las propiedades medicinales, uno de los cuales es antibacteriano de la propiedad. Venderan la miel es luchando contra patógenos bacterias, contribuye a la prevención y la excreción de трихомонад, infusorios y амеб, luchando con грамотрицательными y грамположительными microorganismos. Gracias a las sustancias que entran en su composición, venderan la miel es eficaz laxante y reduce la inflamación.

Propiedades beneficiosas de la miel de la flor de tilo consisten en el hecho de que él tiene un expectorante, la propiedad y luchan con problemas relacionados con las enfermedades de las vías respiratorias. Para aquellos que padecía de asma bronquial, la angina, la bronquitis, la ларингитом o, simplemente, congestión nasal, venderan la miel es uno de los más útiles de los productos. Gracias a sus propiedades anti-inflamatorias y cura las propiedades se recomienda cuando hay quemaduras, las heridas purulentas o a la inflamación del tracto gastrointestinal. También, venderan la miel es útil para las personas que sufren de enfermedades del riñón, del corazón y con problemas con la vesícula biliar.

La miel de trigo sarraceno

El trigo sarraceno miel se produce en ucrania y en algunas regiones de rusia. Es muy ароматен y buen sabor. A menudo, la gente, después de haber probado el trigo sarraceno, la miel, dicen que está un poco le hace cosquillas en la garganta. Cuando su coloración que varía de amarillento y rojo amarronado de tono, cuando la cristalización de la miel adquiere oscuro y de color amarillo, que se convierte en el uniforme de la masa de grano grueso. En la composición de la гречишного de miel incluye una gran cantidad de hierro y proteínas. Mucho más que en otros botánicos variedades de la miel. Gracias a sus propiedades beneficiosas son una buena herramienta para ayudar en el tratamiento de la anemia.

Донниковый miel

Su nombre proviene de la planta, desde la que se obtienen – донника amarillo o medicamentos. Донниковый la miel tiene un blanco claro, ambarino, de un modo excepcional en color claro, ligeramente similar al de vainilla y con multitud de propiedades. Su aplicación tiene sedante, analgésico, diurético, anti-bacterias y отхаркивающий efecto. Se recomienda a las madres lactantes, ya que contribuye a formar la leche materna. En la medicina popular de sus aplican ampliamente como un medicamento propiedades beneficiosas que ayudan para la hipertensión, la migraña, la hidropesía, afecciones crónicas katarah, la aterosclerosis, la bronquitis, sensaciones dolorosas en los riñones y en la vejiga. Él tiene un efecto calmante, gracias a que su recomiendan a aquellos a quienes preocupa el insomnio. Донниковый miel alivia el dolor en el estómago al meteorismo, y gracias a la рассасывающему y противовоспалительному el efecto se aplica al reumatismo, tumores de las articulaciones y la inflamación de las glándulas del pecho.

Sus propiedades beneficiosas tienen efecto curativo, no sólo dentro, sino fuera. En combinación con propóleo донниковый miel en forma de compresas acercan a la purulenta las heridas y чирьям. Cuando existe una миозитов se recomienda un baño caliente con донниковым miel.

Акациевый (белоакациевый) de miel

Se obtiene a partir del néctar de las flores de la acacia. Ser transparente, los procesos de cristalización de blanco, de grano fino. Existe y желтоакациевый miel, obtenido de las flores de la acacia amarilla, tono claro, среднезернистый que, en igualdad de condiciones con белоакациевым la miel se considera uno de sus mejores variedades.

Подсолнечниковый miel

De oro, con un débil aroma, быстрокристаллизующийся miel. Es diferente agrio sabor y el conjunto de la dieta y de las propiedades medicinales. Cuando la cristalización adquiere una luz de color ámbar con ligero un tinte verdoso.

Вересковый miel

Вересковый miel reciben en ucrania, en su parte occidental y regiones de la estepa y en bielorrusia, rosas, flores de вечнозеленого las plantas de brezo común. Él no es muy aromático y tiene un lugar oscuro – amarillo y rojo – pardo oscuro. Tiene un sabor ácido y ligeramente amargo. Tiene la peculiar estructura: cuando загустевании, la estructura de верескового miel recuerda a la de la gelatina y produce el aire, que aspiran a la superficie de las burbujas de aire. Le es inherente la propiedad, llamado тиксотропия. Es que en un principio el líquido miel загустевает hasta студенистого желеобразного de estado. Cuando взбалтывании, miel de nuevo se vuelve líquido, pero al cabo de un tiempo загустевает de nuevo.

Mostaza miel

La miel, recomendado si tiene problemas con la respiración. Se realiza en ucrania, bielorrusia y rusia. Va con flores de mostaza blanca y tiene un tono dorado a amarillo, y posteriormente y de color amarillo-crema de color. Cristalización – de grano fino. Mostaza miel distingue el sabor, el aroma. Ayuda en el tratamiento de las vías respiratorias.

Zarzamoras miel

Extraordinariamente transparente y con sabor a miel, construyendo las abejas con arbustos de zarzamora, con útiles y propiedades medicinales.

La miel de trébol

Dependiendo de cuál sea el trébol va a miel, depende de su gusto y color. En estado líquido es transparente, y cuando la cristalización de la forma densa, blanca la masa. Después de beber deja un gusto dulce.

Se recomienda en el tratamiento como los resfriados y la hipertensión.

Prado miel

En su base de néctar de diferentes praderas de flores. Él tiene un color amarillo dorado o marrón. publicado

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Fuente: www.ecology.md