Un kebab existe: los peces en el шампурах

Una receta fácil para quienes sueñan con el delicioso barbacoa, pero para cero calorías y el máximo beneficio. Preparado de lujo сибаса y compartió un popular bloguero culinario vlad Пискунов.

Este es probablemente el más antiguo método de cocinar el pescado. Y qué más? Bueno, no cuello de pez, y no el pescado con el adobo, y no гефилте-fish, por supuesto.

Lo primero que me vino a la mente primitivo pescador, es нанизать capturas en los palos y asar directamente sobre la hoguera. Y recuerde, como preparaban capturado en mississippi peces jóvenes héroes de Mark twain? Aunque no todo el pescado pueda ponerse en vertical, lo mejor para este vale de un pequeño y estrecho peces: trucha de arroyo, pequeños судачки, барабулька o, por ejemplo, лаврак (bacalao). -Lo hemos пожарим. Y prepararemos uno de los más populares de salsas de pescado del mediterráneo.

La RECETA de PESCADO EN ШАМПУРАХ MEDITERRÁNEO, CON СОУСОМЧто necesita:
2 pequeños сибаса
1 limón
sal

Salsa:
1 limón
3 dientes de ajo
varias hojas de salvia
un puñado de hojas de menta
100 ml de aceite de oliva
una pizca de pimienta blanca.
sal

Cómo cocinar el pescado en шампурах mediterráneo, con salsa:

1. Primero preparamos la salsa. Con la ayuda de fino del rallador rodando con la ralladura de limón, lo ponemos en un bol. Limón разрезаем por la mitad y выжимаем allí mismo jugo. Солим y перемешиваем.

2. Cortamos finamente (no pulsamos unos, a saber, la cortamos!) el ajo. Ponemos en un bol.

3. Las hojas de la menta y la salvia picar muy finas rodajas y los añadimos a la salsa.

4. Lo ponemos en la salsa una pizca de pimienta blanca y vierta el aceite de oliva. Перемешиваем con un tenedor, cubrir el bol con papel plástico y arreglamos en la nevera. Que allí vale la pena, mientras preparamos el pescado. Esta salsa no dura mucho tiempo, por lo que no tiene sentido para prepararlos en su provecho.

5. Limpiamos el pescado y потрошим a través de las branquias, no вспарывая del abdomen. De lo contrario, se puede caer fuera de la piezas en el momento de freír.

6. En el abdomen se puede poner un poco perfumada vegetación, o una rodaja de limón, y puede optar por no poner, sólo ligeramente присолить a través de жаберное agujero.

7. Нанизываем de los peces en el pincho, que fluye a través de la boca a lo largo de la cordillera. Сбрызгиваем limón y espolvorear con sal fina.

8. Разжигаем carbones en brasa. Cuando estén listos, разгребаем en dos montones, dejando un considerable espacio vacío en el medio de la parrilla. Aquí, en este espacio nos ponemos los pinchos con el pescado. La película de el сибаса es muy tierna y de inmediato va a quemar, si poner el pescado cerca de la brasa caliente. Обжариваем, constantemente dando vueltas pinchos.

9. Servimos el pescado directamente en шампурах, украсив vetochkami de menta o salvia. La salsa de nuevo, como debe перемешиваем y de ser por separado. publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: www.domashniy.ru/article/eda/bystrye-recepty/ryba_na_shampurah_so_sredizemnomorskim_sousom.html