Нормализующие la presión de los pepinos

Madura el pepino es uno de los primeros signos de verdad que ha comenzado el verano. Esta es una excelente verdura baja en calorías. Pese a su bajo contenido calórico, no contiene muy pocos nutrientes — con la excepción de agua y electrolitos, como puede parecer a primera vista. Los pepinos son una de las más antiguas cultivadas por la humanidad de las especies vegetales. Se considera que el pepino es originario de norte de las colinas del himalaya. Por lo tanto, es un indio de la verdura. Los pepinos son de la misma familia de la calabaza (Cucurbitaceae), que, y de los melones, calabacines, y los de la calabaza. El nombre científico de pepino — Cucumis sativus.

Su fácil de cultivar. Los pepinos varían en tamaño, forma y color y se cultivan en todo el mundo en diferentes zonas climáticas. Suelen, de color verde oscuro de piel blanca y crujiente de la pulpa húmeda. A mediados del feto encuentran pequeñas semillas comestibles.

Igual que otras verduras de la familia de la calabaza, el pepino recoger lo mejor de todo jóvenes, no hasta el final maduras. En este caso, su sabor será más dulce y se mantendrá agradable textura y el sabor será prácticamente neutral. Si no reunir en este período, los frutos continuarán su crecimiento, su cáscara se convertirá en el colon y el пожелтеет, y las semillas serán firmes y no comestibles. Pepinos frescos se pueden comer crudos en verduras de las ensaladas, y extraer de ellos el jugo.

Estadounidenses pepinos largos, crujiente, con aletas y curvas. Se caracterizan por el verde claro. En miniatura de las clases (incluyendo корнишоны) muy pequeños. Normalmente маринуют. Досакайи (Dosakayi) — amarillo indio pepino-curry. Él tiene un leve sabor dulce y aroma neutro. Él es el ingrediente principal de los guisados y el curry. Los que más los usan ampliamente en el verano en el sur de la india y en sri lanka.

Los beneficios del pepino para la salud

El pepino es uno de los países menos calórico de verduras. Su valor energético por 100 gramos es de sólo 15 kcal. Las grasas saturadas no contiene. Огуречная la cáscara es una buena fuente de fibra alimentaria, ayudan a reducir el estreñimiento, proporcionando cierta protección contra el cáncer del colon mediante la eliminación de estómago compuestos tóxicos.

También es una buena fuente de potasio, un importante electrolito intracelular. En 100 gramos de pepino contiene 147 miligramos de potasio y a 2 miligramos de sodio. El potasio es un electrolito que no presta el malware de incidencia en el corazón. Para contrarrestar los оказываемому de sodio al efecto, que ayuda a reducir la presión sanguínea y el pulso cardíaco.

En cantidades moderadas, los pepinos contienen también y antioxidantes incluyendo beta y alfa-caroteno, vitaminas C y A, así como la zeaxantina y la luteína. Estos compuestos protegen contra patógenos de los radicales libres y las formas de reacción de oxígeno, absorberlos. Capacidad de absorción de radicales de oxígeno (indicador de ORAC) de los pepinos es de 214 µmol (micromol) TE/100 gramos.

Los pepinos tienen moderados диуретическими propiedades que ofrecen contenido en él, libre de agua y potasio y bajo contenido de sodio. Esto ayuda a frenar el aumento de peso y de la presión arterial.

Es sorprendente, pero los pepinos contienen gran cantidad de vitamina K — 17 microgramos por 100 gramos. Supuestamente, la vitamina K juega un papel importante en el fortalecimiento de los huesos, estimulando остеотропную actividad (la formación de la masa ósea). Se ha establecido su papel en el tratamiento de pacientes con la enfermedad de alzheimer, ya que esta vitamina limita el daño a las neuronas de las el daño cerebral.

Selección y almacenamiento de los pepinos

Preferiblemente fresco огурцам brillante de color verde, firme y con una densa textura. No compre перезрелые y amarillas del pepino, ya que su cáscara podía ser dura, y las semillas no comestibles. También evite los pepinos con сморщенными los bordes, ya que dicen que los pepinos hace mucho tiempo se encuentran y puedan perder el sabor.

La casa cuidadosamente lave los pepinos bajo el chorro de agua limpia para quitar los efectos de la suciedad y los residuos de plaguicidas. La cáscara de algunas variedades de pepino posee pequeñas "las espinas", que se deben limpiar. En aquellos lugares donde la superficie de hortalizas pegue la suciedad o se sitúan las espinas, deben ligeramente поскрести. Cortar ambos de la punta y frote la superficie del corte, para resolver la pegajosa беловатую líquido, dándole огурцам sabor un poco amargo. No le quite la piel de los pepinos, que contiene vitales minerales, фитохимикалии y fibra.

Almacenar los pepinos posible a temperatura ambiente, pero no más de uno o dos días. Pero aún es mejor ponerlos en la nevera, donde en el caso de una humedad relativa que se mantienen varios días.

Precaución

Algunos de los pepinos contienen nocivos de la amargura, similares терпеноидным toxinas, así como кукурбитацины B,D,G,H y otros.

Antes de comer, debe probar el sabor de un pequeño trozo de pepino, para asegurarse de que él no amargo. Si es amargo, no debe comer esta verdura. En caso de molestias después del consumo de pepinos y la comida (la náusea, el vómito, la diarrea y otras sensaciones desagradables), debe consultar inmediatamente a un médico.

Y, por supuesto, con diferentes enfermedades ni los pepinos, ni el resto de las verduras y las frutas no son un sustituto de aquel tratamiento, que se asigna a un doctor.

El valor nutritivo de los pepinos

Entre paréntesis se muestra el porcentaje de la cantidad diaria de consumo. Valor nutritivo de la muestra de cálculo por cada 100 gramos en crudo de los pepinos (Cucumis sativus), según la información del departamento de agricultura de los estados unidos que figura en las páginas de un recurso Nutrition And You.

Información general:
valor energético — 15 kilocalorías ( hidratos de carbono — 3,63 gramos (3%);
proteína — 0,65 gramos (1%);
grasas — 0,11 gramos (0,5%);
la fibra dietética, que entra en la composición de los alimentos — 0,5 gramos (1%).

Vitaminas:
el ácido fólico (vitamina B9) — 7 microgramos (2%);
ácido nicotínico (vitamina B3) — 0,098 miligramos ( ácido pantoténico — 0,259 miligramos (5%);
piridoxina (vitamina B6) — 0,040 miligramos (3%);
riboflavina (vitamina B2) — 0,033 miligramos (3%);
tiamina (vitamina B1) — 0,027 miligramos (2%);
la vitamina A, la cual mucho se contiene en одуванчике — 105 unidades internacionales (UI, IU) — 3,5%;
la vitamina C y el 2,8 miligramos (4,5%);
la vitamina E — 0,03 miligramos (~0%);
la vitamina K, rico cuya fuente es la salvia, el 16,4 microgramos (13,6%);

Electrolitos:
de sodio — 2 miligramos (~0%);
potasio — 147 miligramos (3%).

Minerales:
calcio — 16 miligramos (1,6%);
el hierro — 0,28 miligramos (3,5%);
el magnesio — 13 miligramos (3%);
manganeso — 0,079 miligramos (3,5%);
el fósforo 24 miligramos (3%);
zinc — 0,20 miligramos (2%).

Фитонутриенты:
el beta-caroteno (ß-caroteno), que es rica zanahorias — 45 microgramos;
el beta-криптоксантин (ß-криптоксантин) — 26 microgramos;
la luteína-zeaxantina — 23 microgramos. publicado

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Fuente: hi-news.ru