Ruibarbo: 2 receta de jamie oliver

Ruibarbo, generalmente, crece en cada casa de campo, pero por lo general no se toma en serio. La compota o mermelada – aquí está todo lo que somos capaces. Proponemos preparar 2 divinos postre de la receta de nuestro querido cocinero y jardinero!

La principal ventaja de ruibarbo que es orgánica y de fibra en su forma más pura, y entonces todo comido no se almacenan en su cintura y las caderas, que de manera pertinente con la llegada del verano.

El segundo, el indiscutible además de las recetas de jamie en su extrema eficiencia y rapidez, ya que nadie quiere correr por las tiendas en busca de ingredientes exóticos, para luego estar en la placa de tres horas.

Rápido postre con ревенем y yogur



Lo que necesitas:
(2 porciones)

• 1 kg de ruibarbo
• 200 g de нерафинированного de azúcar
• 1 naranja
• 1 capa de hojaldre бездрожжевого de la prueba
• la canela, el azúcar en polvo
• 300 g de yogur griego (se puede reemplazar por cualquier espeso de yogur natural sin aditivos)
• 1 cucharadas de miel

Cómo preparar un postre rápido con ревенем y yogur:

1. Seca la sartén verter el azúcar y poner ruibarbo, cortadas en cubitos. Exprimir el jugo de naranja, mezclar.

2. Poner la sartén en el moderadamente débil fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que el ruibarbo esté tierna, revolviendo de vez en cuando. Trasladar listo ruibarbo en el plato.

3. Espolvorear la superficie de trabajo con canela y azúcar glas. Poner la masa, amasar hasta un máximo de un sutil estado (2-3 mm), dando vueltas durante раскатывания para la canela y el polvo eran de dos partes.

4. Cortar las tiras de tamaño arbitrario. Poner en una sartén seca. Dorar por 3 minutos por ambos lados.

5. Mezclar el yogur con la miel y la cáscara de media naranja.

6. En креманки poner parte de yogurt, luego de un poco de ruibarbo (el resto de ruibarbo necesitamos para el segundo postre!), de nuevo yogur y otra vez ruibarbo. Servir con crujientes tiras de hojaldre.

Soufflé de ruibarbo



Lo que necesitas:
(6 porciones)

• 6-8 de galletas de jengibre
• 300 g de guisos de ruibarbo (de la primera receta)
• 4 huevos
• 1 cucharilla de harina
• 150 g de natillas
• 2 cucharadas soperas de нерафинированного de azúcar
• 1 pizca de sal
• mantequilla – para la lubricación de moldes
• crema pastelera, azúcar en polvo para la alimentación (opcional)

6 portsionnih de moldes de cerámica

Cómo preparar un soufflé de ruibarbo:

1. Precalentar el horno, no incluidos en el asador, a 180°C.

2. Untar el molde con mantequilla.

3. De galletas de jengibre hacer migas y las les de molde.

4. En cada формочку poner de 1 cucharadas soperas de guisos de ruibarbo. Resto de ruibarbo poner en un bol grande.

5. Separar la yema de un huevo (proteína, también nos necesita) y añadir en un bol a ревеню. Poner la misma 150 g de natillas y la harina. Mezclar con cuidado.

6. Separar las proteínas de yemas, añadir el resto de la proteína y verter en una espuma con una pizca de sal. Introducir нерафинированный el azúcar y batir de nuevo para que la mezcla quede radiante y sedoso, como aconseja jamie.

7. Introducir suavemente un batido de proteínas en ревеневую la masa con yema de huevo y la crema, de forma rápida y revuelva suavemente con una espátula.

8. Descomponer la crema de формочкам y poner en la sartén caliente. Enviar en el horno durante 20 minutos. En ningún caso, no abra la puerta, su soufflé de inmediato cae!

9. Presentar soufflé de ruibarbo con crema, посыпав azúcar en polvo.publicado

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: domashniy.ru/